Куриное филе с помидорами, сыром и ананасами (запеканка)

Куриное филе, запеченное с ананасами, помидорами, смазанное майонезом, под сырной корочкой

Запеканка из куриного филе с ананасами

Очень вкусная, сытная и сочная куриная запеканка.

Тем, кто любит мясо, запеченное с фруктами, наше куриное филе с ананасами и томатами  обязательно понравится.

Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным! 

Состав: на 9 порций

Куриное филе – 1 килограмм;
Помидоры красные – 3-5 штук, в зависимости от размера;
Ананасы консервированные кусочками – 250 г;
Майонез – 250г (пластиковая упаковка или банка);
Сыр Российский (или другой сыр твердых сортов) – 300 г.

 

Рецепт приготовления:

  1. Размороженное и помытое куриное филе режется на кусочки толщиной около сантиметра (поперек) и ровным слоем раскладывается на дно стеклянной посуды для запекания.
  2. Посыпается крупной солью сверху (солите по своему вкусу, как обычно. У меня на этот объем филе ушло 3-5 столовых ложек, но, обычно, мясо принимает в себя ровно столько соли, сколько нужно, остальное пойдет в сок).
  3. Сверху на мясо выкладываются порезанные кругами помидоры толщиной около 1 сантиметра, так, чтобы помидоры полностью одним слоем накрыли слой филе.
  4. Сверху помидоры поливаются слоем майонеза толщиной 0,5 сантиметра (как раз, где-то 250 г).
  5. На майонез выкладываются кусочки ананаса – тоже в один слой. Если ананасы кольцами,то каждое режется на 6-8 частей. Ананасы посыпаются слоем тертого сыра.
  6. Запекается в духовке при температуре 220-230 градусов примерно 35-40 минут, до образования золотистой корочки сыра. 

Особенности приготовления и вкус 

Курица готовится быстро и за время запекания (тушения в духовке) становится очень мягкой.

Во время приготовления куриной запеканки внутри емкости образуется много сока, в котором филе курочки и тушится. Фруктово-томатные соки смешиваются с майонезом и пропитывают мясо очень вкусным кисло-сладким соусом.

Еще один из признаков готовности: сок должен немного загустеть – выпариться и уменьшиться, где-то, наполовину.

Готовое блюдо из куриного филе нарезать внутри емкости на порции и лопаткой выкладывать на тарелки.

В качестве гарнира к нему хорошо подойдет картофель-пюре, тушеные овощи или вообще можно обойтись без гарнира.

С Уважением, Игорь.

Очень вкусная запеканка из филе курицы под помидорами, ананасами, майонезом и сыром

Запеканка из куриного мяса с помидорами и ананасами. Простая в приготовлении и очень вкусная еда!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Женя Ягодкина 03.09.2010 at 7:06 пп Ответить

    Ммм… вкусное блюдо ! спасибо за рецепт ! Единственное, что хотела отметить :[b]обычно мясо принимает в себя ровно столько соли, сколько нужно, остальное пойдет в сок[/b] Не вводите людей в заблуждение ! 🙂 Обычно мясо, сколько его солишь, столько оно и принимает ! Если мы не говорим о рыбе ! Так что пересаливать блюдо не стоит ! А куринное филе в особенности бысро поглащает соль !

  • Administrator 03.09.2010 at 7:13 пп Ответить

    [quote]Обычно мясо, сколько его солишь, столько оно и принимает ![/quote]
    я тоже подумала об этом. Надеюсь, автор простит нас, если мы его чуть-чуть подправим?! ))

    А рецепт и, вправду, отличный. Легкий и очень вкусный. 🙂

    Я сама люблю запеченное мясо с фруктами, когда их кисло-сладкие кусочки попадают в солоноватый сырно-майонезно-мясной плен.

    эх… пойду посмотрю, что есть в холодильнике…;)))

  • Женя Ягодкина 03.09.2010 at 7:22 пп Ответить

    Я тоже, так сказать, фанат куринного филе, а потому думаю чуть поправить автора-неоскорбительно ! Ну не хочеться, чтоб люди испортии представление о блде из-за слиишком солёной курицы 🙂

  • Слава 04.09.2010 at 8:57 дп Ответить

    Поздравляю с дебютом!!!!! Это так похоже на еду, которую я смог бы сготовить, что я более обычного хочу это есть!

  • Lola 05.09.2010 at 8:03 пп Ответить

    …сглотнула слюну:)))

Ответить Женя Ягодкина Отменить ответ

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher