Очень вкусная еда!

Если вы купили куриные сердечки и раздумываете, что бы такого новенького из них сделать, попробуйте наш рецепт!

Блюдо из грибов с сердечками получается очень вкусным и сытным! Каждый кусочек обволакивает нежная желейность соуса… а запах… просто прелесть!

Состав

на 4-6 порций

• Куриное сердце – 1 кг;
• Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Сметана – 2 столовых ложки;
• Мука – 2 столовых ложки;
• Специи (душистый или черный перец, базилик) – щепотка;
• Укроп и петрушка – по 3-4 веточки;
• Растительное масло для жарки.

Как приготовить

1. Почистить куриное сердце

• Отрезать у каждого сердечка верхнюю часть с сосудами. Разрезать сердце пополам и промыть.

2. Потушить сердечки с луком и грибами

• Обжарить мелко нарезанный лук в масле до смягчения. Добавить сердце и тушить под закрытой крышкой до готовности (около 30 минут).
• Добавить мелко нарезанные кусочками грибы и тушить до выпаривания жидкости.
• Сметану смешать с мукой и развести холодным бульоном или холодной водой (0,5 стакана). Вылить сметанную смесь в сковороду к сердцу.Хорошо размешать. Добавить зелень, специи. Посолить.
• Через 5 минут – снять сковороду с огня. Блюдо готово!

Вкусное мясо куриных сердечек с грибами

Советы по приготовлению

Надо ли чистить куриные сердечки

Конечно, возиться с сердечками (как и с пупками) долго, чистка этих субпродуктов требует кропотливого труда. Но блюдо получается очень вкусным и стоит того!

Хотя, следует заметить, что некоторые хозяйки куриные сердца и не разрезают, а готовят их целиком, не промывая внутри. Если вас не смущает такой способ, то ваша задача упрощается.

Для тех, кто решил почистить сердечки, советую отходы не выбрасывать, а нарезать и потушить с луком и картошкой. Будет очень вкусно!

С чем подавать сердечки с грибами

На гарнир к такому гуляшу из сердечек очень подойдет картофельное пюре, макароны, рис или гречневая каша.

Гарнир должен быть простым, довольно однородным, чтобы мясной вкус с грибными нотами выступил на первый план и радовал вас новизной гастрономических ощущений.

Из овощей к сердечкам хороши свежие или консервированные помидоры, маринованные оливки, печеный сладкий перец. Или просто нарезанная зелень!

Приятного вам аппетита!

Вкусные тушеные куриные сердечки с грибами, на тарелке с гарниром из макарон и овощей

А еще можно подать куриное сердце с гарниром из жареного риса – очень вкусно!