Помидоры спелые, крупные – 4 шт.;
Перец сладкий (лучше – толстостенный) – 2-3 шт.;
Смородина черная – 0,5 стакана;
Укроп, базилик, мята или петрушка;
Соль;
Сметана или йогурт (греческий, болгарский или мацони) – 8 ст.л.

Как приготовить жареную курицу:

1. бедрышки промыть, посолить, посыпать пряностями и дать несколько минут постоять, впитаться;
2. разогреть масло (небольшой слой) и поместить в сковороду кусочки курицы. Обжаривать на медленом огне под крышкой, периодически переворачивая, до появления легкой золотистой корочки и полного прожаривания (проткните мясо кончиком ножа, если сок вытекает прозрачный – готово, если кровит – жарьте дальше);
3. подавать с салатом.

Как приготовить легкий салат:

1. помидоры нарезать крупными дольками. Перец – широкими четвертинками колец;
2. соединить перец, помидоры и черную смородину. Посолить. Заправить сметаной или мацони и перемешать;
3. подавать немедленно с курицей, посыпав зеленью.

Особенности приготовления и вкус

Жареная курица получается гладкой, шикарно-жирненькой, очень вкусной и нежной. Ее роскошный вкус оттеняет свежий, пикантный салат из летних овощей и ягод.
Жареное куриное мясо и необычный кисло-сладкий салат уравновешивают друг друга и в ощущении: легкой – тяжелой еды, и структуры: плотной мясной – похрустывающе-упругой. А зелень успешно объединяет этот вкусовой контраст.

О вариантах приготовления этого простого овощного салата можно прочитать здесь.

Приятного Вам аппетита!