Много вкусных грудок!

Игорь Шмаков решил приготовить жареные куриные грудки, усовершенствовав обычный рецепт. Он перенес место жарки куриных кусочков со сковороды в аэрогриль! Грудки в аэрогриле готовятся очень просто, получаются сочными и очень вкусными! Главное, иметь под рукой лимон, необходимый для маринования грудок!

Итак, счастливые обладатели аэрогриля могут попробовать пожарить куриные грудки в нем, а те, у кого аэрогриля пока нет, могут запечь их по тому же принципу в духовке либо воспользоваться  простым рецептом жарки куриных грудок на сковороде.

Из чего приготовить

на 4 больших или  8 маленьких порций  

• Куриные грудки – 2 штуки;
• Лимон – 1 штука;
• Специи для курицы (готовая смесь);
• Чеснок – 4 зубчика;
• Соль;
• Масло (растительное или сливочное) для смазывания противня

Как приготовить сочные куриные грудки в аэрогриле

• 2 куриные размороженные грудки разрезать скачала вдоль, а потом – каждую половинку на 4 части.
• Выложить куриное мясо на противень и полить лимонным соком. Сверху посыпать специями.
• Запекать курицу в аэрогриле 10 минут (можно в духовке) при температуре 250 градусов, после этого  посыпать грудки солью и порезанными дольками чеснока. Запекать еще 10-15 минут. Собственно, все 🙂

Готовую сочную и нежную грудку солим! )))

 Особенности приготовления и вкус

Зачем мариновать грудки в лимонном соке

Лимон помогает удерживать мясные соки внутри любого диетического маложирного  мяса. Маринование куриных грудок в лимонном соке смягчает мясо, делая его сочным и нежным. На поверхности мясных кусочков образуется вкусная пленочка – соус из лимонного, немного подтекшего куриного соков и растительного масла с противня.

Когда солить грудки при жарке

Соль провоцирует выделение соков. А вот когда  мясо грудок успеет слегка обжариться и схватиться корочкой, то есть, каналы, через которые соки вытекают, будут запечатаны этой зажаренной корочкой, то можно уже и посолить грудки. 

Когда размораживать грудки перед жаркой

Я поставил куриные грудки размораживаться с вечера, а утром, до работы, все приготовил.

Приятного аппетита!

Куриные грудки, замаринованные в лимонном соке и запеченные с пряностями в аэрогриле получаются очень вкусными, нежными и сочными!

Мне понравилось, что во время тушения (жарки) грудки все-таки дали некоторый сок, который смешался в этот момент с лимонным соком и растительным маслом. И образовался вкусный, немного вязкий, ароматный соус, который покрыл грудки. Получилось очень вкусно!

Приятного аппетита!