Куриный салат с тыквой, черносливом и орехами (пикантный)

Вкусные и простые рецепты: салат с тыквой и курицей с черносливм, маринованным огурцом, имбирем и орехами

Тыквенный салат с курицей

Мы редко готовим салаты с тыквой. И напрасно. Тыквенные салаты – очень вкусные и не слишком сладкие, они вкуснее таких же блюд с морковкой.

Имбирь и жгучий перец чили придают этому куриному салату с тыквой ощущение праздника и теплой остроты. В нежном салатном единстве курочки и чернослива, окутанном майонезом, всплывают ясно осязаемые кусочки корнишонов, плотные оранжевые кубики тыквы и лук. А потом все это оттеняется терпкой строгостью грецкого ореха. Очень вкусно. Очень сытно.

Что нужно для пикантного салата из курицы и тыквы

на 4 порции

Курица – 2 окорочка (вареных);
Тыква – примерно 300 г (кучка нарезанной тыквы=кучке курицы);
Перец жгучий (чили) – 2-3 см;
Имбирь свежий – 2 маленьких кусочка;
Лимон – 1 долька;
Чернослив – горсть;
Огурцы маринованные, корнишоны – 4 штуки;
Лук-порей (стебель, листья) – 3 см или небольшая луковица;
Орехи грецкие – небольшая горсточка;
Майонез – 2-3 столовых ложки;
Соль;
Масло растительное для жарки.

Состав продуктов для салата из тыквы и курицы

Вот какие продукты хорошо сочетаются с тыквой в салате

Как приготовить салат из тыквы с курицей

Нарезать основные компоненты: курицу, тыкву, чернослив и корнишоны – кубиками одинакового размера. Стебель лука-порея (или маленькую луковицу) нарезать полукольцами. Имбирь очистить от кожицы и натереть (мелкая терка), чили мелко нарезать.

Как нарезать ингредиенты в салат с тыквой и курицей

Все основные элементы салата нарезаем одинаково, чтобы салат был гармоничным.

Потушить тыкву: выложить кубики тыквы в сковороду с маслом, сбрызнуть ее лимоном. Добавить перец и имбирь и тушить под крышкой до смягчения тыквы. Посолить. Перемешать. Остудить.

Что сделать из курицы с тыквой - вкусный рецепт салата

Все нарезали, теперь надо заправить салат из тыквы майонезом

Соединить курицу, тыкву, чернослив и огурцы. Заправить майонезом.

Спрособ приготовления салата из курицы с тыквой, черносливом, имбирем, луком и перцем чили

Теперь надо все перемешать

Украсить салат мелко нарезанной зеленой частью лука-порея (или другой зеленью: петрушка, базилик, мята). Посыпать кусочками орехов.

Рецепт салата ис тыквой - простой рецепт с фото

Очень вкусный салат с кусочками тыквы!

Какой будет тыква на вкус

Тыквенный вкус в салате будет ярче и глубже морковного, сладко-соленый, с легкой лимонной кислинкой, благоухающий имбирно – перечным жизнелюбием. вообще тыква в зимних блюдах – источник солнца, тепла, оптимизма и жизнелюбия!

Приятного Вам аппетита и отличного оранжевого настроения!