Куриные бедрышки запеченные с картофелем

Курица Мясные блюда автор - Наташа Рыбка

Блюдо из бедрышек с картошкой (в духовке) - рецепт

Курица с картошкой

Хотите вкусно поужинать?! А вот вам простой рецепт отличного блюда из бедрышек, которые запекаются в духовке с кусочками картошки. Готовить очень легко – сложил все в форму для запекания и жди, когда из духовки потечет запах готовой курочки.

Бедрышки выходят сочными, с корочкой, а картофель, пропитавшийся запахами чеснока и куриными соками, выше всяких похвал! Лучшим дополнением к этому блюду будет маринованная или квашеная капуста с тонкими колечками лука.

Состав блюда

на 6 порций

Куриные бедрышки – 6 штук;
Картофель – 12 клубней среднего размера;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Перец черный молотый – 1 чайная ложка без верха;
Майонез – 6 чайных ложек;
Масло растительное – 2 столовых ложки;
Соль по вкусу.

Как запечь куриные бедрышки с картошкой

Бедрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и дать просолиться в течение 30 минут (если спешите, можно не ждать).
Картофель очистить (если молодой – просто хорошо вымыть). Каждую картофелину разрезать на 4 дольки. Посолить, полить растительным маслом. Перемешать.
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Форму для запекания выстелить фольгой (либо смазать маслом).
Выложить картофель в один слой (иначе не пропечется). Между ломтиками картошки положить чеснок. А сверху – куриные бедрышки (каждое смазать сверху майонезом). Накрывать ничем не нужно.

Секрет пропекания сырого картофеля за время приготовления курицы – в тонком слое ломтиков, на которые стекает куриный сок.

Как приготовить бедрышки с картошкой - рецепт в духовке

Помещаем мясо с картошкой в духовку

Запекать бедрышки в духовке (предварительно нагретой до температуры 200-220 градусов С). Признак готовности – готовый (мягкий) картофель под задрумянившимися бедрышками. Если курочка уже подрумянилась, а картошка не дошла, не спешите вынимать.