Куриный салат с шампиньонами, помидорами и сухариками
Рецепт салата с грудкой и грибами и пошаговые фото

Вкусный салат из грудки с грибами, помидорами и сухариками

Предлагаем вам вкусный салат с куриной грудкой и неожиданной заправкой из готового соуса карри, который продается в магазинах на полках с ингредиентами для блюд японской кухни (для суши). Эта необычная заправка добавляет блюду пряных нот и легкой сладости, радуя новизной вкуса.

Если вдруг соуса карри у вас нет, то можно заправить салат обычным майонезом. Тоже будет очень вкусно.

Обратите внимание, что соединять салат надо непосредственно перед подачей к столу, чтобы он не успел промочить сухарики.

Ингредиенты

на 6 порций

  • Шампиньоны сырые – 200-300 г;
  • Грудка куриная сырая – 1 штука (от 1 курицы);
  • Батон – 1/2 штуки;
  • Помидоры – 3 штуки;
  • Пекинская капуста – несколько листьев от кочана;
  • Соус карри – готовый, для курицы (или обычный майонез и 1/2 лимона для курицы);
  • Масло для жарки – кусочек сливочного (50-70 г) и подсолнечное (растительное).

Как приготовить

  • Нарезать все ингредиенты кубиками (грудку, грибы, помидоры, пекинскую капусту). При этом, если помидоры со слишком жидкой мякотью, жидкость эту слить (можно добавить при тушении в грудку или съесть), а нарезать толстые сочные стенки. А батон нарезать ломтиками, срезать корочку (она не нужна), а потом уже ломтики без корочки – кубиками.
  • Сделать сухарики: Поджарить на сухой горячей сковороде до подрумянивания.
  • Пожарить грудку: обжарить в растительном масле, добавить готовый соус карри и тушить минут 10-15. Если соуса карри нет, то куриное филе перед обжаркой полить лимонным соком (от 1/3 или 1/2 лимона). Жарить недолго, минут 7-10 (помешивая).
  • Грибы обжарить на сливочном масле с добавлением подсолнечного (чтобы сливочное не горело).
  • Соединить: сухарики, грибы, курицу, помидоры, пекинскую капусту. Перемешать. Так как мы тушили курицу с соусом, заправка не требуется. Если нет соуса карри, заправить салат майонезом.
  • Немедленно подавать к столу! Иначе сухарики намокнут, будет не так интересно))

Приятного аппетита!

Рецепт простого салата из куриной грудки в соусе карри с овощами

Вкусный куриный салат из грудок с шампиньонами, помидорами, сухариками и пекинской капустой в соусе карри готов!

Способ приготовления в картинках

 

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz