Курочка с молодым картофелем

Очень вкусная курица с дольками картофеля. Преимущество рецепта в том, что мало хлопот: разрезал курицу по грудке, помыл молодую картошку, разрезал на 4 части, приправил все и запекай!  Картофель не обязательно молодой, можно очистить обычный.

Состав

на 1 противень

• Курица –  1 штука;
• Картофель  – 1,5-2 кг;
• Масло растительное (немного);
• Специи для курицы (смесь) либо черный перец – по вкусу;
• Прованские (или итальянские) травы или тмин – по  вкусу (для картофеля)
• Соль.

Удобно выстелить противень бумагой для выпечки (1 лист). Либо хорошо смазать его маслом (растительным или сливочным).

Как приготовить

• Курицу: обмыть, разрезать по грудке. Изнутри и снаружи: посолить, посыпать/смазать специями (брала смесь для курицы).
• Картофель промыть (если молодой или очистить, если обычный), нарезать дольками (на 4 части). Посолить, посыпать специями (тмином или итальянскими/прованским травами, можно смесью перцев), полить растительным маслом и перемешать.
• Запечь: выложить на бумагу для выпечки картофель, поверх – курицу. Запекать 1,5 часа при температуре 180-200° С.

Очень вкусно!))

Курица просаливалась, пока я занималась картофелем, а потом все было выложено на бумагу в правильном порядке: картофель, поверх – распластанная курица

Картофель должен быть нарезан дольками и смазан маслом (достаточно выложить его в миску, посолить, приправить специями и маслом и перемешать или встряхнуть). Дольки пропекаются лучше всего.

Готовая курочка с дольками картофеля

Курочка с молодым картофелем

Приятного аппетита!

Другие рецепты запекания курицы

Курица на решетке;

Курица на бутылке и курица в банке – рецепты;

Гювеч из курицы с овощами и макаронами (очень вкусно!).

Курица с гречневой кашей запеченная.

Вкусный и легкий в приготовлении ужин (или обед!)