
Романтический ужин
Дорогие друзья, предлагаю мою концепцию меню романтического ужина – минимум усилий, максимум удовольствия и лёгкости!
Постарайтесь выбрать простые в приготовлении, но изысканные блюда, ведь перед свиданием вам меньше всего захочется утомительного кулинарного марафона. Также, в такой вечер не очень уместно переедать, так что меню должно быть нетяжёлым.
В качестве основного блюда Ужина для двоих можно приготовить вкусный и легкий Итальянский салат с курицей. И дополнить романтический стол закусками к вину – подать канапе из разных сортов сыра, оливок, маслин, помидоров или сладкого перца.
Ингредиенты Итальянского салата с курицей:
На 2 порции:
2 филе куриной грудки (по 125 г каждое);
2 столовых ложки растительного масла, соль, перец;
2 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (то есть, немного черствого, без корок);
1-2 зубчика чеснока;
1 лимон, сахар;
3 столовых ложки оливкового масла;
1 пучок салата Ромэн;
250 г маленьких помидоров (Черри);
150 г маринованных шампиньонов;
1 красный болгарский перец;
сыр Пармезан – 30 г
Приготовление салата с куриными грудками по-итальянски
Приготовить куриную грудку
- Куриные грудки промыть в прохладной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, свежемолотым перцем и выложить в миску (для последующего маринования). Сбрызнуть филе грудок соком лимона. Оставить курицу мариноваться на 30-60 минут (если более 30 минут, то можно убрать в холодильник).
- Промариновавшееся филе вынуть из маринада и обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости.
- В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла. Обжарить грудки с двух сторон до румяной корочки. Затем, довести филе до готовности в духовке ~ 8-12 минут при температуре ~180°С.
- Готовое филе вынуть из духовки, остудить и нарезать ломтиками.

Жареная в духовке куриная грудка на противне
Подготовить салатные листья
- Листья салата хорошо промыть.
- В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час – салат станет более хрустящим и свежим.
- Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.
- Нарвать салат руками и сложить в сухую, чистую миску.
Нарезать хлеб маленькими кубиками
Полученные сухарики можно подсушить на воздухе, либо на противне в духовке или обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
Приготовить чесночный соус для салата
- Зубчики чеснока выжать в чесночнице. Отжать из мякоти лимона сок.
- Перемешать и то, и другое с солью, перцем и сахаром. Влить оливковое масло.
Сборка салата
- Обмакнуть в соусе нарезанные пополам помидоры и перец.

Выкладываем блюдо листьями салата

Окунаем помидоры в салатный соус
- Салат разложить на тарелке. Выложить на него нарезанное мясо, грибы (если грибы в банке целые – нарезать их пластинками), помидоры, перец.

Выкладывание салата
- Залить заправкой и посыпать гренками и сыром.

Салат готов!
Особенности приготовления салата с курицей
Как приготовить грудку, если нет духовки
Филе грудки можно просто пожарить: жарим грудку на сковороде – рецепт. Или же запечь в аэрогриле – рецепт грудки.
Если нет оливкового масла
Можно заменить оливковое масло растительным, хотя, в первом случае вкус итальянского салата будет более изысканным и правильным.
Чем дополнить меню ужина для двоих
На закуску для романтического свидания можно приготовить разные канапе: с оливками и сыром Дор Блю, Маасдамом, ДанаБлу и другими вкусными сырами, которые в обычные дни вы едите редко и потому так приятно будет ощутить новизну вкуса и порадоваться!

Канапе из сыра с оливками
Если у вас есть колбаса или ветчина, можно сделать канапе – ассорти, добавив кусочек сладкого перца!

Простые закуски на скорую руку
Приятного вам аппетита, яркого свидания и любви!

Праздничный стол для романтического ужина
Другие идеи сюрпризов для любимого мужчины, которые можно использовать в меню романтической встречи
Креветочный салат в бокале – очень эффектный!
Ужин для двоих с тушеными ребрышками и сметанным десертом
Здесь можно посмотреть варианты выкладывания салатов или украшения блюд сердечками, пирожные – сердечки
А в вот рецептах к 23 Февраля можно узнать, что любят есть мужчины.
Свечи для романтического свидания можно украсить своими руками – технология декупажа свечей.
Оля, какая ты молодец!
И приготовила вкусно, и все красиво, с большой заботой о мужчине сделала!
Умница!
Скажи, пожалуйста, а принципиально брать салат Ромэн? Или можно использовать другие салаты?
И можно ли заменить Пармезан другим сыром?
Спасибо, Наталь! 😳
Листья салата- обязательно ХРУСТЯЩИЙ сорт, в идеале – это ромэн, но можно и айсберг.
Пармезан можно заменить аналогами: пекорино романо, грана падано… ну или литовскими более дешевыми аналогами.
Необычный ужин, который останется в памяти. Такие ужины обыкновенно интересны не только едой, однако еда должна что-то подсказывать и на что-то намекать. Здесь просто свидание с итальянкой! Если я ничего не путаю 😳
[quote name=”Оля”]Спасибо, Наталь! 😳
Листья салата- обязательно ХРУСТЯЩИЙ сорт, в идеале – это ромэн, но можно и айсберг.
Пармезан можно заменить аналогами: пекорино романо, грана падано… ну или литовскими более дешевыми аналогами.[/quote]
Ух ты, Оля, ты – настоящий гурман))) Некоторые слова читала со словарем…))
А в листья салата, наверное, можно заворачивать содержимое тарелки?
Как красиво сделано. Мне очень нравится такая идея, правда, моему любимому одного салата с закусками будет мало, но я считаю, что если готовить обильный и сытный романтический ужин, то только из того, что принес любимый мужчина или из того, что мы купили совместно.
А мы, девушки, должны иногда делать любимым небольшие и приятные сюрпризы, ну вот как этот красивый ужин.
моему любимому тоже мясо надо) а то одними салатиками он не наестся…. а конечно же надо будет прикупить любимое игристое вино Абрау Дюрсо с розовой этикеткой