Романтический ужин

Дорогие друзья, предлагаю мою концепцию меню романтического ужина – минимум усилий, максимум удовольствия и лёгкости!
Постарайтесь выбрать простые в приготовлении, но изысканные блюда, ведь перед свиданием вам меньше всего захочется утомительного кулинарного марафона. Также, в такой вечер не очень уместно переедать, так что меню должно быть нетяжёлым.

В качестве основного блюда Ужина для двоих можно приготовить вкусный и легкий Итальянский салат с курицей. И дополнить романтический стол закусками к вину – подать канапе из разных сортов сыра, оливок, маслин, помидоров или сладкого перца.

Ингредиенты Итальянского салата с курицей:

На 2 порции:

2 филе куриной грудки (по 125 г каждое);
2 столовых ложки растительного масла, соль, перец;
2 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (то есть, немного черствого, без корок);
1-2 зубчика чеснока;
1 лимон, сахар;
3 столовых ложки оливкового масла;
1 пучок салата Ромэн;
250 г маленьких помидоров (Черри);
150 г маринованных шампиньонов;
1 красный болгарский перец;
сыр Пармезан – 30 г

Приготовление салата с куриными грудками по-итальянски

Приготовить куриную грудку

• Куриные грудки промыть в прохладной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, свежемолотым перцем и выложить в миску (для последующего маринования). Сбрызнуть филе грудок соком лимона. Оставить курицу мариноваться на 30-60 минут (если более 30 минут, то можно убрать в холодильник).
• Промариновавшееся филе вынуть из маринада и обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости.
• В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла. Обжарить грудки с двух сторон до румяной корочки. Затем, довести филе до готовности в духовке ~ 8-12 минут при температуре ~180°С.
• Готовое филе вынуть из духовки, остудить и нарезать ломтиками.

Жареная в духовке куриная грудка на противне

Подготовить салатные листья

• Листья салата хорошо промыть.
• В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час – салат станет более хрустящим и свежим.
• Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.
• Нарвать салат руками и сложить в сухую, чистую миску.

Нарезать хлеб маленькими кубиками

Полученные сухарики можно подсушить на воздухе, либо на противне в духовке или обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.

Приготовить чесночный соус для салата

• Зубчики чеснока выжать в чесночнице. Отжать из мякоти лимона сок.
• Перемешать и то, и другое с солью, перцем и сахаром. Влить оливковое масло.

Сборка салата

• Обмакнуть в соусе нарезанные пополам помидоры и перец.

Выкладываем блюдо листьями салата

Окунаем помидоры в салатный соус

• Салат разложить на тарелке. Выложить на него нарезанное мясо, грибы (если грибы в банке целые – нарезать их пластинками), помидоры, перец.

Выкладывание салата

• Залить заправкой и посыпать гренками и сыром.

Салат готов!

Особенности приготовления салата с курицей

Как приготовить грудку, если нет духовки

Филе грудки можно просто пожарить: жарим грудку на сковороде – рецепт. Или же запечь в аэрогриле – рецепт грудки.

Если нет оливкового масла

Можно заменить оливковое масло растительным, хотя, в первом случае вкус итальянского салата будет более изысканным и правильным.

Чем дополнить меню ужина для двоих

На закуску для романтического свидания можно приготовить разные канапе: с оливками и сыром Дор Блю, Маасдамом, ДанаБлу и другими вкусными сырами, которые в обычные дни вы едите редко и потому так приятно будет ощутить новизну вкуса и порадоваться!

Канапе из сыра с оливками

Если у вас есть колбаса или ветчина, можно сделать канапе – ассорти, добавив кусочек сладкого перца!

Простые закуски на скорую руку

Приятного вам аппетита, яркого свидания и любви!

Праздничный стол для романтического ужина

Другие идеи сюрпризов для любимого мужчины, которые можно использовать в меню романтической встречи

Креветочный салат в бокале – очень эффектный!

Ужин для двоих с тушеными ребрышками и сметанным десертом

Здесь можно посмотреть варианты выкладывания салатов или украшения блюд сердечками, пирожные – сердечки

А в вот рецептах к 23 Февраля можно узнать, что любят есть мужчины.

Свечи для романтического свидания можно украсить своими руками – технология декупажа свечей.