Креветки с клубникой

Летом хочется съесть что-нибудь легкое и сочное. А если вы готовите для праздника или романтического вчера, вам хочется еще и приятно удивить необычным сочетанием продуктов и особенным вкусом блюда.

Яркой и неповторимой закуской будет салат из креветок с клубникой и авокадо в йогурте. Солоноватое и кисло-сладкое, сочное и пикантное блюдо из ягод с морепродуктами не только радует вас вкусом и видом, но и рождает желания. И клубника, и креветки являются съедобными афродизиаками.

Приготовление и пошаговые фото салата с креветками – Наталья Грекова.

Состав

на 2 порции

• Клубника – 2 горсти;
• Креветки вареные очищенные – 400 г (или 700-900 неочищенных);
• Авокадо – 1 большой или 2 маленьких;
• Лимон – 0,5 штуки;
• Йогурт натуральный – примерно 2-3 столовых ложки (не больше стаканчика – 125 г);
• Базилик свежий для украшения.

Приготовление салата

• Клубнику разрезать пополам. С лимона снять цедру.
• Авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком (от четвертинки лимона).

Собираем все компоненты креветочного салата вместе

• Йогурт смешать с тертой цедрой лимона.
• Клубнику и авокадо соединить с креветками, полить приготовленным соусом. Попробовать, посолить во вкусу.

Добавляем йогурт (у меня был домашний мацони) и цедру

• Салат украсить листочками базилика.

Сверху украсить базиликом или, если его нет (как у меня сегодня) – петрушкой

Как рассчитать пропорции на глаз

Если вы не сильны в измерениях веса креветок, то можно руководствоваться таким принципом: креветок должно быть много, не менее половины объема салата. Оставшуюся половину салата разделить между авокадо и клубникой в пропорции 2:1, авокадо нужно меньше, чем креветок, а клубники – меньше чем авокадо.

Креветок в салате должно быть много!

То есть, можно сказать, что пропорции блюда таковы: креветки (3/6) + авокадо (2/6) и ягоды (1/6). Но все делается на глаз и на вкус, готовьте и пробуйте. 🙂 Креветки должны ясно ощущаться (ведь салат именно из них), а клубника – взрываться во рту сочной ягодной бомбой.

Салат с креветками и ягодами клубники такой необычный и сочный! Но мне пришлось подсолить, так вкуснее!

Лимона очень много не надо, иначе салат выйдет кислым, просто сбрызгивайте авокадо и все.

У кого нет авокадо, можно взять очищенный от кожуры огурец. И тоже будет вкусно!

Другие вкусные блюда из креветок

Тефтельки из креветок

Салат из креветок и помидоров под чесночным соусом

Креветки в чесночном соусе

Жареные креветки с овощами

Приятного аппетита!