Лимонные спагетти

Вкусные рецепты вкусной еды: спагетти под сыром с лимоном

Спагетти под сыром и лимоном!

Возвращаясь к любимой теме моего мужа: пасте и макаронам, хочу предложить этот незамысловатый рецепт.

Лимонные спагетти – блюдо, которое готовится крайне быстро и просто, но, при этом, имеет свою изюминку – как вы догадались, это лимон. Итальянские спагетти с сыром и лимоном подходойдут для случая, когда нужно по-быстрому приготовить ужин, а  дома нет мяса, рыбы и даже овощей. Всего-то, что потребуется хозяйке – это спагетти, лимон, кусочек сыра и немного оливкового масла. Попробуйте. может и вашему любимому мужчине придутся по нраву спагетти в лимонном соусе.

Как приготовить лимонные спагетти

на 3 порции

  • спагетти (либо макароны, на крайний случай) – пол пачки (250 грамм);
  • 1 крупный лимон;
  • сыр пармезан -100 грамм;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • приправы на ваш вкус (соль, сухой базилик, смесь сушеных овощей типа Вегета).
Как приготовить спагетти с сыром и лимоном: состав продуктов

Все, что нужно для вкусного второго блюда из макарон без мяса.

Способ приготовления спагетти под лимонным соусом

Отварить спагетти 

Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки спагетти. После закипания: воду солим и варим макаронные изделия согласно инструкции, не переварив их. После того, как спагетти сварятся, откидываем их на друшлаг и даём стечь воде.

Приготовить лимонный соус с сыром 

Тем временем займёмся лимоннно-сырным соусом для спагетти: на мелкой тёрке натираем сыр и кожуру 1 лимона.

Как приготовить соус для спагетти: натираем лимон

Готовим простой соус к спагетти

В пиале смешиваем большую часть сыра с соком половины лимона и оливковым маслом. Вымешиваем всё, должно выйти что-то похожее на густой соус.

Соединить спагетти с соусом

Горячие спагетти заправляем любимыми приправами (сушёный базилик, смесь сушёных овощей и т.д.) и нашим соусом, тщательно перемешиваем.

При подаче каждую порцию спагетти под соусом присыпаем оставшимся сыром и мелко натёртой лимонной коркой. Также можно украсить наше блюдо из итальянской пасты листиками свежего базилика. Вот так просто мы справились с ужином!

Как готовить спагетти с простым соусом - легкий рецепт

Ароматные, вкусные и сытные спагетти под сыром и лимоном готовы!

Особенности приготовления спагетти под лимонным соусом 

Какие макароны можно взять вместо спагетти 

Для пасты с лимонно-сырным соусом можно испольовать любые макороные изделия, но спагетти подходят идеально.

Советы по применению лимона для соуса  

Лимон лучше всего брать с толстой кожурой, крупный, натирать на мелкой тёрке. Сок лимона можно выдавить с помощью пресса или же просто: разрезав лимон пополам, проткнув серединку несколько раз вилкой, сжать в руке.

Чем заменить Пармезан в соусе для спагетти 

Для этого блюда Пармезан подходит лучше всего, при натмрании он превращается в крошку и его легко смешать с оливковым маслом и соком лимона. Но если у вас нет Пармезана, то можно взять любой другой сыр твёрдых сортов, просто натереть на самой мелкой тёрке.

Какой вкус у спагетти под лимонным соусом

Лимонные спагетти настолько простое блюдо в приготовлении, что и особенностей каких-либо у него нет, чего нельзя сказать о вкусе нашей пасты под лимонным соусом.

Делая это блюдо из спагетти с лимоном, нужно быть готовым. что это не просто спагетти, а макаронные изделия в стиле фьюжен (необычный, непривычный вкус и сочетание продуктов). Лимон придаёт спагетти освежающую нотку и  довольно заметную кислинку. Если вы не готовы испробовать макароны с непривычным кисловатым вкусом, то лучше вобще не беритесь за приготовление данного блюда.

Для любителей экспериментов на кухне, советую вводить лимонный сок в соус постепенно и небольшими порциями. Скажем, на первый раз сгодится сок и от четвертины лимона. Попробуете, оцените. Если понравится, можно будет готовить согласно рецепту : сок половины лимона на 50 мл оливкового масла + сыр Пармезан.

Приятного вам аппетита и хороших выходных!

Рецепт вкусных спагетти на скорую руку - фото готового блюда

Очень вкусно!

 

Другие вкусные рецепты спагетти в соусе

Спагетти в сливочном соусе с грибами и ветчиной

Спагетти в сливках с сыром и креветками

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наталья 05.09.2011 at 6:53 пп Ответить

    Женечка, умница, такой простой и остроумный рецепт соуса для спагетти. Я даже есть захотела, пойду, навещу холодильник)))

  • Lola 07.09.2011 at 7:01 дп Ответить

    Какой оригинальный рецепт, спасибо! Я думаю, что такой вкус блюда особенно хорош в жару.

  • киса 11.09.2011 at 3:06 пп Ответить

    Женя, какие красивые спагетти, молодец! Скажите, а вы их до состояния аль-денте варите или до полной готовности?

  • Женя Ягодкина 11.09.2011 at 5:56 пп Ответить

    [b]киса [/b]Конкретно эти спагети варю до полной готовности, так как сырно-лимонный соус хорошо ложится лишь на готовые макаронные изделия ! Тем более другой тепловой обработки не последует ! Сварили, заправили соусом и готово !

Ответить Женя Ягодкина Отменить ответ

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher