Лошадь-качалка, фото 123rf.com

Хотите приготовить блюдо в виде лошадки? Или украсить символом 2014 года новогодние подарки? Да-да, мы помним, что на самом деле год Лошади начнется  31 января 2014 года, а не в новогоднюю ночь. И, тем не менее, многие новогодние столы украсят пироги-лошадки, фигурные запеканки-лошади из фарша, изображение коней появится на салатах, тортах, пряниках, кексах и пирогах.

Для того, чтобы сделать красивую лошадку  на Новый год, необходим простой, схематичный рисунок. Такой, чтобы вам было легко повторить его, а другие люди – без труда могли бы узнать лошадку в вашей поделке.

Что можно сделать в виде лошади из еды

Рисунок лошади на блюде

Самое простое – нарисовать лошадку на плоской поверхности выпечки (пирога, торта, пряников) или слоеного салата, запеканки, паштета. При этом, форма блюда может быть любой – круглой, прямоугольной, квадратной, фигурной. Главное – наличие плоской поверхности, на которой можно нарисовать лошадь.

Чем нарисовать лошадь на новогоднем блюде

На сладком (тортах; пряниках; кексах; на шоколадной глазури, покрывающей торт) контур лошади можно нарисовать белковой глазурью. Поместить ее в 10-ти граммовый медицинский шприц без иглы и рисовать, потихоньку выдавливая глазурь.

Либо наполнить тот же шприц обломками шоколада и, растапливая его (можно просто поливать шприц горячей водой из-под крана, шоколад быстро начинает плавиться, только следите, чтобы вода не попала внутрь), рисовать лошадку.

Для росписи кондитерских изделий можно использовать специальные цветные гелевые карандаши (кондитерский декор). Они выдавливаются тонкой густой струйкой, а по вкусу напоминают желе или варенье.

На соленом можно рисовать майонезом или густым кетчупом. Это – самые простые способы.

А на пирогах из дрожжевого теста можно рисовать кремообразной мучной смесью: смешать муку с водой так, чтобы масса была густой, но текучей (пропорции: 2 столовых ложки + 2 столовых ложки воды), смазать верх теста растительным маслом. И поверх пирога нарисовать из шприца или кондитерского мешка узор с лошадью. Потом выпекать.

Силуэт лошади (аппликация или фигурное блюдо)

Блюда в виде лошади (плоское изображение)

Можно сделать лошадку так – вырезать шаблон. И на его основе приготовить фигурное блюдо (в границах трафарета). То есть, блюдо будет плоским изображением лошади (или немного выпуклым, смотря их чего делаете).

Например, в границах трафарета можно выложить любой плоский слоеный салат (Мимоза, Селедка под шубой, Гранатовый браслет, Янтарный браслет и другие праздничные салатики), печеночный паштет, салат из плавленых сырков, запеканку из мясного фарша.

Еще слепить лошадку можно из кондитерской массы пирожного Картошка (она пластичная и удобная в работе). А детали лошади (глаза, гриву, хвост) сделать  из масляного крема.

Гламурная лошадка

Пирог из дрожжевого теста в виде головы лошади

Другой вариант – по трафарету вырезать из теста фигурку лошади или ее голову. Таким путем можно приготовить дрожжевые пироги, пироги из слоеного теста (они будут менее красивыми, чем дрожжевые, но можно), торты из песочных коржей. Из такого теста лошадок надо вырезать, пока тесто еще сырое.

Если вы печете бисквитный торт, то лошадок можно вырезать из готовых выпеченных тонких коржей перед сборкой. Но надежнее – вырезать лошадку из целого бисквитного торта после сборки (промазать коржи масляным кремом, остудить, чтобы торт был схватился).

Торт украшен лошадкой из кондитерской мастики

Либо украсить силуэтом коня, вырезанным из плоского продукта, основное блюдо. То есть, сделать на нем аппликацию вместо рисунка. Но, имейте в виду, что не так много продуктов, из которых возможно вырезать такую сложную фигурку: плоские ломтики сыра, колбасы, лист лаваша, блины, кондитерская мастика (марципан или мастика маршмэллоу). Для украшения аппликацией, скорее подойдет другой способ: обвести шаблон по контуру какой-нибудь съедобной рисовальной массой – то есть, сделать границу. И заполнить силуэт лошадки кусочками продуктов. За счет контура это мозаичное изображение лошади будет выглядеть цельным и хорошо узнаваемым.

Еще можно украшать блюда узорами из лошадок, сделанных из заварного теста. Можно нанести силуэты лошадок на бумагу для выпечки, выложить ее на противень. И по этим линиям выдавить тонкий контур теста. После выпечки у вас получатся изящные украшения, по вкусу они напоминают снэки или соломку, не сладкие и не соленые, нейтральные, поэтому, годятся для оформления любого блюда, на котором не размокнут. В рецепте валентинок можно посмотреть, как делаются такие украшения.

Блюда в виде лошадей – идеи оформления

Много разных фото тортов с лошадьми, идеи приготовления печенья, салатов, других сладких и соленых блюд в виде лошадок.

Какое изображение лошади удобнее в работе

Изображение коня – шахматная фигура

В реалистичной фигуре лошади много тонких деталей, которые могут ломаться и доставить много хлопот (например, длинные тонкие ноги). Поэтому, лучше использовать декоративное, упрощенное изображение лошадки, где ноги покороче и потолще. Либо делать лошадку не целиком, а только голову (морду).

Упрощенное изображение лошадки используется в детских игрушках, в сказках, детских книгах, мультиках. Можете подчерпнуть идеи оттуда.

Кони -шахматные фигурки

С точки зрения любителя вкусно поесть, лучше готовить блюда в виде головы лошади. Потому что там много еды (большая поверхность, которую можно наполнить начинкой, кремом и т.д. и сделать блюдо вкусным)… ведь если вылеплять или вырезать из еды тонкие лошадиные ноги… ну что там съешь?

Из всех изображений коней, для блюд в форме лошадки я бы выбрала шаблоны и трафареты шахматных фигурок коней. Они компактные, без мелких деталей, там много цельной поверхности (и поесть можно, и удобно работать – не развалится).

 Трафареты и рисунки лошадей

Вот вам шаблоны, которые пригодятся для выпечки песочного печенья, фигурных тортов, пирогов, приготовления салатов и других блюд в форме лошадей, украшения обычных блюд новогоднего стола 2014 года. И для других поделок, которыми вы задумали порадовать близких в год лошади.

Каждую картинку можно открыть в большом размере в новом окне. В миниатюрах показана только часть картинки.

Рецепты блюд в форме лошади. Другие идеи украшений новогодних блюд можно посмотреть в рассказе о декорировании новогодних тортов. И можем добавить ваши идеи новогодних поделок к году Лошади.

Например, поделку-фоторамку в виде лошадки к Новому году.