Макароны Лумакони с начинкой из крабовых палочек и сырков

Очень вкусные фаршированные лумакони (итальянские большие макароны - улитки) - отличная закуска!

Вареные фаршированные лумакони

Лумакони – это большие итальянские макароны для фарширования в виде гигантских улиток. По-итальянски лумакони пишется как lumacone и переводится как большая улитка. Лумакони –  родственник конкильони (гигантские ракушки), каннеллони (гиганские трубочки) и других огромных итальянских макарон. Их можно начинять по одним и тем же рецептам.

Лумакони и конкильони можно чуть не доварить (чтобы они почти дошли, но едва похрустывали где-то внутри, аль-денте) и начинить их мелко нарезанными салатами или паштетной массой. И подавать конкильони и лумакони  в качестве закуски на фуршетный стол.

Эти же большие улитки и ракушки, как и трубочки Каннеллони, можно варить, начинять вкусным фаршем (мясным, рыбным, грибным, овощным или смешанным), заливать соусом и доводить до готовности в духовке.

Все эти большие макароны для фарширования можно начинять не вареными, а сухими. Тогда итальянские гигантские ракушки, улитки и трубочки надо еще более обильно поливать соусом, чем вареные. В этом соусе они дойдут до готовности в духовке. Способ запекания больших макарон, варианты начинки можно посмотреть в рецепте фаршированных конкильони.

А здесь я расскажу, как просто и быстро нафаршировать вареные яйца и макароны лумакони (или конкильони) вкусной начинкой с крабовыми палочками и плавлеными сырками.

Сухе итальянские макароны (паста) в виде больших улиток называется Лумакони

Вот так выглядит итальянская паста для фаршировани Лумакони!

Яйца и лумакони очень удобно фаршировать совместно, начинки как раз хватает и на то, и на другое. А в разных одежках (в нежном белке и в интересных макаронах) начинка ощущается по-разному. И у вас очень быстро получится 2 вида закуски к фуршету.

Закуска из фаршированных лумакони и фаршированных яиц

Закуски к праздничному столу яйца и лумакони с начинкой!

Из чего приготовить закусочные лумакони и фаршированные яйца

Лумакони (большие улитки для фарширования) – 160-170 г (примерно, 1/3 пачки в 500 г);
Сырок плавленый (типа Дружбы, Орбиты, Городского) – 1 штука;
Яйца, вареные вкрутую – 4 штуки;
Крабовые палочки – маленькая упаковка в 120-150 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез;
Перец горький чили – по желанию.

Как приготовить быструю закуску из лумакони и яиц

Отварить лумакони

  • Лумакони отварить – забросить в просторную кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить минут 5 (примерно, смотрите инструкцию на упаковке и не доваривайте чуть-чуть, на 1-0,5 минутки).
  • Потом вынуть готовые лумакони дырявой ложкой или вилкой (мне так удобнее было сливать воду из полости макарон). Выложить готовые большие макароны на тарелку.
  • Если яйца еще сырые, сварить их вкрутую, остудить их и очистить.

Приготовить начинку для больших макаронов

  • Яйца разрезать на половинки, вынуть желтки, размять желтки вилкой. К желткам добавить тертый плавленый сырок (можно половинку); очень мелко нарезанный чеснок; крабовое мясо, нарезанное небольшими кусочками и заправить салат майонезом.

Как приготовить начинку для лумакони или конкильони

Готовим начинку из крабовых палочек для больших макарон

Салат с крабовыми палочками для фарширования итальянских макарон лумакони и конкильони

Начинка для вареных итальянских макарон

  • Любители острого могут добавить в начинку перец чили или посыпать им готовые фаршированные яйца и лумакони сверху.

Нафаршировать макароны и яйца

В лумакони уйдет около 2 чайных ложек начинки, в яйца – 1 чайная ложка с горкой.

Готовые фаршированные лумакони с крабовыми палочками, чесноком, желтком, сыром и майонезом

Фаршированные лумакони - начинка с крабовыми палочками

Очень вкусные и простые в приготовлении фаршированные яйца

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Все!

Вкусная закуска из макарон с начинкой - лумакони

Тарелочка с начиненными лумакони

Закуска получается очень вкусной, сытной и красивой! У меня вышло 8 половинок яиц и 18 фаршированных лумакони. Это на 2 порции, если ничего другого  на столе больше нет, а если же это закуска к другим блюдам, то ее хватит на 4 – 6 человек.

Фаршированные макароны лумакони и фаршированные яйца

Закуска из яиц и лумакони готова!

Если вы готовите закуску из лумакони и фаршированных яиц немного заранее, то прикройте из пищевой пленкой или крышкой (можно фольгой), чтобы не подсыхали, и отправьте в холодильник. 

Другие рецепты фарширования яиц можно посмотреть в рецепте фаршированных яиц с разными начинками. Начинка для фаршированных яиц вполне может использоваться и для фарширования вареных лумакони и конкильони.

Приятного аппетита и хорошего праздника!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • violetka 06.04.2011 at 7:02 пп Ответить

    веселые картинки, повеяло праздником! Лумакони, наверное, прикольно брать руками – маленькие контейнеры со вкуснятиной 😆

  • Lola 06.04.2011 at 8:40 пп Ответить

    ой, какие лапочки – прямо микро-макаронный мир какой-то, хотя они и называются большими 🙂
    надо еще сделать улитку из чего-нибудь и поместить в эту макаронную раковину 😆

  • Inga 07.04.2011 at 6:52 дп Ответить

    ой….они похожи на корзиночки!! Очень интересная подача блюда!!!

  • Наталья 07.04.2011 at 7:07 дп Ответить

    Девочки, спасибо! Мне очень приятно!

  • зоя 07.04.2011 at 5:47 пп Ответить

    красивая еда, вкусные картинки. Ням!

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl