Нарезаем коврижку на порции!

Медовая коврижка – очень вкусный  пирог, который готовится без яиц на постном (растительном) масле. Апельсиновая цедра и кофе, которые ощущаются в ее густом пряничном тесте, оставляют ощущение праздника.

Рецепт апельсиновой коврижки на меду и кофе очень простой. Порадуйте семью вкусным постным пирогом!

Ингредиенты

1. Мука – 700 г;
2. Сахар – 400 г;
3. Вода – 400 г;
4. Растительное масло – 150 мл;
5. Мед – 2 ст. л;
6. Кофе растворимый – 1 столовая ложка;
7. Разрыхлитель теста – 50 г;
8. Орехи грецкие – 50 г;
9. Цедра от 1 апельсина.

Способ приготовления

• В теплой воде растворить кофе, сахар и мед. Добавить растительное масло. Все тщательно перемешать. Добавить апельсиновую цедру (мелко нарезанную или натертую на мелкой терке).
• В другой емкости смешать просеянную муку, орехи и разрыхлитель.
• В муку влить сироп и тщательно вымесить тесто. Тесто должно быть гуще чем на оладьи. Противень посыпать мукой и выложить тесто. Разровнять. (Можно выпекать и в большой форме для выпечки, диаметр 28-30 см, смазанной растительным маслом).
• Выпекать коврижку около 1 часа при температуре 150 градусов Цельсия. Признак готовности – вкусный запах и подрумяненная коврижка.
• Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.

Вкусная и большая медовая коврижка с апельсиново-кофейным вкусом готова!

Нарезаем коврижку на порции!

Кусочки вкусной коврижки под сахарной пудрой

Думаю, такую коврижку очень вкусно подать с каким-нибудь вкусным вареньем или джемом. Например, абрикосовым или банановым.

Как делают медовую коврижку-рецепт в картинках

Другие рецепты греческих постных пирогов и печенья.

Яблочный постный пирог с кукурузной мукой (очень вкусный, рассыпчатая основа, сочная начинка).

Постный пирог на основе варенья и принципы приготовления.

Постное печенье (шоколадное) – похоже на тянучие конфетки.

Вкусная апельсиновая коврижка (постная)