Медовая коврижка апельсиновая (постная)
Медовая коврижка – очень вкусный пирог, который готовится без яиц на постном (растительном) масле. Апельсиновая цедра и кофе, которые ощущаются в ее густом пряничном тесте, оставляют ощущение праздника.
Рецепт апельсиновой коврижки на меду и кофе очень простой. Порадуйте семью вкусным постным пирогом!
Ингредиенты
- Мука – 700 г;
- Сахар – 400 г;
- Вода – 400 г;
- Растительное масло – 150 мл;
- Мед – 2 ст. л;
- Кофе растворимый – 1 столовая ложка;
- Разрыхлитель теста – 50 г;
- Орехи грецкие – 50 г;
- Цедра от 1 апельсина.
Способ приготовления
- В теплой воде растворить кофе, сахар и мед. Добавить растительное масло. Все тщательно перемешать. Добавить апельсиновую цедру (мелко нарезанную или натертую на мелкой терке).
- В другой емкости смешать просеянную муку, орехи и разрыхлитель.
- В муку влить сироп и тщательно вымесить тесто. Тесто должно быть гуще чем на оладьи. Противень посыпать мукой и выложить тесто. Разровнять. (Можно выпекать и в большой форме для выпечки, диаметр 28-30 см, смазанной растительным маслом).
- Выпекать коврижку около 1 часа при температуре 150 градусов Цельсия. Признак готовности – вкусный запах и подрумяненная коврижка.
- Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.
Думаю, такую коврижку очень вкусно подать с каким-нибудь вкусным вареньем или джемом. Например, абрикосовым или банановым.
Как делают медовую коврижку-рецепт в картинках
- Смешиваем теплую воду с кофе и сахаром.
- Добавляем в кофе мед, в горячей воде (не кипяток, теплая), он растает
- Тонкими полосками нарезать цедру (можно тонко натереть на терке или специальной штукой для снятия цедры)
- Соединяем цедру с кофейной основой коврижки
- Доливае масло и все хорошо размешиваем
- Используем просеянную муку. Просеянная содержит больше воздуха и тесто получается более вкусным
- Соединяем муку с разрыхлителем и орехами
- Соединяем сухую и жидкую части теста
- Тесто для коврижки – густое, красивого коричневого цвета от кофе
- Густое пряничное тесто выкладываем на противень, подпыленный мукой
- Нарезаем коврижку на порции
- Кусочки вкусной и ароматной коврижки!
Другие рецепты греческих постных пирогов и печенья.
Яблочный постный пирог с кукурузной мукой (очень вкусный, рассыпчатая основа, сочная начинка).
Постный пирог на основе варенья и принципы приготовления.
Постное печенье (шоколадное) – похоже на тянучие конфетки.
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)