Молоки красной рыбы, запеченные в вине

Молоки, запеченные в вине – вкусное блюдо, напоминающее нежный мясной паштет с рыбным оттенком. 

Состав

на 2 порции

• Молоки горбуши или других лососевых рыб – 400 г;
• Помидор – 1 штука;
• Сухари панировочные – 3 столовых ложки;
• Вино красное или белое сухое – 3 столовых ложки;
• Соль;
• Базилик – щепотка сушеного;
• Масло сливочное для смазывания формочки для запекания – 40 г.

Ингредиенты блюда: молоки, сухари, масло, помидоры, соль, базилик и красное сухое вино

Молоки размороженные

Как приготовить

• Молоки разморозить, промыть.
• Форму смазать небольшим количеством масла, обсыпать сухарями. На смазывание и обсыпку пойдет только часть масла и сухарей.
• Выложить в форму молоки, посолить и посыпать базиликом. Выложить на молоки тонко нарезанный помидор (кружочками или полукружьями). Равномерно разложить поверх помидоров  кусочки сливочного масла. Залить вином, посыпать оставшимися панировочными сухарями.
• Духовку разогреть до температуры 200 градусов С. Запекать молоки 20 минут.

Приятного аппетита!

Блюдо из молок горбуши – нежные кусочки, похожие на вкус на паштет, запеченные в вине с помидорами и хлебной крошкой.

Другие рецепты с молоками и горбушей

Этот рецепт приготовления молок  похож на запеканку из креветок в вине, где вместо сухарей используются измельченные грецкие орехи. Это очень вкусно и быстро готовится. Думаю, что и с молоками такое же блюдо можно сделать.

Молоки попадаются обычно при разделывании горбуши, а самый вкусный рецепт из нее – горбуша малосольная. Если же вы хотите запечь эту красную рыбу в духовке, то она очень хорошо сочетается со сливками – рецепт. Или можно запечь горбушу с помидорами, как мясо по-французски.

С молоками можно сделать вкусный паштет из молок – рецепт. Их можно засолить вместе с рыбой. Или подарить, обмакнув в кляр или обваляв в муке. Но вам могут достаться вовсе не молоки, а прекрасная красная икра, которую можно засолить в домашних условиях – рецепт посола икры.

Молоки горбуши, запеченные с помидорами и в сухарях в вине. Просто и вкусно!