Морской окунь под голландским соусом

Очень вкусная еда: морской окунь под голландским соусом

Морской окунь с гарниром и соусом

Недавно я купила красивую розовую рыбку с огромными глазками. Нет, это не морской мопс. А только морской окунь.

Я думала, как бы повкуснее ее приготовить и решила просто сварить морского окуня и придать особенный вкус этому рыбному блюду с помошью соуса – голландского, на яичных желтках. Это очень вкусная еда. И красивая тоже.

Что нужно для морского окуня под соусом

на 3 порции

Морской окунь – 3 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук репчатый – 1 головка;
Душистый перец горошком – 5 штук;
Лавровый лист – 2 штуки;
Соль по вкусу.

Состав голандского соуса

Желтки яиц – 3 штуки;
Сливочное масло – 150 г;
Холодная кипяченая вода – 2 столовых ложки;
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Соль по вкусу.

Как приготовить морского окуня с голландским соусом

Cварить рыбу целой тушкой

  • Выпотрошить брюшко и промыть. Очистить от чешуи, отрезать голову, плавники и хвост.
  • В просторную кастрюлю налитm воды, довести tt до кипения. Добавить лук, морковь, лавровый лист и душистый перец. Через 5 минут (чтобы пряности успели отдать свой аромат бульону) выложить в кастрюлю рыбу.
  • Когда вода снова закипит – убавить огонь так, чтобы кипение не было  сильным. Посолить. Минут через 20-25 морской окунь готов.

Как приготовить голландский соус

  • В небольшую эмалированную кастрюлю (или миску) вылить желтки трех яиц, добавить нарезанное кусочками сливочное масло (настоящее, без растительных добавок!) и холодную воду. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая соус.
  • Когда соус станет однородным (приобретет вид жидкого крема) и появятся первые пузырьки (не кипятить!) – сразу снять с огня.
  • Добавить лимонный сок, хорошо все смешать. Осторожно посолить и снова перемешать.

Рыбу выложить на тарелку и полить голландским соусом.

Рецепт голландского соуса к рыбе или мясу - просто и вкусно!

Морской окунь, политый красивым и вкусным желтым соусом

Кулинарные советы к рецепту

Голландский соус получается однородным, ароматным и очень вкусным. Он прекрасно подходит к вареному морскому окуню, но может сочетаться с мясом, морепродуктами (кальмарами, мидиями, креветками и т.д.) и овощами.

Что подать к вареной рыбе под соусом - горошек, вареная морковка к морскому окуню и голландскому соусу

Вареная рыбка по соусом с гарниром

На гарнир к отварному морскому окуню под голландским соусом можно подать картофельное пюре, рис или жареные – вареные овощи или овощи-гриль.

Что приготовить из морского окуня - простое и вкусное блюдо!

Соус получится ну очень вкусным! И рыбка тоже!

Еще можно подать вареного морского окуня под лимонным соусом. Или приготовить к рыбе грибной соус.

Другие простые и вкусные рецепты.

 

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl