Мясной пирог и мясо в горшочках

Любите ли вы сочные мясные пироги со сметаной? Когда кусок пирога со свининой, еще теплый, макаешь в густую прохладу сметанки и… амммммм! ))) И чаю. Ну или кофе. Сладкого. Красота!!!!

А запах!

Так что, срочно готовьте кусочек мяса, картошку, охлаждайте сметанку и вперед! Вот вам рецепт вкусного мясного пирога со свининой и картошкой!

Из чего испечь мясной пирог с картошкой

• свинина – 400 г или меньше;
• картофель – 3-4 штуки;
• яйца – 4 штуки;
• майонез – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1-1,5 чайных ложки (0,5 пакетика);
• сыр твердых сортов – 50-100 г (кусочек);
• зелень, соль, перец, другие приправы – по вкусу;
• сливочное масло (кусочек) для смазывания формы для запекания + немного манки для посыпки формы;
• сметана на гарнир.

Как приготовить мясной пирог с картошкой и свининой

• Нарезать кубиками свинину. Посолить, поперчить, добавить любимые приправки. Картошку – тоже кубиками. Присолить.
• Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Присыпать манкой.
• Выложить в форму мясо, картошку. Можно добавить зелень. и залить тестом: взбить 4 яйца с щепоткой соли. Добавить стакан майонеза. Взбить. Добавить стакан муки с разрыхлителем (я  добавила половину пакетика). Смешать и залить в форму.

Заливаем начинку из мяса и картофеля тестом

• Выпекать при температуре около 180 градусов С около 1 часа (у меня через 40 минут уже зарумянилось все). Палочкой проверить мясо, тесто и картошку (тесто должно схватиться, мясо и картошка – помягчать). Затем – посыпать сыр сверху на пирог.

Когда пирожок испечется, надо посыпать его сыром и подождать, когда сформируется румяная сырная корочка.

•  Дождаться зарумянившейся корочки.

Чудесная сырная корочка на мясном пироге!

• Вытащить наш картофельный пирог со свининой и закрыть фольгой. Пусть остынет.

Пусть пиророжок с мясом остынет, прикрытый фольгой

• Кушать мясной пирог со сметаной: теплым и холодным.

Нарезайте пирожок щедрыми ломтями!

Куски пирога с мясом со сметаной!

Совет по выпечке мясного пирога (из опыта)

Я делала пирог по рецепту. И вот какие выводы. Или мяско класть поменьше, чтобы тесто проникало до конца. Потому что начинка немного рассыпается внизу. Я не люблю мало мяса. Поэтому или начинку перемешать слегка с тестом. Или немного теста сначала на форму. Потом начинка, потом – опять тесто)))))

Запах сумасшедший.

А из остатков начинки можно запечь мясо с картошкой в горшочках!

А остатки начинки можно запечь в горшочках – рецепт жаркого из свинины.

Другие вкусные рецепты пирогов с мясом

Мясной пирог с индейкой и грибами;

Мясной пирог с капустой и фаршем в форме Крокодила;

Мясной пирог с грибами и слоеным тестом;

Татарские треугольники Ичпичмаки (с дырочкой, куда масло или бульон заливают).