Пикантный рисовый салат с мясом и миндалем, оттененный огурчиками. Фото: onelovelylife.com

Если вы нашли дома небольшой кусочек мяса и у вас есть рис и немножко другой еды, то можно приготовить очень вкусный и оригинальный  рисовый салат  с мясом, орехами, нежным луком-порем и маринованными огурчиками.

Рецепт   этой празднично-радостной еды предлагает Тёма Ивашевский.

Наше необычное блюдо из риса с мясом приправлено  чесноком, горчицей и коньяком в сочетании с легким, чуть кисловатым йогуртом, который добавляет рису кремовости.

Такой интересное сочетание компонентов заправки придает рисово-мясному салату с яркий, изысканный вкус и с ума сводящий аромат.

Попробуйте, это очень вкусно. 

Что нужно для салата из риса с мясом

на 4-6 порций

• рис отварной рассыпчатый (отварить, остудить) – 300 г;
• говядина и свинина – по 150 г (по не очень тонкому кусочку, как на стейк). Либо свинина или куриная грудка;
• панировочные сухари;
• соль, перец по вкусу;
• яйцо сырое – 1 штука;
• огурцы маринованные – несколько корнишонов или 1 огурчик обычного размера;
• лук-порей – вся белая часть стебля;
• миндаль – горсть;

Для заправки салата

• йогурт натуральный (несладкий) – 100 г;
• коньяк – стопочка;
• столовая горчица – 1-2 столовых ложки;
• чеснок – 2-3 дольки.

Как приготовить пикантный салат из мяса с рисом

Пожарить мясо для салата

Говядину и свинину нарезать на кусочки, каждый кусочек обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях с солью и перцем и обжарить на растительном масле до готовности.

Сделать салат из жареного мяса с орехами, огурчиками и рисом

• Огурцы нарезать кубиками, порубить лук-порей, растолочь миндальные орехи.
• Все компоненты смешать с готовым рисом, заправить йогуртом.
• Добавить коньяка, столовую горчицу и мелко натертый чеснок. Перемешать.

Рисовый салат с мясом, миндалем и огурчиками. Фото: dairygoodness.ca