Оладьи из яблок с сыром и имбирем

Сочные, неожиданные, ароматные оладьи  с яблоками.  Сыр придает им пикантную ноту, а имбирь – радует и согревает изнутри!

Состав:

На 2 порции:

• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – 2 столовых ложки;
• Яблоко – 2 штуки;
• Сыр твердых сортов – 50 г;
• Имбирь свежий – небольшой ломтик (или щепотку молотого);
• Лимон – 0,5 штуки;
• Мука – 0,5 стакана;
• Масло растительное для жарки.

Оладьи на тарелочке

Как приготовить

• Тесто: взбить яйца с сахаром. Натереть на крупной терке: яблоки, очищенный имбирь и сыр. Соединить измельченные продукты со взбитыми яйцами и добавить муку и отжать прямо в тесто половинку лимона.
• Пожарить: разогреть масло, выложить оладьи ложкой и обжарить до подрумянивания с обеих сторон.

Советы по приготовлению

Яблоки от кожуры не очищала.

Масла брала немного, так оладьи сохраняют более отчетливый фруктовый вкус. Из-под крупной терки вылетают длинные, ясно осязаемые полосочки яблок, сыра и имбиря, и, переплетаясь между собой, создают текстурированную, воздушную, сочную структуру, которая сохраняется и после тепловой обработки.

Имбирь оставляет яркие, жгучие следы радости на губах и во рту, мелко покалывая и продлевая удовольствие от оладий.

Лимон использовать не обязательно, однако, он приятно подкисляет тесто и делает вкус и аромат яблочно-сырных оладий более контрастным и выпуклым.

Блюдо готовится очень быстро и просто. А новизна вкуса освежит гастрономические впечатления и разнообразит меню выходного дня.

Оладьи очень хороши с терпким, круто заваренным чаем. Очень вкусная еда. :)))

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты оладий

Банановые оладьи с изюмом (очень вкусные!);

Яблочные оладьи с апельсином на манке;

Простые яблочные оладьи;

Овсяные оладьи.