Тортик из омлета

Когда дома не осталось мяса, а надо приготовить что-то вкусненькое и праздничное, можно испечь разноцветные омлеты и соединить их с помощью соленого сырного крема в красивый праздничный торт!

В ход пойдут яйца, сыр, остатки разных овощей, зелени, сливок или сметаны, майонеза. Можно сказать, что это блюдо для гостей из ничего.

Состав на тортик из 3-х омлетов

для омлетов

• Яйца – 6 штук;
• Сметана или сливки – 3 столовых ложки;
• Мука – 3 чайных ложки;
• Сыр тертый – 3 чайных ложки;

добавки в омлет

• Укроп – 1 пучок (во второй, зеленый  омлет);
• Кетчуп или томатный соус – 3 столовых ложки (в третий, розовый омлет);

Масло растительное для жарки.

на соленый крем для омлетного пирога

• Сладкий перец – 2 стручка;
• Помидоры – 2 штуки;
• Твердый сыр – 200 г;
• Майонез – 3 столовых ложки;
• Зеленый лук – 3 стебля.

Как приготовить соленый торт из омлета

Сделать коржи из омлета

• Сначала пожарить 3 омлета, для чего взбить яйца  и постепенно добавить остальные ингредиенты. Омлетную массу разделить на 3 части. Одну оставить как есть, в другую добавить кетчуп, в третью – нарезанный укроп.
• Сковороду разогреть и добавить масла и пожарить все омлеты по-очереди под крышкой (омлет, накрытый крышкой лучше и равномернее пропекается и хорошо подрастает). Каждый омлет выложить в отдельную тарелку. Пусть остывают.

Сделать сырный крем для омлетных коржей

• Сладкий перец промыть, очистить от семян и нарезать мелкими кусочками. К нему добавить мелко нарезанные помидоры (лишний сок и жидкую мякоть слить с помидоров заранее). Сыр натереть на мелкой терке и смешать с овощами. Заправить майонезом и досолить по необходимости.

Собрать соленый торт

• Первый корж – красный омлет, на него выложить половину крема. Зеленый омлет и вторую половину крема. Сверху все накрыть желтый (простым) омлетом.
• Украсить омлет зеленым луком и помидорами. Поставить в холодильник на 2-3 часа для схватывания (накройте миской или крышкой, чтобы не подсыхал).

Готовый соленый торт из омлетов

Советы по приготовлению

Легко ли снять омлет со сковороды

Обратите внимание, что омлет без добавок легко сходит со сковороды, а вот красный и зеленый могут немного прилипнуть. Не горюйте, аккуратно отделите омлет, даже если он немного порвался – в тортике все склеится и будет незаметно.

Как можно пожарить омлет по-простому

Если у вас есть только яйца и соль, этого будет достаточно для омлетов. Но с добавками в виде сыра, сливок или сметаны он вкуснее.

Не обязательно делать коржи для омлетного пирога разноцветными, но так красивее и интереснее.

Кусочек слоеного омлета

Такой же интересный торт или пирог можно собрать из печеночных коржей, их можно испечь так же, как печеночные коржи для рулета – рецепт для коржей из печени. А соединить этим же кремом или обычным майонезом.

Конечно, тяжелый печеночный пирог с майонезом – вкусная, но, скорее, зимняя еда. Более легким  вариантом пирога из печенки будет пирог, промазанный сырным кремом по нашему рецепту.  А летним вкусным и легким блюдом станет этот пирог-омлет с сыром и зеленью!

Приятного аппетита!

Вкусное блюдо из омлета