Осенний салат из овощей и трав

Вкусный осенний салат с пекинской капустой, яблоком, перцем и зеленью

Если в пасмурный денек вы хотите получить заряд бодрости и порадовать себя вкусной витаминной едой, предлагаем вам простой рецепт салата, который готовится из осенних овощей и трав, которые найдутся в любом супермаркете или даже в вашем холодильнике.

Вид у него такой жизнерадостный, что сразу повышается настроение! И хочется совершить хороший поступок))

Состав салата

на 2-3 порции

Пекинская капуста (китайский салат) – 6 листьев;;
Перец сладкий – 1 штука;
Яблоко – 1 штука;
Зеленый лук – маленький пучок;
Укроп – 3-4 веточки;
Листья сельдерея – 3-4 веточки;
Подсолнечное масло с запахом (нерафинированное) – по вкусу. Можно оливковое, ореховое, но подсолнечное здесь на своем месте;
Соль – по вкусу.

Как приготовить осенний салат

Листья пекинской капусты помыть, отрезать нижнюю твердую часть (она жесткая, огрубит вкус, если оставить). Обрезанные листики нарезать тонкими полосочками. Посолить и слегка обжать руками.
Перец нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшими кубиками.
Зеленый лук, укроп и листья сельдерея нарезать.
Смешать овощи и травы. Посолить. Заправить душистым растительным маслом.

Приятного аппетита!