Осенний супчик (тыквенный суп-пюре с мясом и сухариками)
Приготовление супа-пюре с мясом и сухариками

Осенний тыквенный супчик

Моя семья очень любит различные супы-пюре. И любит тыкву. Отсюда родился рецепт этого супчика. Вдохновила меня миниатюрная красавица – тыквочка, купленная на рынке у бабульки. От ее размера, в дальнейшем, я и определяла объем других ингредиентов.

Итак, берем

на кастрюлю, примерно, 3,5 л

  • Тыква – 200 г;
  • Кабачки – 200 г (у меня замороженные – я всегда запасаюсь небольшими порциями овощей в морозилке вот для таких рецептов),
  • Замороженные или свежие овощи, нарезанные небольшими кусочками (смесь морковки, цветной капусты и брокколи) – 200 г;
  • Лук репчатый – 2-3 средних луковицы;
  • Картофель – 2-3 картофелины;
  • Куриный рулет или ветчина – 200-250 г (можно заменить любым сырым или сыро-копчено-вареным мясом);
  • Сметана или сливки;
  • Масло растительное для жарки;
  • Соль, перец черный молотый, кориандр молотый – по вкусу;
  • Половина белого хлеба или батона для сухариков.
Из чего готовят тыквенный суп-пюре с мясом

Ингредиенты супа

Как приготовить

  • Приготовить мясную заправку супа: лук и мясо нарезать мелкими кубиками и обжаривать до румяной корочки.
  • Сварить овощи, нарезанные кусочками небольшого или среднего размера: в кипящую воду или бульон выложить картофель. Через 3 минуты – добавить тыкву. Еще минут через 5 – замороженные овощи (если используете свежие, то морковку добавить одновременно с картофелем, а кабачки и капусту – с тыквой). Варить после закипания еще минут 5  (больше не надо).
  • За пять минут можно успеть приготовить сухарики в микроволновке. Нарезать хлеб, выложить в тарелку, поставить в микроволновку. Подсушивать на максимальной мощности 1 минуту. Потом перемешать ложкой (чтобы не обжечься паром). И поставить еще на пол минуты. Опять перемешать. Дальше ориентируйтесь на свой вкус – насколько поджаристые сухарики вам нравятся. У меня, в общей сложности, сухари готовятся за 3 минуты. Но надо регулярно мешать.
  • Превратить суп в пюре: возвращаюсь к супчику – овощи сварились. Далее, надо слить стакан бульона (не выбрасывать, может пригодиться!). Остальную часть супа с овощами – тщательно пюрировать с помощью блендера. Посолить, поперчить. Я еще добавляю кориандр молотый – он потрясающе сочетается с тыквой.
  • Оценить вкус и густоту: если густо – добавить обратно слитый бульон.
  • Заправить суп мясом: дальше добавить наше мяско с луком и сметану (сливки). Перемешать ложкой.

Прелесть этого супа в букете овощных ароматов и его “изюминке” – кусочках мяса попадающихся на зубок. Но важно вытерпеть минут 10, чтобы суп немного остыл – иначе вкус не ощутите. Подаю его всегда просто с сухариками – каждый сам сыплет, сколько хочет, себе в тарелку.

Мы назвали это блюдо “Осенний супчик”. Из-за того, что и по виду он напоминает листопад, и по составу – самый вкусный получается именно осенью, когда все овощи местные – ароматные и очень вкусные!!!

Приятного аппетита!

Приготовление супа-пюре с ветчиной и сухариками

Тыквенный суп с ветчиной и сухариками

Другие рецепты супа с тыквой

Тыквенный суп-пюре с козьим сыром и кабачками;

Тыквенный суп-пюре со сливками и беконом.

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наталья Грекова 26.10.2016 at 4:33 пп Ответить

    Какой жизнерадостный супчик получился у Вас, Оля! Спасибо за рецепт.


  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl