AmAMaM.ru
02.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из винограда и джем (желе)
Варенье из винограда с косточками

Варенье из винограда с яблоками и лимонами

Вкусное и интересное варенье из винограда, которое поет и щебечет в начале варки, когда ягоды, под воздействием высокой температуры, выстреливают свои косточки (их можно собрать с поверхности варенья шумовкой). Если у вас виноград без косточек, то по этому же рецепту можно сварить виноградный джем (по консистенции будет как желе), надо только измельчить варенье в пюре блендером в самом конце варки.

Читать дальше

0
31.08.2017 Салаты на зиму Наталья Грекова
Маринованный сладкий перец по-итальянски
Рецетп маринованного перца на зиму в уксусе

Маринованный сладкий перец

Очень вкусный маринованный сладкий перец в тонкой нарезке, приготовленный по итальянскому рецепту. Хорош к мясу (особенно, жирному) и рыбе, жареной картошке, на булочку для бутерброда, в салаты вместо маринованных грибов или огурчиков,  или сам по себе, как закуска, пробуждающая аппетит! Он очень острый, много не съешь, кто хочет просто обычный маринованный  в конце рецепта – состав более слабого маринада.Читать дальше

0
31.08.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из дыни (джем) – с лимоном, яблоками, бананами и пряностями
Варенье из дыни и лимонов - рецепт и фото

Дынное варенье с лимонами (джем)

Варенье из дыни очень ароматное и недорогое. У нас 1 кг сейчас стоит всего 24 руб. Небольшие дыньки весят 1,7-2 кг, после очистки весь уменьшается, примерно, на 1/3. То есть, мякоть дыни выходит по 36 руб/кг. При такой цене варить варенье имеет смысл.

Я делала дынные джемы: с яблоками и лимоном, из дыни с лимоном и дынный джем лимоном и имбирем. То есть, варенье из фруктов, измельченных в пюре. Если варить варенье из дыни кусочками, оно, почему-то, получается не очень интересным (напоминает кабачок, только сладкий), а вот когда дыня измельчена и приправлена душистой гвоздикой или другими пряностями – варенье волшебным образом преображается во что-то прекрасное и очень вкусное! А дом благоухает сладкими смесью фруктовых и пряных ароматов!Читать дальше

0
29.08.2017 Блюда из овощей Запеканки Макароны Обеды и ужины Наталья Грекова
Перец фаршированный овощами и макаронами (в духовке)
Перец с макаронами и овощами- рецепт и фото

Перец, фаршированный овощами и макаронами

Простой рецепт приготовления фаршированного перца с овощами и макаронами в начинке. Макароны кладут сухими, они как раз доходят за время запекания перчиков, пропитываясь овощными соками. Добавляю майонез, так вкуснее. Перцы получаются сытными, рецепт недорогой, на скорую руку. Все вкусно!Читать дальше

0
23.08.2017 Заготовки Наталья Грекова
Маринованные помидоры с сельдереем
Помидоры на зиму без стерилизации - рецепт с сельдереем

Вкусные маринованные помидоры с сельдереем

Один продавец на рынке посоветовал моей маме интересный вариант приготовления маринованных помидоров – вместо всей зелени для засолки положить только листовой сельдерей. Говорит, очень вкусно и ароматно получается. Я уже сталкивалась с использованием сельдерея в посоле огурцов по-абхазски,  действительно запах яркий и очень интересный. Поэтому, пробуем новый оттвенок вкуса! Читать дальше

0
22.08.2017 Компоты Наталья Грекова
Компот из винограда на зиму (с яблоками, персиками, апельсинами и кизилом)
Виноградный компот на зиму

Компот из винограда с кизилом

Вкусный и ароматный компот из винограда, который закрывают без стерилизации. Он концентрированный, виноград заливается густым сиропом (банки можно хранить при комнатной температуре). Поэтому, зимой, когда откроете компот, его необходимо будет разбавлять водой. Рецепт очень простой. Читать дальше

0
22.08.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из бананов с яблоками и апельсинами (или лимонами)
Варенье из бананов - что добавить и как делать

Банановое варенье с апельсинами и яблоками

Очень ароматное, вкусное варенье с умопомрачительным карамельным сиропом. Пенок много, и все они исчезают моментально, трудно оторваться. При желании, такое варенье  можно измельчить в пюре, превратив его в бананово-яблочный джем. Но и кусочками фруктов в сиропе тоже очень вкусно получается.Читать дальше

0
21.08.2017 Блюда из овощей Салаты на зиму Наталья Грекова
Маринованные баклажаны в масле без соли и сахара (по-итальянски)
Баклажаны - рецепт маринования

Маринованные баклажаны

Очень простой рецепт консервирования маринованных баклажанов, которые ошеломляют своим вкусом. Он яркий, какой-то особенно натуральный. В исходном итальянском рецепте не кладут ни соли, ни сахара, но говорят, что если кто хочет, тот может их добавить (но, на самом деле, это не требуется). Я решила проверить. И действительно, вкусно и так. Особенно, на булочке. Очень ярким получается такой бутерброд с маринованными баклажанами, не хуже, чем с колбасой (проверено). Рецепт очень простой и быстрый.Читать дальше

0
20.08.2017 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наташа Рыбка
Вяленые помидоры в масле -2 итальянских рецепта
Как делать вяленые помидоры - рецепт на зиму

Вяленые помидоры по итальянским рецептам

Вяленые помидоры – очень популярная в южных странах заготовка. Там, где много солнца, помидоров и оливкового масла, высушивать помидоры легко и недорого. Их просто раскладывают на жаре и занимаются другими делами.Читать дальше

0
20.08.2017 Грибы Домашний посол Салаты и закуски Наташа Рыбка
Маринованные маслята
Простой рецепт маринования маслят с фото

Маслята маринованные

Очень вкусные маринованные грибы, которые можно приготовить на скорую руку после сбора и сразу съесть!  Вкус как у консервированных. Если же вы хотите сохранить маслята на зиму, то тоже дам 2 рецепта. Все очень просто.Читать дальше

0
20.08.2017 Компоты Наталья Грекова
Компот из слив на зиму
Банки со сливовым компотом - рецепт приготовления

Компот из слив

Очень вкусный концентрированный сливовый компот, густой, красиво вязкий, который зимой можно разводить водой. Так что, из трехлитровой банки у вас получится намного больше компота. Без стерилизации, хранить при комнатной температуре.Читать дальше

0
19.08.2017 Блюда из овощей Обеды и ужины Фарш Наташа Рыбка
Баклажаны тушеные с тефтельками
Тушеные баклажаны с фрикадельками (тефтельками)

Тефтельки с баклажанами

Очень вкусные, нежные и сочные тушеные овощи, пропитанные мясным бульоном с прекрасными мясными шариками, которые то и дело находятся среди баклажанов и сладкого перца. Вкусны и сами по себе, и в сочетании с картофельным пюре, вареным картофелем, рисом или макаронами.Читать дальше

0
19.08.2017 Компоты Наталья Грекова
Компот из груш на зиму (с яблоками и со сливами)
Грушевый компот с яблоками, апельсинами, сливами и лимонами

Компот из груш на зиму

Очень ароматный и простой в приготовлении компот-ассорти из груш с яблоками и апельсинами и из груш со сливами и лимонами. По этому же рецепту можно сделать компот чисто из груш, из груш с яблоками. Без лимонов и апельсинов можно обойтись, в рецептах они взаимозаменяемы. Зимой компот нужно разбавлять водой, он концентрированный. Читать дальше

0
19.08.2017 Блюда из овощей Запеканки Курица Макароны Обеды и ужины Наталья Грекова
Курица запеченная в духовке с овощами и макаронами (гювеч)
Рецепт овощей запеченных в духовке с курицей и макаронами

Гювеч из курицы с овощами и макаронами

Это вариант приготовления гювеча с курицей, смысл которого – не только запечь курочку, но и использовать вкусные мясные соки, вытекающие из нее. В данном случае, куриными соками пропитываются самые простые летние овощи и макароны.

Макароны кладутся в гювеч сухими, а до готовности они доходят в соусе, образовавшемся при тушении-запекании курицы и овощей. Это очень вкусно! Настоящий деликатес! Макароны выходят такими нежными и исключительно вкусными, какими-то совсем другими. Рецепт очень простой.Читать дальше

0
17.08.2017 Компоты Наталья Грекова
Компот из яблок на зиму
Банки с яблочным компотом

Компот из яблок на зиму

Это очень вкусный и ароматный яблочный компот, который делается без стерилизации. Получается концентрированным, зимой сироп надо разводить на 1/3 или наполовину водой. Хранить при комнатной температуре. Рецепт простой.Читать дальше

0
13.08.2017 Салаты на зиму Наталья Грекова
Салат из помидоров и огурцов на зиму (дольками с укропом и луком)
Помидоры и огурцы с луком и укропом на зиму

Готовим салат из помидоров и огурцов на зиму

Вкусный салат из маринованных помидоров с огурцами и луком в укропе. Я добавляла еще 2 листика свежей мяты на баночку. Закрывать удобно маленькими баночками, чтобы на 1 раз поесть зимой. Брала 1 кг огурцов + 1,5 кг помидоров + 2 луковицы + пучок укропа. В сумме вышло, примерно, 4,5 литра салата (баночки 0,5-0,72 л).Читать дальше

0
12.08.2017 Заготовки Наталья Грекова
Перец в масле на зиму (с мятой и чесноком)
Консервированный сладкий перец в масле на зиму

Сладкий перец в масле по-итальянски

Это простой итальянский рецепт консервирования печеного сладкого перца с чесноком и мятой в масле. Очень вкусно, мало ингредиентов, готовить интересно.Читать дальше

0
08.08.2017 Торты Наталья Грекова
Яблочный шоколадный торт
Яблочный пирог с шоколадным кремом

Яблочный шоколадный торт

Мама подсказала мне очень простой рецепт торта, который готовится быстро и легко. Это яблочный пирог, покрытый шоколадным кремом из сливочного масла. Вкус прекрасный, шоколадный крем гармонично сочетается с бисквитом, щедро сдобренным сочными вкраплениями печеных яблок. Гостям яблочный торт понравился даже больше, чем традиционный сметанный торт Санчо Панса с ананасами и шоколадным бисквитом. Всем советую.Читать дальше

0
06.08.2017 Домашний посол Рыбка и морепродукты Наташа Рыбка
Селедка по-голландски
Приготовление маринованной голландской селедки - рецепт и фото

Селедка по-голландски

Вкусная нежная маринованная селедка со сладковатым вкусом, пропитанная пряными соками специй и кореньев, смешанных с лимонной кислинкой. Говорят, что в Голландии такую селедку маринуют в деревянных бочках. Мы будем делать в обычной стеклянной банке.Читать дальше

0
06.08.2017 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наталья Грекова
Салат из кабачков дольками на зиму
Банки с кабачками - рецепт салата на зиму

Вкусный салат из кабачков дольками

Вкусный консервированный салат из кабачков, нарезанных дольками в заливке из помидоров,морковки и яблок, приправленных чесноком. Очень ароматно, пикантный вкус, дольками вкуснее, чем кружочками (на мой взгляд). Со стерилизацией.Читать дальше

0