Салат из крабовых палочек с рисом и огурчиками
Рецепт салата из крабовых палочек с огуцом

Салат из крабовых палочек

Летом, когда в городе душно и жарко, не особо хочется потреблять в пищу жаренную, тяжёлую еду…

Салат из крабовых палочек с рисом и малосольными огурчиками получается очень легким, прохладным и потому обязательно порадует ваших близких во время семейного ужина знойным летним вечером (и холодным зимним – тоже))) !
Итак, для приготовления этой простой и очень вкусной еды нам понадобится:

Читать дальше

4
Банановый пирог с яблоками (вареный на водяной бане, без духовки)
Десерт с бананами и яблоками, сваренный на водяной бане

Пирог с бананами и яблоками

Очень вкусный, нежный, манящий десерт с бананами и яблоками (который можно назвать и пудингом). Готовится очень просто и легко.

Банановый пудинг удобно делать в жару, потому что – без использования духовки. Однако, желающие могут запечь его и традиционным способом, в духовке.Читать дальше

0
Пицца на тонкой основе по-итальянски
вкусная итальянская пицца на тонком тесте без дрожжей

Пицца на тонком тесте

Как-то услышала от знакомой, что при приготовлении пиццы, как бы она не старалась, у неё, впоследствие, начинка отходит от основы, невзирая на то, сколько начинки она кладёт!
 
 
Так вот, есть хороший итальянский рецепт приготовления этого блюда, дающий насладиться пиццей в полном объёме! Главное, следовать некоторым кулинарным хитростям!

Читать дальше

2
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками - рецепт и фото

Вкусный мясной суп с фрикадельками!

Суп с фрикадельками – очень вкусная еда для взрослых, детей и даже для маленьких собак)))

Готовить этот популярный домашний суп с мясными шариками – очень просто и быстро.

Главное – купить фарш и запастись овощами: картошкой, луком и помидором. А если у вас есть свежая зелень, то супчик получится еще вкуснее! Читать дальше

0
Яблочное варенье с рябиной
Что приготовить из яблок с рябиной - вкусное яблочное варенье!

Яблоки в варенье и компотах хорошо сочетаются с рябиной.

Если у вас появилось много яблок и уже поспела черноплодка или красная рябина, предлагаю вам приготовить вкусное  пикантное варенье из яблок и рябины. Оно варится легко.

Если рябины нет, можно сварить яблочное варенье с грушами или боярышником, шиповником.

Читать дальше

0
Арбузный мёд – нардек (без сахара)
Вкусные рецепты: как сварить мед из арбуза - рецепт нардека

Ломоть абруза)))

Сладкая заготовка на зиму из сгущеного сока спелых арбузов по южному рецепту.

Таким же способом можно сварить мёд (очень густой джем) из дыни, винограда или тутовника (шелковицы).

Как приготовить нардек из абруза

  1. самые спелые арбузы промыть и нарезать прямо над тазиком (чтобы сохранить и сок, текущий при нарезке) на 2 или 4 части. Вынуть ложкой мякоть, складывая ее в тазик, потолочь толкушкой (как картофельное пюре). Протереть арбузную массу через сито (отделятся семечки);
  2. переложить арбузное пюре в марлю (сложенную в 2-3 слоя) и отжать сок. Сок сливать в эмалированную кастрюлю, эмалированный, медный или латунный тазик (посуду с толстыми стенками);
  3. довести абрузный сок до закипания быстро на сильном огне, помешивая. Снять пену. Сок снова процедить через марлю;
  4. во второй раз варить долго на небольшом огне, часто помешивая. Лишняя влага должна выпариться, а сок – сильно загустеть, уменьшившись в объеме в 5-6 раз (или даже больше). Готовность арбузного меда проверяется так: нужно капнуть капельку сиропа на холодное блюдце, если капля густая, вязкая и не растекается (или растекается очень медленно), мед готов. Консистенция готового нардека близка к обычному меду или очень густым сливкам;
  5. готовый нардек переложить в чистые стерилизованные стеклянные банки и закатать обычными стерилизованными или завинчивающимися крышками. Кроме того, можно затянуть банки и простой пергаментной бумагой (обвязав шпагатом), арбузный мед хорошо переносит хранение и редко портится.
  6. хранить при нежаркой комнатной температуре в темном, проветриваемом месте.

Особенности приготовления меда из арбуза (нардека) и вкус

Этот рецепт консервирования арбузов подойдет хозяйкам, которые, глядя на огромные, роскошные, спелые плоды, думают: "Если я сейчас куплю этого полосатого красавчика – куда его девать?! Мы же столько не съедим!" Остатки больших арбузов как раз пригодятся для приготовления нардека – арбузного меда. Рецепт хорош и тем, что варенье из арбузного сока готовится без сахара, необходимы только спелые полосатые ягоды.

Как измельчить абруз

Желаюшие могут измельчить свежую арбузную мякоть не толкушкой, а пропустить через мясорубку или отжать сок прямо оч.умелыми и чистыми ручками.

Как закрыть нардек

Негерметичная упаковка (без закатывания) для консервированного сгущеного сока арбуза вполне подойдет, но следите за условиями хранения, если у вас дома страшная жара, то забродить может любая консервация.

Арбузный мед получается темно-красного, буроватого цвета и радует приятными летними ароматами. Нардек – очень вкусная, сладкая и простая еда. Однако, если вам нельзя много сахара или сахарный диабет, лучше воздержитесь от дегустации арбузного меда.

Готовят ли нардек из неспелого арбуза

Если у вас не вполне спелый арбуз, можно приготовить нардек и из него, но оттенок будет кисловатым, и понравится ли он вам – неизвестно. Лучше сразу выбирать спелые, сочные, здоровые, целые арбузы.

Как применять нардек

Нардек очень хорош с разнообразной выпечкой, чаем, в качестве добавки в десерты, сладкие детские каши и сам по себе.

Что еще можно готовить как нардек

По этой же технологии можно приготовить дынный мед, виноградный мед (бекмес), мед из тутовника (шелковицы) и других сладких и некислых фруктов (ведь сгущеная кислота – малосъедобное и, вряд ли, лакомство).

Когда будете готовить дынный мед, если мякоть будет очень спелой и мягкой, то следуйте рецепту. Если же дынька окажется поплотнее и ее невозможно будет толкушкой измельчить в пюре, то нарежьте ее крупными кубиками и проварите с небольшим количеством воды в течение 1 часа. А потом – протрите через сито и следуйте далее нашему рецепту приготовления меда из фруктов и ягод. Дынный мед получается еще более ароматным и манящим, чем арбузный.

Успехов вам, следите за сгущающимся соком, помешивайте чаще, и приятного вам аппетита зимой!
0
Рататуй (цукини, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, травы)

Простая летняя еда – солянка (рагу) из вкусных тушеных овощей.

Из чего приготовить: на 4-6 порций

Баклажан – 1шт. среднего размера;
Кабачок цукини – 2 шт. небольшого размера;
Лук репчатый – 1 большая или 2 маленьких луковицы;
Перец болгарский, сладкий (паприка) – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Орегано (душица) или петрушка + базилик – по пучку свежих (или по щепотке сушеных);
Соль, перец – по вкусу;
Маслины без косточек (по желанию) – 1/4 стакана
Оливковое или растительное масло
Читать дальше

2
Закуска из кабачков, запеченных с сыром
закуска из жареных кабачков, запеченных с сыром

Закуска из кабачков

Не знаю, дорогие мои, как у вас, а у меня – как лето, так дома появляется огромное количество кабачков (и мама, и свекровь выращивают).

Обычно я готовлю из них Рататуй (рецепт), но это блюдо как-то тоже приедается… А потому, иногда балую себя и любимого мужчину горячей закуской из кабачков!
Готовится всё предельно просто, быстро и для тех, кто относится положительно к кабачкам – очень вкусно.

Выкладываю рецепт под водочку (и не только).

Читать дальше

0
Курочка с рисом по-восточному
курица по-восточному, с рисом и овощами

Курочка по-восточному

Сегодня Настюша попросила приготовить на ужин что-нибудь очень праздничное и вкусное по случаю начала учебного года Ну а мне, обленившейся за время отпуска не очень-то и хотелось возиться у плиты, а потому я остановила свой выбор на "Курочке по-восточному".
Блюдо это готовится мною уже очень много лет подряд, нравится, прежде всего, быстротой и простотой приготовления и, конечно же, изысканным и богатым вкусом !
 
Итак, прошу любить и жаловать:

Читать дальше

0
Макароны в рыбном соусе (с рыбкой и креветками)
Паста в рыбном соусе с креветками

Макароны в рыбном соусе с креветками

Дорогие, мои дамочки, если лень готовить, мало времени, но хочется порадовать любимого мужчину каким-либо изысканным блюдом, то макароны в рыбном соусе – это именно то, что Вы искали !

Итак, Вам понадобится: на 6 порций

Макаронные изделия – 400 г (хорошо подойдут короткие макароны: спиральки, рожки, перья, пенни, но, ни в коем случае, не спагетти, не длинные макароны и не вермишель);
Филе белой рыбы – 2 шт. (треска, рыба-меч, морской окунь и т.д.);
Креветки отварные – 400 г (можно использовать любую замороженную смесь, типа морской коктель);
Помидоры спелые – 4 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;

Читать дальше

3
Бараньи ребрышки, тушеные с баклажанами, перцем и помидорами
тушеная баранина с баклажанами, перцем, луком и морковкой

Тушеные бараньи ребрышки

Очень вкусная тушеная баранина c косточкой и сочные, вкусные тушеные овощи!

Из чего приготовить: на 4 порции

Бараньи ребрышки (мясо на косточке, грудинка) – 1 кг;
Лук репчатый – 2 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Баклажаны – 2 небольших;
Перцы болгарские, сладкие – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Лимон – 0,5 шт.;
Пряные травы, например: майоран, орегано, тимьян, базилик, мята – по щепотке;
Зелень (петрушка, базилик, укроп, черемша);
Читать дальше

0
Кусочки курицы жареные с овощами (перец, морковь, лук)
куриная грудка, жареная с перцем, морковкой и луком

Курица с овощами

Вкусная курочка, жареная кусочками с легким овощным гарниром.

Из чего приготовить: на 4 порции

Курица или индейка (грудка, бедрышки, или готовое филе) – 400-500 г;
Лимон – 0,5 шт.;
Базилик сушеный – щепотка;
Лук репчатый – 2 шт.;
Перец болгарский сладкий – 3-4 шт.;
Перец чили острый -1/3 стручка;
Морковь – 1 небольшая;
Зелень (петрушка, базилик или укроп);
Соль;
Сливочное масло – 1 ст.л.;
Масло растительное для жарки.
Читать дальше

0
Десерт из яблок (яблоки в тесте на сковороде)
Десерт с яблоками в тесте - рецепт с фото

Яблоки в тесте

Простой, быстрый и очень вкусный яблочный десерт. Его можно готовить с ягодами, ревенем, нектаринами или абрикосами. Духовка не нужна, делается на сковороде.Читать дальше

0
Торт Танк
Как сделать торт в форме танке - рецепт и фото

Торт Танк

Придумать подарок для мужчины непросто. И когда подбирается его день Рождения, 23 февраля, или если ваши мужчина – военный и у него выпуск из военной академии, дембель, или намечаются другие мужские праздники, приходится поломать голову.
Хороший подарок должен быть неожиданным, интересным, по возможности – обладать уникальными свойствами: материальными или идейными, объясняющими его особенное происхождение, способ применения и причину, по которой он необходим получателю подарка.

Читать дальше

4
Грудинка свиная вареная в луковой шелухе
Рецепт свиной грудинки с фото

Вареная грудинка в травах

Если вы купили кусок грудинки и размышляете, чтобы такого простого и вкусного из нее сделать, предлагаем вам рецепт вареной грудинки в луковой шелухе. Так готовили ее моя мама и бабушка.

Это очень вкусная грудинка домашнего приготовления. Травы насыщают ее  ароматами, луковая шелуха подкрашивает. Домашняя грудинка лучше, чем в магазине во много раз. Готовится просто.Читать дальше

2
Цветная капуста по-корейски (хе)
маринованная цветная капуста по-корейски

Вкусная острая цветная капуста!

Острая, слегка похрустывающая маринованная цветная капуста (хе из цветной капусты). От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)))

Из чего приготовить: на 0,5 литровую банку

Цветная капуста – 1 кочанчик среднего размера;
Лук репчатый – 1 шт.;
Перец чили (острый) – 1/3 шт.;
Соль;
Масло растительное для жарки;

Читать дальше

0