Соус Бешамель (белый соус)
Соус бешамель, использованный при запекании итальянской пасты каннеллони

Каннеллони, запеченные под бешамелем

Простой и вкусный соус, удачно дополняющий мясные, рыбные, овощные, грибные блюда, различные запеканки, пудинги, супы и макаронные изделия (итальянскую пасту). Бешамель – основа для других пикантных, острых, пряных соусов.

Из чего приготовить соус:

Масло сливочное – 100 г;
Мука – 1 ст.л.;
Густой бульон (мясной, рыбный, овощной или грибной – зависит от блюда) или вода – 2 ст.л.;
Сливки (сметана, или молоко) – 1 стакан;
Пряности: итальянские или прованские травы (смесь базилика, орегано, мяты, тимьяна, чабреца, шалфея, майорана) – щепотка;

Читать дальше

0
Рулетики из омлета с сосиской
рулеты из омлета с сосиской

Простые и вкусные рулетики!

Вкусная, неожиданная и простая закуска. Разнообразит завтраки или дополнит фуршетный стол, собранный на скорую руку.

Из чего приготовить: на 1 порцию

Яйцо – 1 шт.;
Сосиска длинная – 1 шт.;
Сыр твердых сортов – 20 г;
Укроп (можно петрушку или базилик) – 2 веточки;
Растительное масло

Как приготовить

Читать дальше

1
Картофельная запеканка с куриными шейками
запеканка картофельная с куриными шейками

Запеканка с куриными шейками

Простая, дешевая и очень вкусная еда! Внутри запеканки, конечно же, только мясо и шкурки, без костей.

Из чего приготовить: на 3 порции

Шеи куриные – 12-15 шт.;
Картофель – 6 шт. среднего размера;
Помидор – 1 шт.;
Лук-порей (белая часть) – 12 см или 1 обычная луковица;
Укроп – 0,5 пучка;
Майонез – 1 ст.л.;
Сметана – 2 ст.л.;
Сыр твердых сортов – 100-150 г;
Соль;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Душистый перец – 3-4 горошины;
Растительное масло
Читать дальше

0
Куриные бедрышки жареные
жареные бедрышки с кисло-сладким салатом

Жареные бедрышки

Очень вкусная курочка, подается с гарниром из легкого, кисловатого салата – например, из помидоров, перца и смородины.

Из чего приготовить: на 4 порции

Бедрышки куриные (или окорочка) – 4 шт.;
Пряности: базилик, орегано – по щепотке;
Соль;
Растительное масло

Для салата:

Читать дальше

0
Салат из помидоров, сладкого перца и смородины
салат из помидоров, перца и смородины

Вкусный летний салат!

Очень вкусная, свежая, ароматная летняя еда! Особенно хороша с жирным мясом.

Состав: на 4 порции

Помидоры спелые, крупные – 4 шт.;
Перец сладкий (лучше – толстостенный) – 2-3 шт.;
Смородина черная – 0,5 стакана;
Укроп, базилик, мята или петрушка;
Соль;
Сметана или йогурт (греческий, болгарский или мацони) – 8 ст.л.

Читать дальше

0
Куриная грудка, быстро жареная с помидором и сладким перцем
сочная куриная грудка, жареная с овощами: перцем, помидором и луком

Сочная куриная грудка

По этому рецепту и грудка и овощи получаются очень сочными и вкусными. Готовится быстро, съедается моментально!

Это куриное рагу с овощами хорошо и как самостоятельное блюдо, и с гарниром из картофельного пюре!Читать дальше

0
Помидоры в собственном соку
Рецетп консервирования помидоров без уксуса, только соль

Помидоры в собственном соку

Простой и удобный рецепт консервирования томатов со стерилизацией, без уксуса и специй. В рецепте только помидоры и соль!

Наши помидоры в собственном соку получаются исключительно вкусными, сочными – просто прелесть!

Читать дальше

4
Жареная курица (окорочка) с пряностями
жареные бедрышки с картошкой и малосольными огурчиками

Жареная курочка!

Простая и очень вкусная еда!
Курочка получается со вкусной тонкой корочкой, сочная! Пальчики оближешь!

Из чего приготовить: на 4 порции

Куриные окорочка или бедрышки – 4 шт.;
Пряности: карри (или куркума, или любимые вами душистые травы) – 4 маленьких щепотки;
Соль;

Растительное масло – при необходимости
Читать дальше

0
Кулеш
кулеш - вкусное и простое блюдо

Кулеш с мясом

Очень вкусная, простая, сытная и недорогая еда! Можно накормить толпу неожиданных, прожорливых гостей. 🙂

Из чего приготовить: на кастрюлю в 4 литра

Вода – 3 литра;
Мясо (свинина, баранина) – 500 г; – если есть;
Сало (баранье, свиное) – 100 г – если есть;
Пшено – 2/3 стакана;
Картофель – 4 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Лавровый лист, душистый перец – по 2-4 шт.;
Зелень укропа и петрушки;
Чеснок – по 0,5 зубчика в каждую тарелку;

Читать дальше

0
Десерт с клубникой и йогуртом (мацони) и мятой
Что добавить в йогурт - рецепт десерта с клубникой

Десерт из клубники в йогурте

Простой, вкусный и полезный десерт из ягод в натуральном йогурте! Он подойдет для детей. Готовится такой десерт быстро. Съедается моментально!
Из чего приготовить:

на 2 порции

Мацони, йогурт или простокваша – 1 стакан;
Клубника – 1 стакан;
Сахар – 8 ст.л.;
Мята свежая – 1 веточка.

Читать дальше

0
Йогурт (мацони) с черной смородиной
коктейль из мацони со смородиной

Йогуртово-ягодный коктейль

 

 

Очень вкусный, полезный напиток!

Свеженький, кисловатый, мягкий.

Очень хорош в жару!

Из чего приготовить:

на 4 порции

Мацони, йогурт или простокваша – 2-3 стакана;
Смородина черная – 1 стакан;
Сахар – 8 ч.л.

Как приготовить

Читать дальше

0
Мацони – грузинский йогурт, мацун – армянский, греческий и болгарский йогурт (кисело мляко), катык
Рецепт натурального йогурта - мацони

Йогурт мацони – полезный и вкусный!

Очень вкусная, простая кисломолочная еда, которая используется в приготовлении многих блюд – в соусах, тесте (например, для грузинского слоеного печенья када с грецким орехом), пирогах, желе, десертах, запеканках.

В мацони замачивают мясо и затем, добавив лук и пряности, тушат: баранину, ягнятину, телятину, говядину, свинину. Впрочем, в нем вкусно потушить и курочку, и утку (и, особенно, маложирную индоутку). В натуральном йогурте хорошо замачивать шашлык.  Мясо с мацони получается очень нежным, сочным, чуть кисловатым – сказочно вкусным!

Йогурты (мацони, мацун, катык, греческий йогурт – рецепт, болгарский и другие подобные), очень полезны и хороши жарким летом, когда вас мучает жажда. И зимой – когда организму надо укреплять иммунитет!

Читать дальше

6
Куриные шкурки, тушеные с овощами (подливка)
Рецепт - куриные шкурки с картофелем

Тушеные куриные шкурки

Очень вкусная и недорогая мясная подливка, отлично смазывающая своими жирненькими соками простые гарниры.

Из чего приготовить: на 6 порций

Куриные шкурки (кожица) – 500-600 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Помидор – 1 шт.;
Перец болгарский – 3-4 шт.;
Пряности: базилик, орегано – по большой щепотке;
Зелень петрушки – пучок;
Масло растительное

Читать дальше

0
Картошка тушеная с куриными шкурками и овощами
Рецепт с куриными шкурками

Тушеная картошка с куриными шкурками

Очень вкусная, сытная и дешевая мясная еда! Готовится быстро и легко.

Из чего приготовить: на 4 порции

Картофель – 7-8 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Куриные шкурки (кожа) – 300-400 г;
Помидор – 1 крупный или 2 мелких;
Морковь – 1 шт.;
Базилик, орегано – по щепотке или свежие;
Соль;
Масло растительное;
Зелень – 1 пучок

Читать дальше

0
Куриные шкурки, жареные с помидорами и сладким перцем
Рецепт для куриных шкурок

Блюдо из куриных шкурок!

Очень вкусная, сытная и дешевая еда быстрого приготовления!

Состав: на 4 порции

Куриные шкурки (кожа – с шеек, грудки, бедрышек) – 300 – 400 г;
Помидоры – 3 шт.;
Перец сладкий, болгарский – 3-4 шт.;
Мята – щепотка сушеной или веточка свежей (или пучок базилика);
Петрушка – 1 пучок;
Соль;
Масло растительное для жарки
Читать дальше

0
Ребрышки говяжьи, тушеные с баклажанами и сладким перцем
тушеные говяжьи ребрышки с баклаанами и перцем

Ребрышки с перцем и баклажанами

Очень вкусное тушеное мясо на косточке с овощами! Ароматное, нежное, тающее во рту!

Состав: на 4 порции

Ребра говяжьи – 600-700 г;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Баклажаны – 2 средних;
Помидор – 1 небольшой;
Перец болгарский сладкий – 2 шт.;
Чеснок – 0,5 головки;
Пряные травы (какие есть или все): майоран, тимьян, тмин, базилик и орегано – по щепотке;
Соль;
Петрушка – пучок;
Растительное масло для жарки
Читать дальше

2
Ребрышки говяжьи, тушеные с помидорами и сладким перцем
тушеные говяжьи ребрышки

Тушеные ребрышки - очень вкусные! ))

Вкусные, ароматные, тающие во рту, нежные тушеные телячьи или говяжьи  ребрышки с легким томатным привкусом.

Состав: на 4 порции

Ребра говяжьи – 600-700 г;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Помидор – 1 небольшой;
Перец болгарский сладкий – 2 шт.;
Пряные травы (какие есть или все): майоран, тимьян, тмин, базилик и орегано – по щепотке;
Соль;
Растительное масло для жарки
Читать дальше

0