Паста карбонара с креветками
Простой и быстрый рецепт блюда с креветками с фото

Паста с креветками и сыром - очень вкусно!

Если вы купили креветки и думаете, что бы такого нового и интересного с ними приготовить, предлагаю вам простой и вкусный рецепт пасты с креветками во вкусном и ароматном сырном соусе.

Люблю этот рецепт, потому что все ингредиенты для него, зачастую, можно найти в холодильнике. К тому же, на все приготовление  макарон с креветками тратится не больше 15 минут.

 Для приготовления пасты с креветками понадобится

на 2-3 порции

  • Сыр – 150 г (я всегда беру карамболь — он пряный и подкопченый, но из того что есть в наших магазинах, лучше всего — пармезан);
  • Креветки очищенные – 300 г;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Паста (в оригинале, конечно спагетти, но мне «рожки» роднее) – 250 г;
  • Растительное (оливковое) масло;
  • Базилик, петрушка;
  • Соль.
Из нужно для пасты с креветками под сырным соусом - фото

Состав продуктов для приготовления пасты с креветками

 

Как приготовить пасту с креветками

Сварить пасту аль-денте

  • Поставить вариться пасту – до состояния аль-денте (чуть твердые внутри, на самую малость,  на минуту недоваренные).
  • За 7 минут до готовности макарон,  подготовить остальные ингредиенты. Имейте в виду, что для некоторых паст – это и есть время приготовления, поэтому – внимательно читайте инструкцию на упаковке, где указано время варки.
Что приготовить из креветок и макарон - вкусный рецепт простого блюда

Отвариваем макароны в подсоленной воде, но не развариваем. Паста должна быть чуть твердой (где-то глубоко внутри), за зубок.

Сделать заготовку для соуса и обжарить креветки

  • Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яйцами
Процесс приготовления сырного соуса с яйцами для спагетти или макарон

Из этого вкусного и ароматного сыра и яиц мы приготовим сырный соус для пасты

Фото соуса для пасты из сыра с пошаговыми фото рецепта пасты с креветками

Когда соус соприкоснется с дышащими паром макаронами, сыр подплавится, а яйцо чуток схватится и эта смесь превратится во вкусный эластичный соус

  • Разогреть оливковое масло, добавить в него креветки и недолго обжаривать на среднем огне.
Как жарят креветки на сковороде - фолто

Жарим креветки. Они очень быстро готовятся - бросили замороженные колечки, только они прогрелись и оттаяли - все! Пережаривать не надо, а то станут резиновыми.

Соединить все ингредиенты пасты в целое блюдо

  • Готовую пасту переложить шумовкой в сковороду с креветками. Ничего страшного, если паста будет с небольшим количеством бульона. Перемешать.
Как соединить креветки и пасту с соусом - фото

Сковороду надо снять с плиты. А потом уже соединять с соусом. Но быстро, пока все горячее.

  • Сковороду снять с огня и влить сыр-яйца. Добавить зелень. Постоянно помешивать, чтобы соус стал эластичным, но не свернулся. Именно пар от горячей пасты, снятой с огня,  позволит соусу загустеть , едва-едва схватившись. Будет очень вкусно. 

Подать пасту с креветками к столу!

Выложить пасту карбонара на тарелку. Посыпать петрушкой и  небольшим количеством тертого сыра. Подавать, пока горячее. И приятного аппетита!!!!

Как готовят пасту с креветками-  легкий рецепт с фото

Вкусное, ароматное и сочное блюдо из пасты с креветками в сырном соусе. У вас тоже получится!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наташа П. 28.03.2012 at 8:36 пп Ответить

    Вкусные макароны, мне нравится

  • Cлава 31.03.2012 at 6:51 пп Ответить

    Люблю карбонару!)) С креветками вот никогда не кушал. Полагаю, это вкуснее, чем обычно =)

    P.S. Во время чтения рецепта все время резало глаз слово “креветка”))) Ну, вы, наверное, догадываетесь о причине))) Ох уж эти албанские привычки!)))

  • Автор рецепта - Оля 01.04.2012 at 12:14 пп Ответить

    Слава, )))))))))))))))