Перцы фаршированные сыром

Блюда из овощей Салаты и закуски автор - Наташа Рыбка

Как сделать закуску из фаршированонго перца и плавленых сырков

Перчик с сыром

Если вы любите сыр и сладкий перец, вам обязательно понравится эта простая закуска, которую можно приготовить на скорую руку! Перец фаршируется салатом из плавленых сырков с яйцами и чесноком, а потом нарезается колечками и выглядит очень эффектно.

Такое блюдо можно подавать как закуску или сочетать с картофельным пюре, если нет мяса. И даже делать бутерброды из батона и колечка перца с сыром.

Что нужно для фарширования перца

Перец болгарский сладкий (красивее – разных цветов) – 4 штуки;
Яйца вареные – 4 штуки;
Сырок плавленый (100 г) – 2 штуки;
Майонез – 3 столовых ложки;
Зелень укропа и базилика – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – по вкусу.

Как фаршировать перец сыром – приготовление закуски

Перец промыть, очистить от семян и перегородок. Срезанные крышечки не выбрасывать – аккуратно срезать с них мякоть перца и мелко нарезать эти обломочки (они пойдут в начинку, будут сверкать как разноцветная мозаика).
Измельчить все для начинки: яйца и плавленые сырки натереть на мелкой терке. Чтобы сырки стали твердыми, можно подержать из минут 30 в морозилке. Чеснок измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Укроп и базилик (без стеблей и черешков) – покрошить.
Смешать начинку, заправить майонезом.
Нафаршировать сырным салатом перцы, плотно утрамбовать начинку (иначе, при нарезке начинка будет вываливаться из колечек перца). Уложить перцы в контейнер или целлофановый пакет, убрать в холодильник на пару часов (так проце будет нарезать кольцами).
Охлажденный перец нарезать колечками. Подать закуску к столу!

Холодная закуска из перцев получается очень вкусной! В ней прекрасно сочетаются сладость перца, острота чеснока и свежесть зелени.

Приятного аппетита!