Пикантная закуска из картофеля и сыра с плесенью

Холодными осенними вечерами эта горяченькая и сытная закуска из картофеля и сыра с плесенью подойдёт как нельзя кстати!

В принципе, вкушать её можно и в холодном виде, но горяченькой при подаче, скажем, со сливочно-чесночным или горчичным соусом… ммм… истиное наслаждение.

Готовится просто, подходит и к вину и к хорошему пиву, так что, если ждёте гостей, можете порадовать их чем-то новеньким!

 Ингредиенты

• картофель-6 небольших клубней;
• 100-150 гр сыра с плесенью (Дор Блю, Дана Блю и т.д.);
• растительное масло для жарки;
• 2 яйца;
• панировачные сухари;
• растительное масло для жарки

  

  Вот из этого простого набора пролуктов мы приготовим очень вкусную закуску

Способ приготовления

Картофель отвариваем в мундире, следим, чтобы картошка не разварилась, лучше чуть-чуть не доварить.

Сыр нарезаем на кусочки размером приблизительно с нашу картошку.

Яйца разбиваем в миску и чуть взбиваем венчиком или вилкой.

Отваренный картофель очищаем и нарезаем не очень толстыми кружочкми, 0,5-0,8 см. На каждый кругляк кладём кусочек сыра, закрываем вторым картофельным кругляком и полученный "сэндвич" обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях, так, чтоб наш картофельно-сырный "сэндвич" приобрёл форму котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Особенности приготовления

Никаких особенностей в приготовлении этой закуски нет!

 Единственное примечание: выйдет действительно вкусно, неожиданно и оригинально, если использовать сыр с голубой плесенью. Простой сыр здесь не подойдёт!

Важно как следует обвалять картофель с сыром, чтоб при подаче наша закуска не развалилась! А так… попробуйте угостить чем-то новеньким своих родных и друзей!

Приятного вам аппетита и нескучного вечера !