Пирог-Драник

Этот вкусный пирог понравится всем любителям драников. Готовится на скорую руку, как одна большая картофельная оладья. Не удивляйтесь, по-русски, единственное число от слова “оладьи” – оладья, существительное женского рода. Еще можно говорить “оладушка”, а в мужском роде: “оладушек” и даже “оладышек”.

Состав

На сковороду Ø24-26 см. 4 порции. Время приготовления 30-40 минут

• Картофель – 3 штуки;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 3 столовых ложки;
• Сыр твердый или плавленый – 80-100 г;
• Перец молотый черный – по вкусу;
• Масло растительное – 1 столовая ложка;
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу, для посыпки готового пирога;
• Соль – по – вкусу.

Состав пирога-драника: картофель, яйца, сыр, соль, специи, растительное масло, мука

Как приготовить

• Сделать картофельное тесто: картофель очистить, натереть на крупной терке. Добавить яйца, соль, перец, муку. Сыр натереть на крупной терке и соединить с картофелем. Хорошо размешать.
• Испечь: разогреть сковороду с растительным маслом. Затем – выложить картофельное тесто, немного отступив от краев (чтобы потом легче переворачивать). Накрыть крышкой и выпекать на небольшом огне 10 минут. Потом перевернуть пирог широкой лопаткой на другую сторону и запекать еще 7-10 минут до появления румяной корочки.

Готовый пирог посыпать зеленью и подавать теплым.

Готовый целый большой драник!

Кусочек большого драника

Советы по приготовлению

Если при переворачивании пирог развалился, не огорчайтесь, соедините кусочки, они срастутся. Мой муж в таких случаях любит переворачивать с помощью плоской тарелки. Сначала он кладет тарелку на сковороду и переворачивает их, придерживая тарелку (опрокидывает). Пирог оказывается на тарелке.

Затем, сковороду возвращает на плиту, а пирог с наклоненной тарелки сдвигает на сковороду. Ну, это кому как удобнее.

Получается очень вкусно, вы не пожалеете!

Другие рецепты драников

Драники постные;

Колдуны (драники с фашем);

Драники обычные;

Кусочки большого королевского драника)))