Пирог из замороженных ягод
Быстрый, легкий, дешевый и вкусный пирог из свежих или замороженных ягод: смородины, малины, вишни, брусники или винограда. Разумеется, ягоды должны быть без косточек, а то пирог получится как у Бриджит Джонс.
Состав
на форму Ø 22-24 см, 8 порций. Время приготовления 1 час 20 мин
- Мука – 2 стакана;
- Ягоды свежие или замороженные (без косточек) – 1 стакан;
- Яйца – 2 штуки;
- Сахар – 3/4 стакана;
- Соль – 1/2 чайной ложки;
- Кефир (лучше 3,2%) – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка (или 0,5 чайной ложки соды);
- Сливочное масло – 20 г;
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (не обязательно);
- Сахарная пудра для посыпки – 1 столовая ложка (не обязательно.
Как приготовить
- Ягоды: свежие промыть, обсушить. Замороженные вынуть из морозилки и выложить на плоскую тарелку, чтобы быстрее разморозились.
- Подготовиться: форму для пирога смазать кусочком масла, а духовку разогреть до 180° С.
- Сделать тесто: смешать яйца, соль, сахар, ванильный сахар кефир до однородной массы. Муку просеять (не обязательно), добавить разрыхлитель. Постепенно добавить в тесто и перемешать (до однородности). Если кладете соду, а не разрыхлитель, то положить в самом конце, с последней порцией муки.
- Добавить ягоды в тесто. Перемешать. Готовое тесто с ягодами выложить в подготовленную форму для выпечки.
- Испечь: поставить форму с пирогом в разогретую духовку и запекать, примерно, 40-60 минут. Признак готовности – призывные вкусные запахи и румяная корочка на пироге. Для контроля можно проткнуть пирог деревянной палочкой – если вышла сухая – пирог готов, если с комочками – печем дальше.
- Остудить: готовый пирог вынуть из духовки, накрыть чистым х/б полотенцем и подождать минут 10. А потом можно вынимать его из формы.
- Ингредиенты
- Готовим тесто
- Я просеивала муку, но это не обязательно
- Соединяем тесто с ягодами
- Готовое тесто для ягодного пирога
- Форма, смазанная маслом
- Выложили тесто в подготовленную форму
- Пирог испекся, его надо остудить, а потом уже вынимать из формы
- Остужаем пирог, прикрыв полотенцем
Другие рецепты пирогов с ягодами
Шоколадный вишневый пирог с кусочками шоколада (типа торта);
Простой пирог из замороженной вишни или ежевики;
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)