Пирог из замороженных ягод
Пирог из ягод на кефире

Пирог с ягодами

Быстрый, легкий, дешевый и вкусный пирог из свежих или замороженных ягод: смородины, малины, вишни, брусники или винограда. Разумеется, ягоды должны быть без косточек, а то пирог получится как у Бриджит Джонс.

Состав

на форму Ø 22-24 см, 8 порций. Время приготовления 1 час 20 мин

  • Мука – 2 стакана;
  • Ягоды свежие или замороженные (без косточек) – 1 стакан;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сахар – 3/4 стакана;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Кефир (лучше 3,2%) – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка (или 0,5 чайной ложки соды);
  • Сливочное масло – 20 г;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка (не обязательно);
  • Сахарная пудра для посыпки – 1 столовая ложка (не обязательно.
Ингредиенты бисквитного пирога на кефире с замороженными ягодами

Состав пирога: кефир, мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, ванильный сахар, сахарная пудра.

Как приготовить

  • Ягоды: свежие промыть, обсушить. Замороженные вынуть из морозилки и выложить на плоскую тарелку, чтобы быстрее разморозились.
  • Подготовиться: форму для пирога смазать кусочком масла, а духовку разогреть до 180° С.
  • Сделать тесто: смешать яйца, соль, сахар, ванильный сахар  кефир до однородной массы. Муку просеять (не обязательно), добавить разрыхлитель. Постепенно добавить в тесто и перемешать (до однородности). Если кладете соду, а не разрыхлитель, то положить в самом конце, с последней порцией муки.
  • Добавить ягоды в тесто. Перемешать. Готовое тесто с ягодами выложить в подготовленную форму для выпечки.
  • Испечь: поставить форму с пирогом в разогретую духовку и запекать, примерно, 40-60 минут. Признак готовности – призывные вкусные запахи и румяная корочка на пироге. Для контроля можно проткнуть пирог деревянной палочкой  – если вышла сухая – пирог готов, если с комочками – печем дальше.
  • Остудить: готовый пирог вынуть из духовки, накрыть чистым х/б полотенцем и подождать минут 10. А потом можно вынимать его из формы.
Пирог с вишней (замороженными ягодами)

Готовый ягодный пирог

Ягодный пирог, ломтик на блюдце

Кусочек домашнего пирога с ягодами

Пирог из замороженных ягод в разрезе

Разрезаем пирожок

Пирог к чаю из замороженных ягод

Приятного чаепития!

Другие рецепты пирогов с ягодами

Шоколадный вишневый пирог с кусочками шоколада (типа торта);

Простой пирог из замороженной вишни или ежевики;

Пирог из смородины;

Пирог со сливами или алычой

Пирог на блюдце

Кусочек пирога

Вкусный домашний пирог с ягодами

Пирог готовится легко, а чай с ним пить – очень приятно, он вкусный и ароматный!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)