Пирожок с желтыми сливами!

Варенье варить мне было лень, компота не хотелось и я потихоньку ела желтые сливы. А они никак не заканчивались.

И тогда я решила собрать остатки всех хороших продуктов и испечь вкусный сливовый пирог. Получилось вкусно. Желтые сливы возникали в пироге яркой и сочной кислинкой с небольшой горечью. Очень вкусно было есть такой пирог с чаем. 🙂

Сливу не обязательно брать именно желтую, кладите любые сливы, нектарины или алычу.

Состав

• Яйца – 3 штуки;
• Сахар – 1 стакан;
• Соль – щепотка;
• Масло растительное – 0,5 стакана или 100 г размягченного сливочного;
• Сметана, молоко, сливки или кефир – 0,5 стакана (не обязательно, но если их нет, кладите чуть меньше муки);
• Мука – 1 стакан;
• Разрыхлитель – 2 чайных ложки (или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом);
• Приправы – ванильный сахар, красный острый перец, корица – по вкусу и желанию;
• Сливы без косточек (желтые или красные, синие) – 1-2 стакана.

Как приготовить

• Взбить яйца с сахаром и солью. Соединить сметану, масло, яйца. Добавить приправы, муку и разрыхлитель. Все перемешать. Густота теста – как на оладьи или чуть гуще.
• Засыпать в тесто очищенные от косточек сливы.
• Форму для запекания смазать кусочком масла (либо небольшим количеством растительного). Вылить-выложить туда тесто.
• Выпекать сливовый пирог в разогретой до 170 градусов С духовке до появления вкусных запахов и зарумянивания пирога. Попробуйте проткнуть бисквит в месте, где нет слив, деревянной палочкой. Если пирог готов, то палочку выйдет из него чистой. Если с комочками – то запекайте дальше.
• Готовый пирог немного остудить. А потом вынуть из формы и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Готовый бисквитный пирог с желтыми сливами!

Я добавляла в тесто корицу, поэтому бисквит немного покоричневел))

Другие рецепты из желтых слив

Есть другой вариант пирога со сливами или алычой – рецепт. Там немного другие пропорции.

Из желтых слив можно закрыть компот на зиму – рецепт.

Или сварить сливовое варенье в пропорции 1:1 с сахаром. Сахара в сливы можно класть меньше  – 700 г на 1 кг сахара – рецепт сливового варенья с яблоком.

Тарелка со вкусной едой!