Пирог с грибами и ветчиной

Очень вкусный и сытный пирог с шампиньонами и ветчиной!

Пирог с ветчиной и грибами

Сегодня я готовила все по-крестьянски: пирог с ветчиной и грибами и окрошку! Пирожище вышел вкуснейший. Пахло пиццей. Ну, грибы да ветчина. но на вкуссссссссссссссс……)))))))))

Этот грибной пирог с ветчиной можно печь с бездрожжевым или с дрожжевым тестом. Сама я готовила простое дрожжевое тесто в хлебопечке всего за 1 час по тому же рецепту, как и для капустного пирога Крокодил, это очень быстро и удобно.

Из чего испечь пирог с грибами и ветчиной

Для бездрожжевого теста на пироги нужно

Сливочное масло – 50 г;
Молоко – чуть меньше пол стакана;
Пшеничная мука – 200 г (стакан с четвертью);
Разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки;
Соли – пол чайной ложки;

Для соленой начинки пирога

Шампиньоны (или вешенки) и ветчина – примерно, по 200 г каждого;
1 долька чеснока;
Масло растительное для жарки.

Яйцо для смазывания пирога сверху.

Как испечь пирог с грибами и ветчиной

Приготовить бездрожжевое тесто для пирога

Муку просеять в глубокую миску и соединить с разрыхлителем и солью. Добавить масло, размягченное при комнатной температуре, и молоко. Замесить тесто, убрать его в пакет или обернуть пищевой пленкой и убрать застывать в холодильник (примерно, 30 минут).

Приготовить начинку из грибов и ветчины

Шампиньоны и ветчину нарезать полосочками и обжарить по-отдельности до золотистого цвета. Затем соединить грибы и ветчину, добавьте мелко нарезанный или толченый чеснок и дать начинке остыть.

Сборка грибного пирога с ветчиной

  • Тесто разделить на большую и маленькую часть (примерно, 2/3 + 1/3). Большую часть теста тонко раскатать.
  • Форму для пирога смазать маслом (сливочным или растительным) и выстелить ее дно и бортики тестом. Выложить начинку.

Как приготовить пирог с грибами и ветчиной

Наполняем будущий пирог начинкой!

  • Маленький кусочек теста раскатать и покрыть им пирог сверху. Защипнуть края и смазать желтком.

Как украсить пирог из дрожжевого теста тестом

Вы можете украсить пирог и потом уже смазать его яичком

Выпечка пирога с грибами и ветчиной

Духовку нагреть до 180 градусов С и выпекать пирог до готовности теста – около 25-30 минут. Готовый пПирог должен зарумяниться и пахнуть, как самый вкусный и желанный! )))))

Как испечь пирог с грибами и ветчиной

Наш пирожок испекся!

Особенности приготовления пирога с ветчиной и грибами и вкус

Если печь этот пирог с ветчинно-грибной начинкой из дрожжевого теста, то готовое тесто точно так же делится на неравные части и каждая часть скатывается в шарик, которому надо дать минут 15 подойти (чтобы тесто не сохло, его надо либо слегка смазать маслом, либо посыпать мукой и прикрыть салфеткой). Потом уже можно раскатывать тесто для пирога.

Как готовить вкусный и простой пирог с ветчиной и грибами

Выложили пирог из формы, теперь можно его нарезать и наливать чай!

Варианты начинки пирогов

К грибам и ветчине можно добавить слегка обжаренный (до смягчения) лук.

Если шампиньонов или вешенок нет, то очень вкусная будет начинка пирога из того же обжаренного лука, ветчины и тонких пластинок помидора (1 небольшой помидорчик). Туда же можно добавить слегка обжаренный сладкий перец.

Хорош будет пирог и просто с грибами. Их тоже жарят с луком, если начинка выходит жидковатой, надо развести 1-1,5 столовых ложки муки (либо крахмала) с прохладной водой (1 столовая ложка) и залить ее в сковороду с грибами. Помешивая, дать муке завариться (1-2 минуты).

Для начинки пирогов можно соединить жареные грибы с капустой – рецепт.

Хорош будет и пирог из капусты, которую надо нарезать, посолить, размять руками, чтобы соль впиталась, и пожарить с луком или без. Можно поперчить капустную начинку, будет еще вкуснее.

Помните, что все начинки перед выкладыванием в пирог, надо остудить до комнатной температуры.

Очень вкусный грибной пирог с ветчиной!

Вот такой пирог на срезе


 
А наш готовый, очень вкусный и простой пирог с грибами и ветчиной вкусен и в холодном, и в горячем виде!

Приятного аппетита!


Другие рецепты выпечки с грибами

Грибная пицца на дрожжевом тесте

Грибная пицца с колбасой и маринованными огурчиками

Грибные лодочки из слоеного теста

Французский пирог с грибами и индейкой (киш на слоеном тесте)

Пирог с грибами и мясом из слоеного теста (сворачивается спиралью)

Тонкая пицца с грибами на бездрожжевом тесте

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Inga Ferentsi 02.05.2011 at 5:34 дп Ответить

    C ума сойти………..!!! Как аппетитно!! Вот это заряд бодрости прямо с утра!!!))) А я не знала – что бы сегодня сделать вкусненького….Спасибо!

  • Алиса 02.05.2011 at 8:18 дп Ответить

    Прямо Жар-Птица какая-то, а не пирог! Очень красиво, восхитительно! (и вкусно)

  • Lola 02.05.2011 at 8:32 дп Ответить

    Ну очень красиво! Хочется даже не есть, а рассматривать))

Ответить Inga Ferentsi Отменить ответ

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl