Пирог с капустой
Как сделать пирог с собачками - фото и рецепт

Вкусный капустный пирог, украшенный собачками

Простой и вкусный пирог с капустой из домашнего дрожжевого теста, который украшен силуэтом и фигурками собачек, сделанных с помощь. формочки для детского творчества.

Состав

Для теста

  • Дрожжи живые – 15 г (или сухие из расчета на 0,5 кг муки);
  • Сахар – 4 столовых ложки;
  • Вода теплая – 0,5 стакана:
  • Мука – 3 стакана (+ 0,5 стакана для посыпки стола, скалки и противня и досыпки в тесто при необходимости);
  • Яйца – 2 штуки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Масло растительное – около 1/3 стакана (смазать тесто и потом – готовый пирог).

Для капустной начинки

  • Капуста – небольшой кочанчик (0,8-1 кг);
  • Соль – по вкусу;
  • Базилик сушеный – щепотка;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить

1. Приготовить дрожжевое тесто

  • Развести дрожжи теплой водой с сахаром. Дождаться появления пенки. Соединить подошедшие дрожжи с мукой, яйцами, солью. Вымесить тесто. Сверху слегка смазать растительным маслом. Накрыть и поставить в теплое безветренное место часа на 2 (тесто увеличится, примерно, в 2 раза).
  • Подросшее тесто обмять. И снова накрыть, убрать в теплое место и подождать, пока тесто снова подрастет.

2. Приготовить начинку из капусты

  • Пока готовится тесто, сделать капустную начинку и остудить ее: нарезать капусту полосками, выложить в сковороду с маслом (слой масла 1,5 см). Посыпать базиликом (или черным перцем) и посолить. Жарить на умеренном огне около 30-40 минут, иногда помешивая, до светло-коричневого цвета. Ближе к концу – попробовать и досолить (если необходимо).
  • Готовую начинку остудить до комнатной температуры. Ее вообще можно приготовить накануне и хранить в холодильнике.

3. Собрать пирог и испечь

  • Противень, стол для раскатки и скалку подпылить мукой.
  • Готовое тесто разделить на 2 части  – большую (2/3) и маленькую (1/3). Большую часть раскатать по размеру противня или чуть меньше (толщина теста – около 1 см). Выложить ее на противень. На тесто выложить начинку.
  • Раскатать маленькую часть теста (такого же размера, как и большая). Этот слой будет тонким, но смотрите, чтобы не порвался. Можно вырезать рисунок на тесте формочками для печенья или для пластилина (но только новыми, промытыми, не использовавшимися с пластилином). Я вырезала собачек, а можно цветочки, звездочки или другой рисунок. Или оставить как есть. Выложить этот слой теста на начинку, защипить края. Пирог накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
  • Духовку разогреть до температуры 230-250 градусов. Поместить противень с пирогом в духовку. Выпекать до подрумянивания пирога (это недолго, как только пойдет запах, посматривайте, не подрумянился ли уже).
  • Готовый горячий пирог смазать маслом (сливочным или растительным) либо крепким сладким чаем.
Как украсить пирог - простой способ с формочками для печенья

Центральная часть пирога, которая украшена фигурками собак с косточкой

Пирог с собаками - рецепт и фото

Готовый пирог, смазанный маслом

Что испечь к чаю - домашний пирог с капустой

Кусок домашнего капустного пирога

Советы по приготовлению

У меня была смесь из цельнозерновой муки и обычной (2:1), поэтому цвет теста более темный. На вкус такое тесто чуть грубее (слегка напоминает хлеб с отрубями). Если хотите более нежный пирог, то лучше брать простую пшеничную муку.

Состав теста – варианты

Если вы любите более сдобный и богатый вкус, то в тесто надо добавить сливочное масло (50-100 г) или 0,5 стакана растительного, воду заменить на молоко или сливки. И досыпать муки (столько, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало к рукам), потому что добавление любого масла увеличит количество жидкости в тесте.

Кроме того, капустный пирог может быть постным. Если вместо яиц взять 0,5 стакана растительного масла, то больше ничего в рецепте менять не надо.

Чем смазать верх пирога

Пирог можно смазывать для красивого вида перед выпечкой или после того, как пирог вынули из духовки. Если смазывать ДО, то подойдет:

  • Яичный желток;
  • Яйцо (смешанный желток с белком);
  • Льезон (смесь яйца с водой).

То есть, можно часть от яиц, которые идут в тесто по рецепту, отделить и использовать для смазывания пирога.

Если ничем не смазывать пирог до выпечки, то потом можно улучшить его вид, смазав горячий пирог, на выбор:

  • Растительным маслом;
  • Сливочным маслом;
  • Крепким сладким чаем.

Другие рецепты капустных пирогов

Пирог в виде крокодила с капустой и мясом;

Пирог-утопленник с капустой;

Пирог Петух из слоеного теста с капустой.

Пирог с рисунком собак (аппликация)

Собачки на пироге

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl