Пирог Змея
Пирог-завиток в виде Змеи на новогодний стол

Сладкая змейка свернулась в колечко… ))) Очень вкусно и занимательно.

Если вы задумали удивить гостей на Новый год блюдом в виде змеи, то в этом году нам всем повезло. Символ 2013 – змея, готовить ее значительно проще, чем предыдущих животных китайского гороскопа:  дракона или кролика.

Один из самых простых способов приготовления новогодней змеи –  пирог в форме свернувшейся змейки, который легко сделать из готового слоеного теста с любой традиционной начинкой (я брала яблочное варенье). Предполагаю, что такой же праздничный змеиный пирог получится и из обычного дрожжевого теста. Если кто попробует, расскажите, что вышло.

Принципы приготовления блюда в форме змеи

Рецепт пирожка в форме Змеи с пошаговыми фото

Кусочек пирога Змея

Наше блюдо в виде змеи, по сути – закрученный по спирали рулет с начинкой. То есть, тесто раскатывается как для рулета, выкладывается начинка. Скатывается в рулет, а рулет сворачивается в пирог по спирали. А потом к нему приделывается голова змеи. Поначалу все выглядит просто как тесто в форме, ничего особенного.

После выпечки змея обретает зрение (вставляем глазки), змеиную кожу (разрисовываем глазурью или посыпаем кондитерскими украшениями, орехами) и длинный язычок. И в этот момент обычный пирог превращается в новогодний.  Ура!

Чем раскрасить змеиную шкурку

Вместо кондитерской посыпки для имитации змеиной кожи можно взять корицу, сахарную пудру, орехи, мелко нарезанные цукаты, шоколадную или сахарную глазурь.

Что нужно для пирога Змея

  •  Слоеное тесто замороженное – 500 г (упаковка);
  • Яблочное варенье (или другое густое и мягкое варенье, джем или повидло) – 0,5 литра;
  • Орехи грецкие молотые – 2 столовых ложки;
  • Яйцо – 1 штука (смазать пирог);
  • Мука для раскатывания теста – 1/2 или 2/3 стакана;
  • Масло сливочное – 10 г (кусочек для смазывания формы для пирога);
  • Цукаты и кондитерская посыпка (для украшения пирога).
Форма для пирога диаметром 24-26 см.
Фото яблочного джема для начинки пирога из покупного слоеного теста

Это – яблочный джем. Для начинки пирога можно использовать и густое варенье, и повидло. Если варенье немного жидковато. надо смешать его с крахмалом или мукой (они заварятся при выпечке и сделают начинку густой).

Как сделать Змею (пирог)

Подготовить тесто для змеи

  •  Замороженное слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке.
  • На поверхность для раскатки, посыпанную мукой (разделочную доску  или силиконовый коврик), выложить тесто. Сверху тоже посыпать мукой и раскатать в прямоугольник, так, чтобы площадь пластинки теста увеличилась вдвое.
  • От раскатанного теста отрезать небольшую часть (примерно, 1/8). Это для головы змеи. У меня было 2 пласта теста, один целиком пошел на рулет, от второго отрезала кусок на голову змейки.
Орехово-яблочная начинка слоеного пирога Змея

Начинка из орехов и яблочного варенья для слоеного теста

Схема раскатки теста и пропорций для начинки и теста для изготовления головы змеи

Часть теста пойдет на рулет, из которого скручивают змею, а небольшой кусочек – на голову змеи.

Сделать рулет с начинкой и свернуть его в змею

  • Отступить от края 1,5-2 см и выложить на тесто начинку (джем, варенье). Тонким слоем. Посыпать орехами. Осторожно завернуть тесто в рулет.
  • Форму смазать маслом. Выложить рулет в форму по спирали, начиная от центра.  Там, где рулет закончится, будет хвостик. Его надо чуть прижать и вытянуть. Хвостик-то змеиный.
Выкладывание пирога змеей в форму для запекания

Вот так надо выложить тесто, свернутое в рулет для придания пирогу формы свернувшейся змеи. А потом добавить к нему змеиную голову, которую удобно вылепить отдельно.

  • Из оставшегося теста слепить змеиную голову и уложить ее в центре пирога.
  • Дать пирогу немного постоять (15-20 минут), накрыв чистой салфеткой. Включить духовку, нагреть до 200 градусов С.
  • Яйцо взбить и смазать им пирог. Несколько раз проколоть пирог деревянной зубочисткой или вилкой (так он не растрескается при выпечке).
Как сделать змею из еды - рецепт пирога с пошаговыми фото

Пирог надо смазать яйцом перед выпечкой

Запечь пирог Змея

  • Поставить пирог в горячую духовку на среднюю полку и выпекать при температуре 200 С. О готовности вас известит вкусный запах выпечки и яблок. Готовый пирог покроется золотистой корочкой.
Пирог Змея МК с пошаговыми фото

Готовый пирог Змея в силиконовой форме для выпечки. Теперь его надо украсить – сделать глазки, язычок и змеиную кожу.

Декоративная отделка змеи (пирога)

  • Дать пирогу немного остыть. Если будете делать рисунок змеиной кожи с помощью кондитерской посыпки или орехов, то надо смазать пирог остатками яйца (чтобы все приклеилось). Я посыпала пирог подкрашенным сахаром зеленого цвета.
  • Язык и глазки вырезать из цукатов и вставить в нужные места (я проделывала дырочки под них кончиком ножа).
Интересные рецепты к Новому году - пирог Змея.

Новогодняя змея. Съедобная и вкусная!

Готовый пирог разрезать тогда, когда он немного остынет.

Яблочный пирог Змея очень нравится детям и получается таким вкусным, что от него трудно оторваться. Хочется снова налить кружку горячего крепкого чая и съесть еще кусочек… змеи. )))

Пирог-завиток в виде Змеи на новогодний стол

Сладкая змейка свернулась в колечко… ))) Очень вкусно и занимательно.

 

А вот другие новогодние блюда в форме змеи – рецепты и идеи. И салаты Змейка (в форме змеи). И змейка из фарша (мясная запеканка).

А еще можно испечь имбирное печенье в виде змей.

Яблочный пирог в виде змеи - рецепт и фото

Кусочек яблочного пирога, который только что был змейкой. )))

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl