Пицца на сковороде (быстрая, без духовки)
Жареная пицца на сковородке

Пицца на сковороде

Конечно, эта закуска не является традиционной итальянской пиццей на тонком корже. Однако, наша пицца по вкусу и внешнему виду очень напоминают ее. И готовить  нашу пиццу значительно быстрее, без ожидания роста дрожжевого теста и без запекания в духовке. 

Возьмите проверенную антипригарную сковороду с крышкой среднего диаметра (у меня был Ø 24 см, если у вас больше, то в тесто надо будет добавить еще немного сметаны и муки).

Состав

на 4 порции (сковорода Ø 24 см). Время приготовления 35 минут.

  • Ветчина (сосиски, колбаса) = 200 г;
  • Лук зеленый – 2 стебля;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сыр твердый (или сулугуни) – 100 г;
  • Мука – 8 столовых ложек;
  • Помидор – 1-2 штуки;
  • Сметана – 3 столовых ложки;
  • Майонез – 3 столовых ложки;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Соль – 1/3 чайной ложки;
  • Соус томатный (типа Краснодарского) или кетчуп – 4 столовых ложки;
  • Растительное масло – 1 столовая ложка.
Что требуется для пиццы на сковороде

Состав блюда

Как приготовить

  • Нарезать начинку: ветчину – мелкими кубиками (1 см), лук зеленый  – небольшими кусочками; помидоры – тонкими кружочками или половинками кружков. Сыр натереть на крупной терке.
  • Приготовить тесто для основы: соединить яйца, сметану, майонез, сахар, соль. Перемешать и постепенно добавить муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны.
  • Пожарить пиццу: налить масло в сковороду и смазать им все дно и боковые стенки сковороды. Вылить тесто в сковороду. Выложить на тесто ветчину, лук, помидоры, оставляя узкую полоску теста у бортиков свободной (чтобы начинка не соприкасалась с сковородой). Помидоры чуть присолить. Посыпать сыром. Накрыть сковороду крышкой и поставить на самый маленький огонь. Через 15 минут посмотреть, не пригорает ли (обычно, это видно по бортикам), если все в порядке – снова накрыть крышкой и готовить еще 5 минут. Показатель готовности пицца – золотистый край и расплавившийся сыр.
  • Остудить до теплой: готовую пиццу оставить на сковороде, чтобы она остыла до теплой (так она схватится и легко сойдет со сковороды.

Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковородке

Готовая пицца, запеченная под крышкой в сковороде (на плите)

Пицца на сковородке

Вкусная быстрая пицца, запеченная без духовки, готова!

Пицца на бездрожжевом тесте, готовится без духовки

Кусочек вкусной и простой пиццы!

Другие рецепты закусок, похожих на пиццу

Абхазская Ёка (слоеная лепешка с сыром и яйцом из тонкого армянского лаваша, жарится на сковороде);

Бутерброд с яйцом (жареный, сэндвич);

Пирог с фаршем из тонкого лаваша на сковороде (быстро жареный);

Жареные бутерброды (тертая начинка).

Пицца на быстром тесте, жареная на соквороде

Приятного аппетита!

Простой рецепт пиццы, которую можно делать без духовки

Кусочек быстрой пиццы на тарелке

Поделись с друзьями!
  • 1
    Поделиться

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)