Пицца с грибами (дрожжевое тесто)
Очень вкусная дешевая пицца с грибами и сыром

Грибная пицца

Если в холодильнике всего понемножку, но на большой салат не хватит, а дома нашлись дрожжи и мука, возникает желание испечь пиццу на простом дрожжевом тесте.

У меня в этот раз ничего мясного в холодильнике не оказалось, поэтому пицца вышла грибная, вкусная и очень сочная! И даже края пиццы доела, которые в пиццериях я обычно обгрызаю по контурам начинки и откладываю (простите за такие подробности), потому что подсохшее тесто пиццы без начинки есть невкусно. А это домашнее тесто все съели с удовольствием.

Я пекла эту пиццу с грибами и помидорами вместе с пирогом из капусты, и тесто, которое я замесила, хватило бы на 3-3,5 пиццы, в зависимости от диаметра формы и того, как тонко вы сможете раскатать  дрожжевое тесто.

Я приведу расчет нормы теста на 1 пиццу. Но мне кажется, что удобно печь сразу много пирогов, раз уж затеваться делать дрожжевое тесто, то пусть выпечки будет много. Готовится пицца легко.

Состав

Для основы пиццы (диаметром около 28-30 см)

  • Дрожжи живые – 10 г или 1 чайную ложку без верха сухих французских.
  • Для разведения дрожжей: вода теплая – 1/3 стакана + сахар 2-3 столовых ложки;
  • Кефир – 1/3 стакана;
  • Яйцо – 1 небольшое;
  • Соль – щепотка;
  • Мука – 1,5-2 стакана (определять по консистенции – чтобы тесто было эластичным и не прилипало к рукам).

Грибная начинка для пиццы

  • Сыр сулугуни (или моцарелла, или обычный сыр, который есть) – 150-200 г;
  • Помидор – 1;
  • Шампиньоны – 5-7 штук среднего размера;
  • Зелень (петрушка, базилик) – небольшой пучок + немного мяты, если есть;
  • Масло оливковое или растительное (немножко).

Как приготовить

  • Сделать тесто: тесто готовится как обычно. Если кто-то забыл последовательность действий, можно вспомнить как делать дрожжевое тесто в рецепте пирога в виде Крокодила.
  • Раскатать: все поверхности, соприкасающиеся с тестом (раскаточную доску, скалку, руки), посыпать мукой. А форму для выпечки – маслом. Раскатать тесто. 

У меня была круглая форма для пиццы и я раскатывала тесто в круг на круглой деревянной разделочной доске (чуть большего диаметра, чем форма). Потом приложила форму к тесту и перевернула – тесто оказалось в форме.
Если же у вас другая ситуация, тонко раскатанное тесто можно намотать на скалку и таким образом перенести в форму для выпечки.

  • Собрать: тесто слегка смазать маслом (растительным, у меня было оливковое). Выложить начинку слоями: половину сыра сулугуни (натертого на крупной терке), тонкие колечки или полукольца помидоров, нарезанную зелень, тонкие пластинки грибов. Чуть-чуть посолить. Посыпать второй половиной тертого сыра.
  • Испечь: Духовку разогреть до температуры в 210-220 градусов С и выпекать пиццу около 30-40 минут. Как появится вкусный запах, а сыр превратится в корочку красивого цвета – готово!
Как выложить начинку в пиццу

Слои пиццы

Как приготовить пиццу с шампиньонами

Грибы надо обильно посыпать сыром!

Грибная пицца на дрожжевой основе - вкусно и недорого!

Готовая грибная пицца

Пицца с сыром, помидорами и грибами готова!

Очень вкусная и недорогая пицца с шампиьонами и сыром сулугуни

Пицца с грибами готовится очень просто 🙂

Особенности приготовления

Что еще можно положить в начинку

Моя пицца с грибами – скромная по составу, недорогая, хотя, получается все же, очень вкусной, сочной и сытной. А если у вас дома нашлось еще что-то вкусненькое, то грибную пиццу можно обогатить, дополнить другими продуктами.

В начинку пиццы можно добавить кусочки куриного мяса, колбаску, бекон или ветчину (что есть). Я бы положила и небольшие ломтики свинины с жирком (уже готовой, не сырой).

Очень вкусная грибная пицца с помидорами и сыром!

Начинка простая и очень вкусная!

Хороша пицца и со сладким болгарским перцем! А оттенить вкус пиццы (придать ему большей яркости и выразительности) можно маслинами, корнишонами, солеными маленькими грибами (опятами, например), кусочками острого перца, брынзой или сыром с плесенью.

Будет очень вкусно! Приятного аппетита!

Вкусная пицца из грибов с сыром и помидорами!

Кусочек грибной пиццы!


Другие рецепты вкусной пиццы

Пицца с колбасой, грибами и огурчиками на дрожжевом тесте

Итальянская пицца с грибами и ветчиной на бездрожжевом тесте

Французская пицца с луком-пореем и сосисками на песочном тесте (из геркулесовых хлопьев)

Французская пицца на песочном тесте с колбасой

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Женя Ягодкина 28.04.2011 at 8:02 пп

    Выглядит очень красиво ! 🙂

  • Женя Ягодкина 28.04.2011 at 8:02 пп

    Наташ, а я вот на 100 % уверена, глядя и на фото и читая рецепт что это самый настоящий киш с грибами ! Очень вкусно, но вот у нас это пиццей точно не назовут.
    У нас тесто для пиццы готовят без дрожжей и раскатывают очень тонко, выкладывают на противень, причём у пиццы нет бортов, потому нет необходимости оставлять подсохшие корочки после на тарелке. Кроме того пицца выходит такой тонкой, что кушаем мы её свернув аккуратно в трубочку
    Но возможно, так пиццу готовят не везде

  • Наталья Репенкова 28.04.2011 at 8:25 пп

    чувствую аромааааааааааааат…. вкуснятина….

  • Наталья 28.04.2011 at 8:40 пп

    [quote name=”Женя Ягодкина”]Наташ, а я вот на 100 % уверена, глядя и на фото и читая рецепт что это самый настоящий киш с грибами ! Очень вкусно, но вот у нас это пиццей точно не назовут.
    У нас тесто для пиццы готовят без дрожжей и раскатывают очень тонко, выкладывают на противень, причём у пиццы нет бортов, потому нет необходимости оставлять подсохшие корочки после на тарелке. Кроме того пицца выходит такой тонкой, что кушаем мы её свернув аккуратно в трубочку
    Но возможно, так пиццу готовят не везде[/quote]
    может, и киш… и готовят его под названием пицца у нас во многих местах)))) А что такое киш у нас почти никто и не знает.

    Дрожжевое тесто для пиццы – наиболее распространенное у нас для домашней пиццы. Конечно, чем тоньше, тем лучше, ты права. Мне, в этом смысле, больше нравится песочная основа, она самая тонкая и хрустящая))

    Но чтобы аж в трубочку скатать… это здорово! Покажешь как-нибудь? Нашу, ни домашнюю, ни в пиццериях, ни которую на дом привозят, в трубочку не скатать, это уж точно)) А недогрызенные бортики на тарелке обычно остаются от любой) по-крайней мере, у меня))

    [b]Наталья Репенкова[/b] :))) пасиб.

  • Женя Ягодкина 29.04.2011 at 7:12 дп

    Ещё раз убеждаюсь, что кто бы что не говорил, но в каждой стране свои особенности, традиции и даже в таком простом вопросе, как приготовление еды 🙂
    Если куплю пиццу готовую или пойду в ближайшее время в пиццерию, то нужно будет сфоткать !
    Кстати, как-то в 1999 будучи в Питере зашла в кафе и прочла большой плакат : в продаже горячая пицца !” Я обрадовалась и заказала её, но когда мне вынесли тарелку с большим пирогом (тесто было дрожжевое и очень пышное, с высокими бортами) причём с сосисками и квашеной капустой я была так шокирована, что не смогла и куска съесть. А народ вокруг ел эту пиццу с удовольствием.
    Больше я в России пиццу не покупаю, на всякий случай 🙂

  • Наталья 29.04.2011 at 7:42 дп

    Спасибо, буду ждать. Очень интересно)))

    Кстати, я тоже такую пиццу на Невском ела, в известной сети, в Москве их пиццерии тоже есть. В смысле формы пиццы, квашеной капусты там не было))

  • Женя Ягодкина 29.04.2011 at 8:02 дп

    [b]Наталья[/b] Капуста смутила меня больше всего 🙂 Я её люблю, но не в пицце 😆

  • Наталья 29.04.2011 at 8:10 дп

    [quote name=”Женя Ягодкина”][b]Наталья[/b] Капуста смутила меня больше всего 🙂 Я её люблю, но не в пицце :lol:[/quote]
    ну это как капуста или морковка по-корейски в шаверме (шаурме) … для меня тоже очень странный компонент))

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl