Пицца с грудинкой, сладким перцем, оливками (без сыра, в соусе)
Рецепт пиццы без сыра

Очень вкусная домашняя пицца – сочная и сытная

Простая и вкусная домашняя пицца с грудинкой, сладким перцем, колечками оливок, которая заливается простым соусом (у кого есть сыр, могут просто посыпать сыром, без соуса). Сочно, вкусно. Тесто домашнее дрожжевое, но можно и покупное. 

Состав

на 1 противень (8 порций или больше)

Для теста

  • Дрожжи – 7-10 г живых или сухие французские из расчета на 200 г муки;
  • Вода теплая – 0,5 стакана;
  • Сахар – 0,5-1 столовая ложка;
  • Соль – 1/3 чайной ложки;
  • Мука – 1 стакан (+досыпать по необходимости);
  • Масло растительное – 2 столовых ложки.

Либо можно использовать 1 пластинку слоеного дрожжевого теста или покупное дрожжевое тесто (вес 200-250 г).

Состав начинки

  • Грудинка (вареная или соленая) – 150-180 г;
  • Оливки зеленые – 2 столовых ложки;
  • Сладкий болгарский перец – 1 стручок;
  • Томатная паста или соус (можно Краснодарский) – 2 столовых ложки (если тесто покупное, то + 2 столовых ложки растительного масла);

Сыр для посыпки – 150-200 г или Соус для заливки: 1 яйцо + 4 столовых ложки холодной воды + 3 столовых ложки майонеза.

Как сделать

1. Приготовить дрожжевое тесто

  • Развести дрожжи с сахаром в теплой воде (0,5 стакана). Как только появится пенка, соединить со всеми компонентами теста (кроме масла).Тесто хорошо вымесить, скатать в шарик (если сильно липнет, то подсыпать еще немного муки, если наоборот – крошится – либо добавить масла, либо воды – по чуть-чуть).
  • Шарик теста полить маслом (чтобы не заветрело, либо посыпать мукой). Накрыть тесто крышкой и поставить в теплое место минут на 40-60.
  • Как только тесто увеличилось вдвое, обмять его и приступить к сборке пиццы.

2. Собрать пиццу

  • Противень выстелить бумагой для выпечки (либо смазать жиром или посыпать мукой). Духовку поставить разогреваться  (до 220 градусов С).
  • Раскатать тесто в прямоугольник, тонко, примерно, по размеру противня. Поверхность для раскатки и скалку заранее либо смазать растительным маслом, либо посыпать мукой.
  • Выложить тесто на противень. Поверхность теста смазать томатным соусом (у меня было томатное пюре из-под консервированных помидоров). Если тесто покупное или вы в дрожжевое не добавляли масла, то сначала промазать дно растительным маслом (2 столовых ложки).
  • Выкладка ингредиентов пиццы: грудинка (нарезанная соломкой), сладкий перец (тонкими колечками или полукольцами), оливки (колечками). Залить пиццу соусом (соединить все ингредиенты и перемешать) или посыпать сыром (натертым на крупной терке).
  • Поставить противень с пиццей в горячую духовку. Запекать до подрумянивания ее краев (недолго, минут 15-20).

Приятного аппетита!

Приготовление пиццы без сыра - рецепт с фото

Куски домашней пиццы. Нарезать можно как на 6-8 больших частей, так и на 12 поменьше.

Пицца домашня мясная с оливками и сладким перцем - рецепт

Вкусная пицца до нарезки

Кусочки пиццы - фото и рецепт

Заплыв кусочков пиццы в море фольги

Что испечь для гостей из того, что под рукой - пицца

Кусочек вкусной пиццы может заменить собой ужин

Советы по приготовлению пиццы

Замена ингредиентов

Если нет сладкого перца, можно заменить его 1-2 помидорами. Тогда зеленые оливки замените на черные маслины или возьмите оливок меньше, 1 ст.л., помидор кислее сладкого перца, чтобы не переборщить с кислинкой.

Вместо грудинки можно взять корейку или копченую колбасу.

Соус добавляет пицце сочности, но если есть сыр и вы не любите майонез – не проблема, используйте сыр.

Если нет оливок, то можно положить маринованный огурчик или 2 ст.л. каперсов. Они тоже добавят приятной остроты и яркости вкусу. Или даже ананас кусочками. Тоже очень вкусно и сочно.

Рецепты пиццы с грудинкой - домашний способ приготовления

Пицца – отличное блюдо для приема гостей, все будут сыты.

Другие рецепты домашней пиццы

Пицца с курицей и яблоком;

Пицца домашняя на покупном слоеном тесте (с колбасой и грибами);

Пицца с маринованными огурчиками, шампиньноами и колбасой;

Постная пицца с кальмарами;

Итальянская пицца.

Вкусная пицца с грудинкой - простой рецепт

Домашняя пицца с грудинкой

Пицца с корейкой или грудинкой

Кусочек сытной и вкусной домашней пиццы с грудинкой

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)