Рассольник по-польски (Огуркова зупа)
Суп польский рассольник

Вкусный польский рассольник

В Польше рассольник называют Огуркова зупа (огуречный суп).  Это вкусный, ароматный суп с запахом соленых огурцов и зелени. Варят его без крупы, но загущают сметаной, смешанной с мукой.  Готовить рассольник по-польски можно на любом бульоне (я взяла целую курицу, кто-то делает из 6 голеней, а некоторые варят на воде и у них тоже вкусно получается).

Состав

на кастрюлю 4 л

  • Мясной бульон или вода – 3 л;
  • Картофель – 6 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Соленые огурцы – 3-4 штуки;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Сметана – 3 столовых ложки;
  • Мука – 1 столовая ложка;
  • Перец душистый молотый – 1 чайная ложка;
  • Лавровый лист – 3 листика;
  • Зелень (петрушка или укроп) – 3-4 веточки;
  • Соль – по вкусу.
Ингредиенты супа (расспольник польский)

Все, что необходимо для приготовления рассольника по-польски (Огуркова зупа)

Как приготовить

  • Нарезать: картофель – большими кусочками; лук – кубиками; морковь и соленые огурцы – натереть на крупной терке. Зелень порубить.
  • Сварить суп: в горячий мясной бульон (или воду) выложить лук, картофель и морковь. Варить на среднем огне до смягчения. Потом добавить огурцы. Варить на среднем огне до смягчения огурцов.
  • Заправить суп: муку смешать со сметаной, выложить в рассольник и хорошо размешать венчиком/веселкой или ложкой (чтобы не было комочков). Добавить зелень, лавровый лист и перец. Посолить. Варить еще минуты 3-4.

Приятного аппетита!

Рассольник польский

Вкусный домашний рассольник по неожиданному и удачному польскому рецепту.

Рассольник по-польски в тарелке

Польский рассольник

Суп с солеными огурцами (рассольник), польский рецепт

Вкусный домашний супчик по простому польскому рецепту!

Другие рецепты рассольника

Рассольник классический;

Рассольник на говяжьем бульоне;

Рассольник с фрикадельками.

Рассольник по-польски, рецепт без крупы

Польский рассольник

Суп-рассольник польский

Вы легко и быстро приготовите этот суп и будете довольны результатом!

Поделись с друзьями!
  • 10
    Поделились

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)