Расстегаи с икрой трески и кальмарами
Рыбные расстегаи из икры трески, кальмара и картошки - рецепт и фото

Расстегаи с икрой трески, кальмаром и картофельным пюре

Вкусные печеные рыбные пирожки с начинкой из кальмаров с икрой трески и картофельного пюре.

Ингредиенты

Для бездрожжевого теста

  • Мука – 450 г (чуть меньше 3 стаканов);
  • Вода газированная – 150 мл;
  • Масло растительное – 2 столовых ложки;
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Для начинки

  • Икра трески свежая – 150 г;
  • Рассол для икры: 1 стакан воды + 2 столовых ложки соли;
  • Кальмар – 1 штука;
  • Картофель – 2 клубня;
  • Масло растительное – 1 столовая ложка;
  • Укроп – 1/2 пучка;
  • Кориандр – 1 чайная ложка;
  • Перец молотый, соль – по вкусу.
Ингредиенты начинки для пирожков с кальмаром, икрой трески и картофелем

Состав начинки для расстегаев

Способ приготовления

1. Приготовить тесто

  • Муку просеять, соединить с разрыхлителем и перемешать. В серединке муки сделать воронку. Влить в нее растительное масло, добавить сахар,  соль и газированную воду. Замесить тесто. Обернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

2. Сделать начинку

  • Сделать картофельное пюре: сварить целый или нарезанный кубиками картофель (так быстрее). Воду слить (оставить чуть-чуть на пюре), картошку посолить и потолочь.
  • Засолить икру:  Залить икру кипящим рассолом (довести до кипения 1 стакан воды+2 ст.л. соли). Оставить на 5 минут. Затем – аккуратно слить воду.
  • Сварить кальмара: кальмара промыть, очистить от кожицы и внутренностей. Опустить в кипяток на 30 секунд. Затем – мелко нарезать.
  • Соединить начинку: икру, картофель, кальмара, кориандр, мелко нарезанный укроп, молотый перец, соль и 1 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешать.

3. Сделать расстегаи

  • Сформировать лодочки: тесто разделить на 14 частей, сформировать из каждой шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку. В каждой лепешке сделать параллельные надрезы. На середину лепешки выложить начинку, а края перекрестить, продев один край в другой. Защипить боковинки по краю, оставляя открытой середину. Выложить на противень посыпанный мукой.
  • Духовку разогреть до температуры 200 градусов С. Выпекать 40-50 минут.
  • Готовые расстегаи смазать горячим сиропом (сладкой водой – 1/3 стакана+1 столовая ложка сахара).
Вкусные пирожки с рыбной начинкой из икры трески, кальмара и картофеля - рецепт и фото

Расстегаи с кальмаром, икрой трески и картофельным пюре

Пирожки-лодочки с морепродуктами (икра трески и кальмары)

Вкусная домашняя выпечка с морепродуктами и картошкой

Другие рецепты с использованием икры трески

Треска, камбала, морской окунь, горбуша и другая рыба иногда попадается с икрой или молоками, поэтому, ее засаливают (а потом подают на бутерброде со сливочным маслом), жарят в кляре, запекают в пирогах и запеканках, рыбной икрой фаршируют яйца или используют после засолки в блюдах, в которых кладут селедку.

Икряники – оладьи из рыбной икры;

Засолка икры (по рецепту посола селедки, для красной икры – рецепт свой). Соленую икру можно добавить в бутербродную пасту (селедочную икру с морковкой и плавлеными сырками);

Молоки рыб в вине в сухарях (запеченные в духовке) и паштет из молок;

Рыбная икра в кляре (в тесте).

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl