Тушеные свиные ребрышки-треугольники

Вкусные тушеные свиные ребрышки-треугольники с луком и морковью.

Состав

на 5-6 порций. Время приготовления 2 часа 20 минут

• Свиные ребра (треугольники) – 2 кг;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Сушеные мята и базилик- по 1 чайной ложке (можно заменить прованскими травами или перцем);
• Соль – по вкусу.

Желательно тушить в чугунке (казане), воке или другой посуде с толстым, широким дном и плотной крышкой.

Ребрышки, лук, чеснок, морковь, соль, сушеные травы для рецепта ребрышек-треугольников

Как приготовить

• Ребра промыть в прохладной воде, каждый треугольник разрезать на 2 части. Сложить ребра в чугунок.
• Лук нарезать кольцами (1 см), морковь – кружочками (1 см). Добавить овощи к ребрам. Залить 0,5 стакана горячей воды и довести до кипения. Когда закипит – накрыть чугунок крышкой и тушить на маленьком огне около 2 часов. Через 1,5 часа с начала кипения добавить мяту, базилик, чеснок (разрезанный на 2 части). Посолить. Тушить еще пару минут и выключить. Готовым ребрышкам дать настояться 15 минут.

При тушении каждые пол часа следует проверять состояние ребер, подливая немного горячей воды, если необходимо (если сильно выпарилась, а тушить еще долго). Но не увлекайтесь.

Приятного аппетита!

Тушеные свиные треугольники (ребрышки) с овощами

Нарезанные ребрышки с луком и морковью

Вкусные свиные ребрышки-треугольники, тушеные с лучком и морковкой, готовы!

Другие рецепты приготовления свиных ребрышек

Тушеные ребрышки с кабачками, перцем и морковью

Простые тушеные свиные ребрышки;

Ребрышки свиные с луком и чесноком;

Ребрышки в меду с имбирем и чесноком (в духовке).

Ребрышки тушеные с луком и морковкой. Очень хороши с картофельным пюре!

Вкусное и простое блюдо из свиных ребрышек-треугольников