Рис с рыбой и перцем чили (без соли) Очень вкусное, сытное диетическое блюдо из отварного риса и отварной рыбы, которое готовится без соли.
Мы привыкли к тому, что если еда несоленая – то она безвкусная, пресная и ее приходится терпеть.
Острый рис с вареной рыбой – напротив, обладает ярким, радостным вкусом! Блюдо, прямо-таки, переполнено жизненной энергией!
 
Эта необычная, но очень вкусная еда полезна тому, у кого повышеное давление, кто хочет немного похудеть или часто отекает, в общем, тому, кому показана бессолевая диета.

Готовится вареный рис с рыбой и перцем исключительно просто, а съедается с большим удовольствием!

Из чего приготовить: на 1 порцию

• Рис (в пакетиках) – 1 шт. (125 г);
• Рыба (кета, форель, горбуша, пикша и другая вкусная красная или белая рыба) – 1 кусочек;
• Петрушка – маленький пучок;
• Перец острый (чили) – 1/4 или 1/3 стручка;

Лимон – ломтик (1/4 плода);

Как приготовить рыбу и рис без соли

• Кусочек рыбы забросить в кипящую воду (которую желающие могут приправить лавровым листом и душистым перцем) и отварить до готовности (несколько минут).
• Отварить пакетик риса (см. инструкцию на упаковке, это около 15-20 минут). Или же сварить обычный рис в пропорции: 1/3 стакана сухого риса на 2/3 стакана воды, то есть, 1:2 (если вы его предварительно замачивали, то воды потребуется меньше и рис сварится быстрее. Не солить, естественно.
• Выложить рис на тарелку. К нему – рыбку. Полить лимонным соком и посыпать крупно рубленной зеленью и мелко нарезанным перцем чили. Все!
  
  

  Приятного аппетита!

Особенности приготовления и вкус

Если вы не планируете варить суп на рыбном бульоне, то в нем можно отварить рис. Рыба всегда немножко соленая от рождения, и бульон от нее приобретает легкий солоноватый вкус. А если вы варили жирненькую рыбу, как, например, форель, то рис, сваренный в этом бульоне получится еще вкуснее.

Не обязательно специально отваривать полноценный кусочек рыбы, у меня в это блюдо без соли пошли рыбные косточки и рыбные обрезки, отделенные от филе форели с остатками вкусного рыбьего мяса. А сама форель пошла на приготовление домашней малосольной рыбы по этому рецепту.

Лимонный сок оттеняет чистый вкус рыбы и слегка подкисляет пока еще довольно пресный рис. Если лимона нет, не страшно, можно обойтись без него.

Главные действующие лица – это острый, горячий перец чили (который очень полезен для желудка) и терпкая ароматная петрушка. Это они наполняют наше почти пресное блюдо из вареных продуктов яркими красками жизни.

Петрушку можно заменить или дополнить базиликом и мятой.

Как ни странно, на отсутствие соли в еде совсем не обращаешь внимания. Ее место занимают новые вкусовые ощущения. А после еды – возникает теплое чувство сытого комфорта.

Приятного Вам аппетита!{jcomments on}