Салат Гранатовый браслет (с копченой курицей, слоеный)

Праздничный салат Гранатовый браслет -с копченой курицей - вкусный, оригинальный салат на день рождения, новый год и другие праздники!

Гранатовый браслет с курицей

 

Вкусный, сытный и эффектный салат с гранатом, который украсит любой праздничный или новогодний стол!

Гранатовый браслет состоит из слоев и готовится при помощи стакана или узкой длинной чашки, вокруг которой формируется вкусный бублик этого пикантного салата с гранатовыми зернышками.

Из чего приготовить (4-6 порций):

 

 

  • Лук репчатый (лучше – красный) – 1 головка;
  • Картофелины – 2 шт. среднего размера;
  • Петрушка – пол пучка;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сыр твердых сортов – 50 г;
  • Окорочок копченый (или копченая грудка) – 300 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Свекла – 1 шт. маленькая;
  • Гранат – 0,5 шт.;
  • Грецкие орехи – горсть;
  • Майонез;

Стакан цилиндрической формы; плоское и округлое блюдо или большая тарелка.

Ингредиенты салата Гранатовый браслет: картошка, курица, лук, чеснок, сыр, гранат, орехи, свекла

Ихз этих самых простых продуктов мы приготовим вкусный и оригинальный салат!

Как приготовить Гранатовый браслет

  • Сварить яйца, картошку и свеклу в мундирах (можно в одной кастрюле). Остудить, очистить.
  • Измельчить составляющие салата: натереть на мелкой терке (каждый продукт отдельно): картошку, 1 яйцо, сыр, чеснок, свеклу. Второе яйцо – нарезать тонкими полосками (яйцо пополам и половинки тонко нарезать), лук нарезать мелко, листочки петрушки – средне, курицу (с кожицей) – небольшими кубиками.
  • Смешать картофельную, сырную и чесночную массу мягкими и приподнимающими движениями, сохраняя воздушность массы.
  • Сборка салата: в центр тарелки поставить  перевернутый стакан (если он у вас ровный, не расширяющийся, можно не переворачивать) и выложить слои салата, отступив от края тарелки 4-5 см – с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться.
  • Дать гранатовому салату немного постоять, потом выкрутить стакан из салата (как если бы вы откручивали пробку у бутылки), чтобы не сломать салат.
  • Готовый Гранатовый браслет должен постоять минут 30-40 для пропитки. Потом – можно подавать к праздничному столу!

Слои Гранатового браслета

  • половина лука;
  • половина смеси картошки, сыра и чеснока;

Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая;

  • петрушка;
  • яйцо, нарезанное полосками;
  • курица;
  • вторая половина лука;
  • тертое яйцо;
  • половина смеси картошки, сыра и чеснока;

Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность слоев Гранатового браслета;

  • свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы майонез принял, захватил это свекольное пюре и поэтому, соединившись с майонезом оно не будет подсыхать).
  • зернышки граната, грецкие орехи (украсить).

Этапы приготовления салата Гранатовый браслет в картинках

Первый слой салата Гранатовый браслет - лук

Первый слой - луковый

Второй слой Гранатового браслета и майонез

Второй слой сейчас смажем майонезом, осторожно, распрелеляя его легкими движениями

Гранатовый браслет - посыпаем майонез петрушкой

Сверху майонез посыпаем зеленью

Поверх зелени посыпаем гранатовый браслет полосками яйца

Поверх петрушки выкладываем яичные полоски

Посыпаем слои Гранатового браслетка копченой курицей

Посыпаем все куриными кусочками

Сверху курицы распределяем вторую половину лука в салате Гранатовый браслет

Посыпаем копченую курицу остатками лука

Промазываем салат Гранатовый браслет майонезом

В этот майонезный слой должны вплавиться частички свекольного пюре, не просто лечь поверх, а соединиться, чтобы свекла не подсыхала

Украшаем гранатовый браслет зернышками граната и грецким орехом и выкручиваем стакан

После украшения салата гранатовыми зернами и орехами, выкручиваем стакан

Особенности приготовления и вкус

В чем секрет салата Гранатовый браслет? 

Первый секрет этого салата в технологии сборки при помощи стакана, что дает ему неожиданную форму.

Второй –  в роскошных гранатовых зернышках, которые взрываются при раскусывании сладковато-терпким соком, сдабривая солоноватый и плотный по вкусу салат легкими пикантными нотами.

И третий: сочетание ингредиентов. Под фасадом гранатового браслета может скрываться любой салат, компоненты которого гармонично сочетаются – как между собой, так и с гранатом.

Салат гранатовый браслет на срезе

Вот так выглядит салат Гранатовый браслет внутри

Поэтому, можете приготовить в виде гранатового браслета и другой вкусный салат. И не только гранатовый. Он может быть янтарным – с кукурузой или ярко-желтой паприкой (и скрывать под собой самый простой салат из крабовых палочек). Малахитовым браслетом можно стать салат оливье, украшенный горошком и/или зеленью, мясной салат с киви, посыпанный кусочками этого зеленого кисло-сладкого плода. Коралловый браслет может быть быть посыпан кусочками алого сладкого перца или помидорками.

А если вы любите минерал чароит, то сиреневый (красный ялтинский лук) поможет вам приготовить даже чароитовый браслет.

В общем, принцип сборки салата Гранатовый браслет – основа для творчества при приготовлении любых салатов.

Как быть с гранатовыми зернами – они же с косточками! 

Знаю тех, кто, поедая гранат, раскусывает зернышки, собирает частички сока и выплевывает косточки. Друзья, ну разве это – дело? По-моему, это как жить наполовину! Даже на треть или четверть…
Мне даже жалко людей, которые так делают и не могут получить полного наслаждения вкусом граната. Простите, если задела чьи-то чувства.

В общем, гранат надо есть (жевать) с зернышками и это совершенно не портит вкус блюда, напротив, добавляет ему пикантности. Гранатинки смешиваются с салатом и никаких косточек вы и не почувствуете, как съедите их, если, конечно, не будете специально выискивать гранатовые зерна и их косточки. 

Для тех, кто категорически против зернышек граната, сообщаю – бывают сорта граната без косточек. Поищите на рынках или в магазинах.

Готовый салат Гранатовый браслет с курицей

Вот такой вкусный и симпатичный получается салат Гранатовый браслет!

Наш салат с гранатовыми зернами  – очень рассыпчатый и воздушный (поэтому, не надо приминать слои при приготовлени, никакого насилия над едой!). Гранатовый сок значительно освежает его зимний, сытный вкус.

Салат гранатовый браслет на тарелке

Вот так Гранатовый браслет рассыпается по тарелке

Если копченой курицы нет, можно взять обычную, вареную или жареную.

Гранатовый браслет – отличный новогодний салат или салат для особых случаев и праздников! Очень вкусное, затейливое и оригинальное блюдо из простых компонентов!

Желаю вам удовольствия от этой вкусной еды с гранатом и приятного аппетита!

Готовый вкусный празднийный салат Гранатовый браслет - новогодний вариант

Приятного вам аппетита и отличного праздника!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Женя Ягодкина 05.12.2010 at 12:02 пп Ответить

    Красиво конечно же, очень, но процесь готовки-сложноватый…жаль, что у меня практически не бывает времени на изготовление подобной красоты !

  • Наталья 09.12.2010 at 8:30 пп Ответить

    Спасибо за добрые слова))
    Я тоже редко такие салаты готовлю, только по особым случаям))

  • Lola 10.02.2011 at 10:42 дп Ответить

    Вкусно, аш слюнки потекли… 😳 😆