Салат из черемши, бразильского ореха и изюма
Салат с черемшой - рецепт с фото

Вкусный салат из черемши

Если вы купили пучок черемши и задумались, что бы такое с нею приготовить, то предлагаем вам простой, но очень вкусный, полный витаминов и весенней свежести салат из черемши с орехами, изюмом, капустой и сухариками. Вкус пикантный, изюм в нем удивляет и радует.

Бразильские орехи можно заменить кедровыми орешками, кешью, фисташками, грецкими или фундуком.

Ингредиенты

на 2-3 порции

  1. Черемша – 1 пучок;
  2. Капуста белокочанная (или пекинская капуста) – 250 г;
  3. Бразильский орех (если нет: кедровые, кешью, фисташки, грецкий или фундук) – 50 г;
  4. Изюм – 50 г;
  5. Батон – 2 ломтика;
  6. Оливковое масло – 4 столовых ложки;
  7. Винный уксус белый – 2 столовых ложки;
  8. Соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления

  • Черемшу хорошо промыть в проточной воде. Изюм замочить: промыть и залить горячей водой на 5-10 минут.
  • Сделать крутоны (сухарики): батон очистить от корок, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
  • Бразильские орехи порубить и слегка обжарить.
  • Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Смешать капусту с солью и сахаром. Обжать немного руками, чтобы она смягчилась и впитала сахар и соль. Влить оливковое масло и винный уксус.
  • Соединить капусту с черемшой, изюмом, орехами и сухарики. Все аккуратно перемешать двумя вилками.
  • Поставить в холодильник на 30-40 минут. Подавать охлажденным.

Как вариант – сухарики добавить перед подачей салата, то есть, соединить с уже охлажденным блюдом. Так они лучше сохранят свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как готовят черемшу - рецепт салата

Салат из черемши с капустой, орехами и изюмом готов!

Приготовление блюд с черемшой - рецепты

Салат готов!

 

Рецепт салата из черемши с яйцом и рисом.

А еще можно испечь пирожки из черемши. В качестве начинки взять вареные яйца (порубить) и свежую черемшу (нарезать). Посолить. А тесто и способ приготовление можно взять из рецепта пирожков с изюмом. Будет очень вкусно!

Легкий и вкусный салат с черемшой

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz