Вкусный салат из фасоли с яблоком и огурчиками

Вкусный и очень простой салат, который можно готовить как из простой фасоли, так и из консервированной. Яблоко и соленые (или маринованные) огурчики добавляют салату пикантности и сочности. 

Состав

на 3-4 порции

• Фасоль консервированная (желательно, белая) – 1 банка среднего размера (или 1 стакан вареной фасоли);
• Яблоко кисло-сладкое – 1 штука;
• Огурцы маринованные или соленые – 2 небольших или 5-6 корнишонов;
• Лук репчатый (лучше красный) – 1 головка;
• Укроп – 2-3 веточки;
• Яйца вареные вкрутую – 3 штуки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез.

Все, то требуется для салата из консервированной или вареной фасоли с яблоком, соленым огурцом, луком, яблоками и зеленью

Как приготовить

• Нарезать: яйца, яблоки (очищенные от семян и кожуры). огурцы – кубиками среднего размера, лук – небольшими кусочками. Укроп – мелко порубить (используем только листочки, стебли удалить).
• Обсушить фасоль: слить жидкость, в которой она хранилась.
• Соединить: яйца, яблоки, огурцы, лук, зелень и фасоль. Перемешать, заправить майонезом. И досолить, при необходимости.

Приятного аппетита!

Вкусный салат из фасоли готов!

Вкусный салат из фасоли с яйцами, солеными огурчиками, яблоком, луком и укропом готов!

Фасолевый салат можно сделать и из консервированной фасоли, и из заранее сваренной. Только не забудьте слить воду из-под фасоли, а то салат будет жидким.

Салатик можно украсить очень просто – кружочком вареного яйца

Другие рецепты салатов из фасоли

Салат из консервированной рыбы с белой фасолью;

Салат из красной фасоли с тунцом, сухариками и помидорами (Тоскана);

Греческий фасолевый салат со сладким перцем и помидорами (Мавроматика);

А еще из банки фасоли в томате  можно сделать отличный ужин с булгуром. Мы делали из вареной фасоли, тушеной в томате, но подойдет и просто банка консервированной.

Тарелочка со вкусным салатом из фасоли, яиц, яблок и соленых огурчиков

Приятного аппетита!