Салат из кальмаров с малосольными огурцами, кукурузой и картофелем
Вкусный салат из кальмаров, который можно сделать на скорую руку. Если свежих кальмаров нет, подойдут консервированные (но только что сваренные – вкуснее!). У кого нет малосольных огурцов, можно быстро засолить свежие или использовать соленые и маринованные.
Состав
на 3 порции
- Кальмары – 3 штуки (300 г);
- Картофель вареный – 2-3 клубня;
- Огурец малосольный – 1 средний;
- Кукуруза – 0,5 банки;
- По желанию: лук репчатый – 1 головка либо 1-2 зубчика чеснока (что-то одно: лук или чеснок);
- Майонез;
- Соль по вкусу.
Как приготовить
- Засолить огурцы (для тех, у кого из нет): огурчик нарезать дольками длиной 4-6 см. Пересыпать солью (соли, как если бы вы просто солили салат), добавить сушеный базилик или мяту (или специи для засолки огурцов), мелко нарезанный укроп и чеснок. Можно добавить небольшой кусочек жгучего перца. Накрыть крышкой, и минуту хорошо потрясти. И оставить при комнатной температуре, пока не начнете готовить салат (от 0,5 до 3 часов). Если к моменту приготовления салата дольки не до конца просолились, или нет времени ждать, просто хорошо потрясите минут 5, они моментально просолятся.
- Сварить кальмаров: очистить кальмаров от наружной кожицы и внутренностей, промыть. Довести воду в кастрюле до кипения, бросить по одному или по 2 кальмара на 30 секунд. Потом сразу вынуть и выложить на тарелку, чтобы остыли. Я воду не солю, кальмары и так соленые.
- Нарезать: кальмары – полосками, огурцы и картофель – кусочками небольшого размера, лук – тонкими полукольцами (если вместо лука берете чеснок – его мелко нарезать). Я не клала ни лука, ни чеснока, было хорошо. Но с ними станет еще вкуснее.
- Соединить кальмаров, картофель, огурцы, кукурузу, лук (или чеснок). Перемешать. Заправить майонезом. Досолить по вкусу.
Приятного аппетита!
- Малосольные огурцы дольками (быстрый посол после тряски)
- Кальмары вареные
- Нарезаем кальмара полосками
- Огурчики нарезаем кусочками
- Собрали кальмаров, огурцы, картофель и кукурузу в миске
- Заправляем салат майонезом
- Готовый салат из кальмаров
- Порция вкусного салата
- Кальмар
Вариант салата с кальмарами
Наташа Рыбка делала похожий салат из кальмаров с горошком, соленым огурцом и яйцами. Как как сладкая кукуруза заменена горошком, туда еще надо добавить что-то для сладости – нарезанный сладкий перец (можно кисло-сладкое яблоко).
Другие рецепты салатов из кальмаров
Кальмары с зеленым горошком, яйцами и яблоком
Кальмары со свеклой и чесноком;
Салат Дары моря с кальмарами, грибами и крабовыми палочками;
Кальмары с яблоками и апельсинами (вкусный, сочный салат).
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)