Салат из кальмаров с яблоком, зеленым горошком и яйцами

Салат из кальмаров

Не все любят затеваться с кальмарами – их надо размораживать, чистить. Моментально сварить. И не переварить. Много хлопот, хоть и очень вкусно. Но если кальмары понадобились вам для салата, то есть выход – купить пару банок консервированных. И тогда – никаких проблем!

Наш рецепт салата с кальмарами – очень простой. Он – с яблоком. Получается пикантно. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Салат выходит сочным, нежным, богатым вкусовыми оттенками. И прекрасно сочетается с картофелем, поданным в любом виде (простым вареным, пюре, жареной картошкой). Вам понравится.

Состав салата

на 2-3 порции

Кальмары консервированные без кожицы (натуральные, состав: кальмары, соль, вода) – 1 банка (240 г) или 1-2 свежих кальмаров;
Зеленый горошек консервированный – 1/2 банки;
Яйца (вареные вкрутую) – 2 штуки;
Огурец – 1 штука (среднего размера);
Яблоко – 1 штука (среднего размера);
Укроп – 2-3 веточки;
Лук зеленый – по вкусу (и по желанию);
Растительное масло (подсолнечное, можно – кунжутное, оливковое) – 4 столовых ложки;
Соль – по вкусу.

Как сделать салат из кальмаров с яблоком

Слить рассол из кальмаров. Сами кальмары нарезать небольшими кусочками.

Как сварить свежего кальмара для салата

Если у вас сырой свежий кальмар – как чистить кальмаров: фото и описание в рецепте Кольца кальмаров в томате. Очищенного кальмара надо бросить в кипящую воду. Как сменит цвет (это меньше минуты) – немедленно вынуть кальмара из кипятка.

Вареные яйца остудить, очистить. Нарезать небольшими кусочками.
Огурец нарезать небольшими кусочками (если кожица твердая, то предварительно очистить от нее). Зелень – порубить.
Яблоко (очищенное от семян и кожуры) нарезать небольшими кубиками. Смешать с небольшим количеством растительного масла (чтобы не темнело).
Смешать все ингредиенты салата: кальмары, горошек, яблоко, огурец, зелень и яйца. Если необходимо – посолить. Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!