Не все любят затеваться с кальмарами – их надо размораживать, чистить. Моментально сварить. И не переварить. Много хлопот, хоть и очень вкусно. Но если кальмары понадобились вам для салата, то есть выход – купить пару банок консервированных. И тогда – никаких проблем!
Наш рецепт салата с кальмарами – очень простой. Он – с яблоком. Получается пикантно. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Салат выходит сочным, нежным, богатым вкусовыми оттенками. И прекрасно сочетается с картофелем, поданным в любом виде (простым вареным, пюре, жареной картошкой). Вам понравится.
Состав салата
на 2-3 порции
- Кальмары консервированные без кожицы (натуральные, состав: кальмары, соль, вода) – 1 банка (240 г) или 1-2 свежих кальмаров;
- Зеленый горошек консервированный – 1/2 банки;
- Яйца (вареные вкрутую) – 2 штуки;
- Огурец – 1 штука (среднего размера);
- Яблоко – 1 штука (среднего размера);
- Укроп – 2-3 веточки;
- Лук зеленый – по вкусу (и по желанию);
- Растительное масло (подсолнечное, можно – кунжутное, оливковое) – 4 столовых ложки;
- Соль – по вкусу.
Как сделать салат из кальмаров с яблоком
- Слить рассол из кальмаров. Сами кальмары нарезать небольшими кусочками.
Как сварить свежего кальмара для салата
Если у вас сырой свежий кальмар – как чистить кальмаров: фото и описание в рецепте Кольца кальмаров в томате. Очищенного кальмара надо бросить в кипящую воду. Как сменит цвет (это меньше минуты) – немедленно вынуть кальмара из кипятка.
- Вареные яйца остудить, очистить. Нарезать небольшими кусочками.
- Огурец нарезать небольшими кусочками (если кожица твердая, то предварительно очистить от нее). Зелень – порубить.
- Яблоко (очищенное от семян и кожуры) нарезать небольшими кубиками. Смешать с небольшим количеством растительного масла (чтобы не темнело).
- Смешать все ингредиенты салата: кальмары, горошек, яблоко, огурец, зелень и яйца. Если необходимо – посолить. Заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Приготовление салата в картинках
- Ингредиенты салата с кальмарами
- Нарезаем кальмара кусочками
- Нарезаем огурец небольшими кусочками
- Нарезанное яблоко перемешать с маслом, чтобы не окислялось
- Соединяем все ингредиенты
- Смешиваем и заправляем маслом
Другие рецепты салатов с кальмарами
Кальмары с яблоками и апельсинами;
Салат из кальмаров с горошком и фасолью;
Кальмары со свеклой и чесноком.
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)
Извиинте, комментарии закрыты.