
Вкусный салат с тыквой
Этот куриный салат с тыквой рождает ощущение радости и праздника – и от оранжевого вкуса этого зимнего овоща, и от душистого облака ароматов имбиря, цитруса и меда.
Советую готовить этот тыквенно-куриный салат тем, кто приуныл от пасмурной погоды и холодов. Вы сразу взбодритесь. Да и вкусно покушаете. )))
Что нужно для салата из тыквы с курицей
на 4 порции
Вареные окорочка – 2 штуки (или 3 вареных бедрышка);
Тыква – грамм 300 (взять столько нарезанной тыквы, сколько и нарезанного мяса);
Чили перец – 2-3 см;
Имбирь свежий – 1-2 маленьких кусочка;
Мед – 2 столовых ложки;
Лимон – небольшой кусочек;
Огурцы маринованные – 1-2 обычных или 6-8 корнишонов;
Майонез – 2-3 столовых ложки;
Соль;
Масло растительное для жарки;
Пара корнишонов для украшения (не обязательно).
Как готовить салат из тыквы с курицей и медом
Все нарезать
- Курицу (со шкуркой), тыкву и огурцы нарезать небольшими кубиками. Очищенный имбирь натереть на мелкой терке, перец мелко накрошить.
Смягчить тыкву
- Тыкву сбрызнуть лимоном, добавить чили и имбирь и тушить в сковороде с маслом до смягчения, минут 5-7. Признаки готовности тыквы: она должна смягчиться, но не как пюре. Кубики будут мягкими (чуть тверже варной морковки) и немного хрустящими на вкус.

Тушим тыкву с пряностями на сковороде
- Посолить, добавить мед (чтобы он успел растаять и проникнуть в каждый кусочек). Все перемешать. Остудить.
Чайную ложку тыквенных кубиков отложить для украшения салата.
Сделать салат из курицы и тыквы
- Соединить курицу, тыкву и огурцы.

Соединяем все компоненты куриного салата из тыквы
- Заправить майонезом. Перемешать, не придавливая и не утаптывая, пусть блюдо сохранит легкость и воздушность. По желанию – украсить кружками корнишонов и кусочками тыквы.

Вкусный салат с тыквой готов!
Приятного Вам аппетита!
Еще можно приготовить похожий салат из курицы и тыквы с черносливом и грецкими орехами. Состав его похожий, но вкус отличается, один уходит в кисло-сладкую линию с остротой, а второй в остро-сладковатую.. и в каждом салате ясно ощущается его мясная основа. Вкусно.

Вот так можно украсить куриный салат
Но если вы не любите такие сочетания вкуса, вот вам другие вкусные рецепты.

Приятного аппетита!
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)