Салат из печени трески с луком, яйцами и морковкой (слоеный)

Очень вкусный слоеный салат из печени трески с яйцами, луком, морковкой и майонезом

Печень трески в салате

Отличный праздничный салат со вкусными консервами – печенью трески! Готовится очень просто, на вкус получается  легким и нежным!

Из чего приготовить салат: на 2-3 порции

Печень трески консервированная – 230 г (1 банка);
Яйца – 3-4 штуки;
Морковь – 2 штуки;
Лук репчатый – 1 головка или лук-порей (белая часть стебля) – 5 см;
Зеленый лук – 3-4 стебля;
Зелень для украшения салата;
Майонез – 150 г.


Как приготовить салат из печени трески

  • Печень трески вынуть из масла и размять вилкой.
  • Яйца сварить вкрутую, остудить, разделить на белки и желтки и натереть их по-отдельности на крупной терке.
  • Морковку сварить, очистить, натереть на крупной терке.
  • Белый лук (условно назовем так порей или репчатый) и зеленый лучок мелко нарезать.
  • Выложить составляющие слоями в единый салат, промазывая некоторые слои майонезом. Украсить зеленью.

Салат из печени трески слоями, очень вкусный и простой в приготовлении на любой праздник!

Салат в высокой емкости с большим количеством слоев, если салатник маленький, салат в нем можно собирать прямо на 1 порцию! А если побольше - опрокинуть на тарелку и разделить!

Особенности приготовления и вкус

Как укладывать слои салата с печенью трески:

порядок слоев, варианты

Если вы выкладываете в широкую и невысокую салатницу или просто на плоскую тарелку, то количество слоев соответствует количеству измельченых продуктов:

Печень;
Белый лук;
Белок;
Майонез;
Морковь;
Зеленый лук;
Желток;
Майонез, зелень.

Для высокой салатницы (где салат выкладывается в посуду, как в формочку и, впоследствие,  переворачивается на плоское блюдо) нужно увеличить количество слоев – разделить часть ингредиентов на 2 части и выкладывать в такой очередности:

Печень (половина);
Белый лук;
Белок (половина);
Майонез;
Морковь (половина);
Зеленый лук;
Майонез;
Белок (вторая половина);
Желток (половина);
Майонез;
Морковь (вторая половина);
Печень (вторая половина);
Желток (вторая половина);

Опрокинуть на блюдо, украсить сверху майонезом и зеленью.

Очень вкусный праздничный салат из печени трески с яйцами, морковкой, луком

Очень вкусный и простой салат!

______________________________________________________

Конечно, существуют и другие варианты выкладывания слоеного салата с печенью трески, в него могут добавляться новые ингредиенты (зеленый горошек, картошка, сыр). Но, на мой взгляд, картошка значительно утяжеляется этот нежный салат, как  и рис в салатах из крабовых палочек – объем увеличивает, а вкус упрощает. Да и сыр сюда, по-моему, добавлять не стоит, хотя, многое зависит от сочетания продуктов, возможно, с чем-то и сыр, и картошка окажутся очень уместны и вкус будет гармоничным. Если вы знаете такой рецепт, напишите, пожалуйста, будет очень интересно попробовать!

Салат с печенью трески, яйцами, плавленым сыром и рисом можно выложить в виде числа 8 (8 марта), украсить кукурузой (мимоза) и подать на праздничный стол – рецепт и технология приготовления салата с печенью трески к 8 марта. 

Салат из консервированной печени трески не обязательно делать слоеным, его можно смешивать, но тогда стоит изменить и способ нарезки-измельчения составляющих его подуктов.

Например, яйца можно не натирать, а нарезать тонкими полукольцами, морковку, которая оказывается здесь на удивление уместна и по вкусу, и по цвету (нежная, чуть сладковатая, яркая), нарезать небольшими кубиками, печень не разминать а нарезать. И тогда сюда можно добавить зеленый горошек. И даже наломанную китайскую яичную лапшу (сухую), она будет очень прикольно похрустывать в салате.

Какая посуда больше подходит для приготовления слоеного салата

Есть 3 варианта выкладывания салатов в посуду:

на плоскую тарелку, где салат постепенно подрастает вверх и его можно нарезать как торт. При подобной выкладке салат не ограничен бортиками посуды и его удобно поддевать лопаточкой для торта и перемещать в порционную тарелку. Таким путем салат с печенью трески не смешивается, не распадается, оставаясь столь же воздушным и нежным.

в широкий и низкий салатник, из которого потом и накладывают готовое блюдо. При таком размещении салата не всегда удобно делить его на порции и вынимать их из салатника – ложка цепляется за стенки посуды и не всегда зачерпывает салат равномерно, немного его ломая. Но, все равно, вкусно.

перевернутый вариант – салат можно выкладывать в посуду как в формочку, а потом опрокидывать на блюдо.

Формочкой могут стать простые салатницы, формы для запекания (керамические, стеклянные, силиконовые, даже форма с дырочкой для кекса), глубокие тарелки и прочие емкости, в которых салату из печени трески (или любому другому слоеному и простому салату) можно придать нужную форму и аккуратно вытряхнуть его в перевернутом виде на блюдо для подачи к столу.

Если вы хотите сделать перевернутый салат с печенью трески и вам больше нравится, когда слой печени при переворачивании находится внизу, соберите салат задом наперед.

Каждый слой салата, который выкладывается в посуду с бортиками, необходимо слегка утрамбовать. Но если вы будете его переворачивать – не переусердствуйте, иначе салат не захочет покидать форму.

Порядок выкладывания слоев в салате с тресковой печенью обусловлен не только посудой, в которой он создается, но и сочетанием вкуса продуктов, и их цветовой гаммой.

Салат из печени трески на большой праздник

Этого количества салата достаточно для двух, максимум – трех, здоровых голодных мужчин. Если вы подаете этот вкусное блюдо в качестве елдинственной закуски к основному.

Если вы готовите для большого количества гостей, то состав продуктов надо умножить в несколько раз, учитывая, конечно, то, что на столе будут и другие вкусные салаты.

Слоеный салат с печенью трески - очень вкусный, нежный, легкий - мало майонеза - много легких ингредиентов!

Ну очень вкусный!

Сколько майонеза требуется для салата с печенью трески

Промазывайте слои умеренным количеством майонеза, печень трески сама по себе жирненькая и хорошо смазывает собой прилегающие продукты. 
Если майонеза переложить, то салат окажется слишком тяжелым и жирным
__________________

Таким образом, наш вкусный праздничный салат из печени трески с яйцами, луком и морковкой получается достаточно легким, свежим,  очень приятным на вкус и на цвет. Домашние даже сказали, что это – самый вкусный салат, который они ели в последнее время!

Успехов вам в приготовлении, приятного аппетита, счастливого Нового года, Рождества и всех других празников!

Вкусный слоеный салат с печенью трески

Приятного вам аппетита!


Рецепты других вкусных праздничных слоеных салатов

Очень вкусная Мимоза из рыбных консервов, яиц, сыра, чеснока, лука и масла;

Гранатовый браслет с копченой курицей, яйцами, зеленью и овощами;

Селедка под шубой, воздушная, сочная, без картошки

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


Kat
6 лет 2 месяцев назад

Вкусненько!
У нас в магазинах почему-то печень трески подешевела, надо купить про запас! Печень эта рыбная очень вкусная, можно и на бутерброд, и в фаршированные яйца, и в такой отличный салатик!

Liska
6 лет 2 месяцев назад

Вкусный кубик! Из него прямо ложкой можно черпать (одной и под одеялом!).
Интересно, а вместо обычного зеленого лука можно зеленую часть порея положить, раз уж белую буде резать?

6 лет 2 месяцев назад

Я думаю, что вполне можно нарезать зеленую часть порея, заменив им перья простого зеленого лука, только очень мелко, чтобы он не казался грубым.

wpDiscuz