
Валентинки из редиски
Вкусный овощной салат с яйцами, который готовится очень легко. Это блюдо из редиски и яиц можно подать, как праздничное, украсив его сердечками из редиски на 14 февраля к Дню Святого Валентина или любому другом празднику.
Овощные сердечки вырезаются из редиски очень просто. Запаситесь небольшим, острым ножом, которым обычно чистят картошку.
Из чего приготовить
на 2 порции
Редиска – 1 пучок;
Яйца – 2 штуки;
Сельдерей – 1 черешок;
Зелень (петрушка, лук, укроп) – всего по-немножку;
Лимон – 0,5 штуки;
Масло растительное (или оливковое) и соль.

Редис, яйца, зеленый лук, петрушка, лимон - ингредиенты вкусного и простого салата
Как приготовить салат из яиц, редиски сельдерея и зелени
- Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Стебель (черешок) сельдерея очистить от верхней шкурки.
Как вырезать сердечки из редиски
С нескольких редисок срезать красные бочка (пластинки толщиной 0,5 см, примерно). Из полученных пластинок вырезать сердечки. Можно выложить из на разделочную доску и, прижимая к ней пальчиком овощной ломтик, вырезать контур сердечка на ней. А можно держать кусочек редиса в руках и вырезать прямо на весу. Делайте так, как вам удобнее.
- Сельдерей и оставшуюся редиску тонко нарезать и 1 яйцо нарезать полукружьями (второе для украшения). Покрошить лук и зелень, половина пойдет внутрь салата, второй половиной – будем посыпать салат сверху.

Вот так можно нарезать этот вкусный салат
- Соединить редис, нарезанный кружками, полукружья яйца, сельдерей и половину зелени. Сбрызнуть лимонным соком. Заправить маслом. Посолить.
Как украсить салат из редиски
- Второе яйцо разрезать на 8 частей (долек).
- Выложить салат горкой в центр блюда. К его пологим склонам пристроить спинки яичных долек (желтком наружу) и все пустые места между ними посыпать зеленью. И разложить на этой травке редисочные сердечки.

Выкладываем яичные дольки, посыпаем кое-где зеленью и пристраиваем на зелени валентинки из редиса

Готовый салат с сердечками из редиски
Чем еще можно заправить салат с редиской
Очень вкусным получается яично-редисочный салат с майонезом (тогда солить не обязательно). Его можно заправить и натуральным йогуртом (мацони) или сметаной.

Сердечками из редиса можно украсить и другие салаты на 14 февраля или к другим праздникам
С чем подавать салат из яиц и редиски
Очень вкусно будет подать наш легкий салат к тушеному или жареному мясу с гарниром из картошки (пюре, жареной, вареной, запеченой в духовке). Подойдет он и к шашлыкам, и к другому вкусному мясу, даже без гарнира.
Салат из редиски хорош не только как закуска, но и сам по себе. Он вполне сытный и подойдет для легкого второго завтрака или полдника.

Съешь меня скорей!
Наш овощной салат с яйцами получается очень свежим, с легким, праздничным вкусом (спасибо лимону), вкусным, сытным и нарядным!
Приятного вам аппетита!

Приятного аппетита!
Другие рецепты с редисом
Салат из яиц с редиской, листовым салатом и печенью
Редиска, картошка, листовой салат с чесноком – легкий салат
Прикольные сердечки! Можно вообще любое блюдо на 14 февраля украсить, хоть на пюре пару штук бросить, сразу будет другой вид.
(ну, салат тоже вкусный, но валентинки – редиски нравятся мне больше 😳 )