Салат из руколлы с красной рыбой, черри и грецкими орехами
Средиземноморский салат с рукколой и черрки, красной рыбой и грецкими орехами

Салат с рукколой, красной рыбой, помидорами и орехами

Этот красивый и оригинальный средиземноморский салат не похож на салаты в традиционном русском понимании этого слова. Это не однородная масса, как Оливье или Винегрет, а нарезка, блюдо из кусочков всякого-разного вкусного, собранного на одной тарелке. Такое ассорти, приправленное соусом, которое есть вместе приятно. Советую подавать этот салат  порционно, чтобы каждому – своя тарелка. Выглядит салат из рукколы с соленой красной рыбкой очень нарядно. А есть его надо не спеша, ощущая все оттенки вкуса.

Состав

на 4 порции. Время приготовления 30 минут

  • Руккола – 200 г;
  • Помидоры черри – 300 г;
  • Красная рыба соленая – 200-300 г;
  • Растительное масло – 3 столовых ложки;
  • Соевый соус – 0,5 чайной ложки;
  • Горчица зернистая – 0,5 чайной ложки;
  • Орехи грецкие – 1/2 стакана.
Ингредиенты салата с рукколой и красной рыбой

Состав продуктов для приготовления салата из красной рыбы с рукколой и помидорами черри

Как приготовить

  • Рукколу промыть в  холодной воде, оборвать длинные стебельки. Промокнуть бумажным полотенцем. Если зелень подвяла – замочить ее на 20 минут в прохладной воде (она восстановится), потом промыть и обсушить.
  • Соленую красную рыбу очистить от костей, филе нарезать небольшими полосочками. Черри разрезать на половинки, а грецкие орехи порубить на небольшие кусочки.
  • Сделать соус-заливку: смешать растительное масло, горчицу, соевый соус.
  • Выложить салат на порционные тарелки, слоями: руккола, на нее – рыбка, поверх – помидоры. Полить соусом-заливкой. Посыпать грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из красной рыбы с рукколой, черри и орехами

Вкусный средиземноморский салат с рукколой и грецкими орехами из красной рыбы с черри.

Красная рыба с рукколой и черри - рецепт салата

Вкусное и простое блюдо из рукколы с соленой красной рыбкой, ломтиками помидоров, кусочками орехов готово!

Салат из рукколы, орешков и красной рыбы

Этот разнообразный салат с красной рыбой можно есть и как закуску, и как легкий летний обед или ужин.

Советы по приготовлению

Вместо черри можно брать другие сладкие небольшие помидоры. Часто этот салат готовят с кедровыми орешками. Это тоже очень вкусно, они сладкие, мягкие, более нежные, чем грецкие,  и оттеняют блюдо своим особенным хвойным ароматом.

Другие рецепты салатов с рукколой

Салат Вдохновение (из форели с рукколой);

Салат Восточный экспресс с рукколой, красной рыбой, зеленым  салатом, огурцом и картофелем;

Руккола с помидорами, творогом и орехами;

Салат из груш с ветчиной и рукколой.

Рецепты с рукколой - салат с красной рыбой, помидорами и орехами

Порция вкусного средиземноморского салата с красной рыбой, рукколой и помидорами

Поделись с друзьями!
  • 5
    Поделились

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)